lunes, 4 de marzo de 2019

Salteado de verduras


Hoy os traigo una deliciosa receta saludable y sana  de verduras. Para los amantes de las verduras

Receta fácil

Ingredientes cantidades las que quiera


Calabacin

Berenjena
Cebolla
Judías verdes
Zanahoria
Aceite 
Sal




Lavar todas las verduras ,cortarlas en tiras ,escurrir bien las verduras del agua  . En un wok con aceite caliente ,primero sofreír la cebolla hasta que este transparente , seguido añadir todas las verduras ,sazonar con sal ,y dejar cocinar a fuego moderado hasta que la verdura este hecha

jueves, 7 de febrero de 2019

Huevos rellenos


Hoy os traigo estos deliciosos  huevos rellenos ,para un aperitivo o un entrante son perfectos 

Receta fácil

Ingredientes para 4 personas

4 huevos 

2 latas de atún pequeñas
25 gr de olivas verdes rellenas de anchoa
1 trocito de pimiento morrón crudo
1 trocito de pimiento verde crudo
Tiras de pimiento morrón asado para adornar 
Mayonesa
Pimiento morron asado 

Preparación

Poner al fuego un cazo con agua introducir los huevos con cuidado ,dejar cocer los huevos durante 10 minutos a partir de que el agua hierva .Cuando los huevos estén cocidos, retirar el cazo del fuego y meterlos en agua fría hasta que estén fríos ,pelarlos y cortarlos a lo largo , quitarles las yemas.
En un cuenco agregar las  yemas chafadas, el atún desmenuzado y escurrido del aceite , el pimiento  morrón cortado en trocitos muy pequeños ,el pimiento verde cortado en trocitos muy pequeños ,unas cuantas olivas verdes cortadas en trocitos muy pequeños. 
Agregar la mayonesa a gusto mezclar bien , rellenar los huevos y por ultimo colocar una rodaja de oliva con una tirita de pimiento morrón asado  por cada lado.


viernes, 18 de enero de 2019

Croquetas con jamón y espinacas


Hoy os traigo otra deliciosa  manera de preparar croquetas ,vale la pena prepararlas os va a gustar, 

Preparación

Ingredientes

1 cebolla mediana 
250 gr de espinacas
200 gr de jamón en taquitos pequeños
2 cucharadas de mantequilla
10 cucharadas de harina
Sal
Nuez moscada
1 litro de leche
Pan rallado
3 huevos

Preparación

Derretir la mantequilla en una cazuela ,añadir la harina ir removiendo hasta que se tueste un poco,seguido ir añadiendo la leche poco a poco hasta que quede una masa espesa ,sazonar con sal y nuez moscada. Cocinar durante 10 minutos o hasta que la bechamel este  hecha y si falta mas leche añadir un poco mas.
Sofreír en una sartén con aceite caliente la cebolla bien picada, hasta que este tierna y dorada, añadir  el jamón a taquitos muy pequeños ,seguir la cocción durante unos minutos.
Lavar bien las espinacas trocearlas  y cocerlas con un poco de agua y sal durante 5 minutos,escurrir bien las espinacas y añadirlas con el contenido de la sartén ,sofreír unos minutos.Seguido añadir el sofrito en la cazuela de la bechamel ,mezclar todo bien y dejar cocer 2 minutos mas.
En una bandeja poner todo el contenido y dejar enfriar.
En un plato batir los huevos ,ir formando las croquetas ,primero pasarlas por huevo batido y rebozar con pan rallado.
Poner una sartén al fuego con aceite ,cuando este bien caliente ir poniendo las croquetas que se vayan friendo ,hasta que estén doradas por todos los lados.
Colocar las croquetas en un plato con papel absorbente para que pierda toda la grasa, Servir enseguida



viernes, 28 de diciembre de 2018

Frutas con chocolate


Hoy os traigo un delicioso postre ,fácil de preparar y sera una delicia para toda la familia.

Receta fácil

Ingredientes para 4 personas


4 melocotones naturales o en almibar

250 gr de fresones
1 cucharada de azúcar
100 gr de chocolate  fondat
2 cucharadas de nata  o leche

Preparación 

Pelar los melocotones ,partirlos por la mitad ,eliminar los huesos ,  cortarlos en gajitos y colocarlos en un bol.

Lavar cuidadosamente las fresones, bajo el grifo , retirar las hojas y trocearlos.Mezclarlos con los melocotones y espolvorea con el azúcar.Trocea el chocolate fondat  y derretirlo al baño maría con la nata o la leche. Repartir la fruta en copas o en boles verter encima la salsa de chocolate y servir