Paso a paso Ingredientes 2 dientes de ajos 300 gr de arroz redondo. Butifarra negra, un trozo. Queso rallado. Pan rallado. 2 huevos. Sal. Aceite. Papel film, para enrollar el arroz
Preparación
Poner
una olla al fuego con un poco de aceite ,sofreír los dos dientes de
ajo.Incorporar el arroz y la sal,sofreír un poco. Añadir por cada vaso
de arroz dos de agua.Dejar cociendo durante veinte minutos,hasta que no
quede liquido y que este hecho y reservar. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite,cortar la butifarra a rodajas no muy gordas,y freír, reservar. Cuando
todos los ingredientes estén fríos,empezar,a formar las bolas.Coger un
trozo de papel film ,poner un poco de arroz ,hacer un hueco y añadir un
trozo de butifarra,cubrirlo con el arroz y liarlo con el papel film como
si fuera un caramelo,enrollar bien para que quede una bola dura.Y
reservar.Con el de queso se hace igual ,o con cualquier relleno que
guste. Poner en un plato los dos huevos y batir,seguido coger las bolas ,pasarlas por huevo y rebozar con pan rallado.
Poner una sartén al fuego con aceite,cuando este caliente ir incorporando las bolas ,que se doren por todos lados .Yservir
INGREDIENTES Para 4 personas Mas de media barra de pan del día anterior. 1 pimiento verde. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 2 tomates bien maduros. Sal. Aceite de oliva 2 huevos. PREPARACION Pelar los tomates y cortados a trozos pequeños. Cortar el pimiento a taquitos pequeños. Pelar la cebolla y cortada a trozos pequeños y los dientes de ajos Poner al fuego una olla con aceite ,sofreír los ajos la cebolla y el pimiento verde. Rehogar un poco y añadir el tomate ,dejar que se haga durante quince minutos,añadir un litro y medio de agua .Cuando empiece a hervir añadir la sal ,cuando lleve unos cinco minutos hirviendo.Cortar el pan a cuadros pequeños,incorporarlos a la olla y dejar que hieva un par de minutos.Batir los huevos y añadirlos a la sopa ,remover un poco ,para que se cuajen .Retirar la olla del fuego y servir.
INGREDIENTES 225 gr de arroz. Litro y medio de leche. 300 gr de azúcar. La piel de un limón. 1 rama de canela. Canela en polvo. 2 hojas y media de gelatina neutra. 150 gr de tutti frutti. 100 gr de cerezas confitadas. 1 lamina de melón confitado ,para hacer las tiras,de adorno
PREPARACION En una olla se hierve la leche junto con la piel de limón la rama de canela y el arroz, removiendo con una cuchara de vez en cuando. Al cabo de unos veinte minutos de cocción,se añade el azúcar,se deja cociendo hasta que este hecho,dejando que tenga un poco de liquido.Retirar la cascara de limon y la canela En
un plato ondo poner agua y las laminas de gelatina ,cuando estén
blandas escurrir ,y incorporarlas al arroz ,remover bien por todo el
arroz ,que se reparta bien la gelatina.En la misma,olla.Añadir, las frutas confitadas menos las cerezas.Remover todo bien. En un molde de silicona que mida mas o menos 24 o 25 centímetro de ancho y de alto 5 centímetros. Incorporar
el arroz ,en el molde ,dejar que se enfrié en la nevera durante seis y ocho
horas.Cuando este bien frió,volcar en un plato y adornar con las cerezas.Servir con canela.
INGREDIENTES 250 gr de champiñones. 4 huevos. 1 patata grande. 4 dientes de ajos. Perejil. Sal . Aceite de oliva
PREPARACION
Pelar la patata ,cortarla a tacos pequeños. Limpiar los champiñone lavar y cortar a trozos medianos. Poner al fuego una sarten con aceite sofreir los ajos y las patatas. Cuando esten casi hechas añadir ,los champiñones junto con el perejil.Ydejar haga hasta que todo,este bien hecho. En un cuenco batir los cuatro huevos ,incorporar los champiñones. En una sarten con un poco de aceite hacer la tortilla,que quede dorada y servir
Para para 4 personas 300 gr de arroz largo. 100 gr de judía verde redonda. 150 gr de guisantes. 150 gr de zanahorias. 50 gr de olivas rellenas de pimiento morrón. 100 gr de maíz dulce. 3 latas pequeñas de atún en aceite. Sal . Mayonesa . Preparación Poner una olla al fuego con agua y sal .Cuando empieza a hervir,añadir el arroz y cocer durante quince o veinte minutos. Escurrir en un colador y enjuagar bajo el grifo, dejar que se escurra bien ,y reservar. Poner al fuego otra olla con agua y sal .Cuando empieza a hervir el agua, añadir ,los guisantes, la zanahorias peladas y cortadas a cuadritos pequeños, las judías verdes cortadas a trozos pequeños. Dejar que se cocinen hasta que todo este tierno, retirar del fuego escurrir y dejar enfriar Poner todos los ingredientes en un bol ,mezclar todo bien con el arroz .Menos la mayonesa, cada comensal ,se pondrá lo que guste
Un trozo de lomo de quilo y medio. 1 cabeza de ajos. 3 tomates grandes y bien maduros. 1 cebolla grande. 3 hojas de laurel. 100 gr de almendras tostadas. Sal. Pimienta. Mas de medio vaso de vino blanco. PREPARACION
Enrollar con una cuerda el lomo y salpimentar. Poner
una sartén grande al fuego,con un poco de aceite, cuando este bien
caliente incorporar el trozo de lomo y sellar el lomo por completo. Seguido
poner el lomo en una cazuela grande con aceite de oliva ,añadir los
tomates el laurel la cabeza de ajos y la cebolla.Todo troceado en trozos
grandes.poner la cazuela al fuego y dejar que se vaya cociendo a fuego
lento durante una hora ,añadir el vino dejar que se vaya cociendo
durante medio hora mas,comprobar si la carne esta tierna, Triturar
las almendras con un diente de ajo un poco de perejil con un poco de agua
y reservar.Sacar la cuerda del lomo, cortar a rodajas finas .Triturar
la salsa de la cazuela,añadir la carne, las almendras trituradas
Dejar que se cocine durante diez minutos masYservir
INGREDIENTES para hacer dos pizzas. 500 gr de harina de fuerza 25 gr de levadura de panadero Medio vasito de aceite de girasol Media cucharada de azucar 1 vaso de agua templada para la masa Media cucharada rasa de sal. 200 gr de queso de fundir o mozzarella . 150 gr de beicon cortado a tiritas. 2 alcachofas fritas y cortadas. 1 cebolla cruda a rodajas finas. Tomate frito natural.
PREPARACION
En un poco de agua poner la levadura desmenuzada,y dejar durante diez minutos para que fermente . Mientras tanto en un cuenco tamizar la harina. Seguido
ir incorporando la sal el aceite el azúcar la levadura y por ultimo ir
añadiendo el vaso de agua templada .Amasar durante un buen rato hasta
que la masa se pueda manejar bien y que no se pegue en las manos.Hacer
una bola ponerla en el cuenco hacer un corte ,tapar con papel film ,dejar que suba el doble.Con un rodillo estirar bien la masa que quede fina,ponerla en la bandeja de horno o una bandeja para pizzas.
Añadir los ingredientes ,encender el horno a 200 grados cuando este caliente ,meter la pizza durante veinte minutos ,pasado los veinte minutos sacar la pizza del horno y añadir el queso ,volver a meter al horno ,dejarla hasta que este bien crujiente. Y servir
Ingredientes Medio pollo asado. 1 litro de leche. 1 cebolla. Mantequilla. 10 cucharadas de harina. Sal.
Preparación En una sarten con aceite caliente sofreir la cebolla pelada y picada. Poner una cazuela al fuego con la mantequilla ,cuando de derrita añadir la harina la sal y tostar un poco. Ir
añadiendo la leche poco a poco ,hasta conseguir una masa espesa si falta mas leche añadir mas
,cocinar durante unos minutos.Incorporar la cebolla frita y el pollo
troceado en trozos pequeñitos ,remover bien seguir uno minutos mas de cocción,sin dejar de remover, retirar la cazuela del fuego .Poner la masa de las croquetas en un plato y dejar enfriar. Poner en un plato dos o tres huevos batidos ,ir formando las croquetas ,rebozarlas con huevo y pan rallado. Poner
una sartén al fuego con aceite ,cuando el aceite este caliente ir
friendo las croquetas ,hasta que se doren por los dos lados.Ponerlas en
papel absorbente ,para que desprendan la grasa,y servir
Ingredientes
Cuando
todos los ingredientes estén fríos,empezar,a formar las bolas.Coger un
trozo de papel film ,poner un poco de arroz ,hacer un hueco y añadir un
trozo de butifarra,cubrirlo con el arroz y liarlo con el papel film como
si fuera un caramelo,enrollar bien para que quede una bola dura.Y
reservar.Con el de queso se hace igual ,o con cualquier relleno que
guste.
