jueves, 15 de noviembre de 2018

Paella de pavo pollo y setas


Hoy os traigo otra deliciosa receta de arroz  diferente. Con cualquier ingrediente se puede hacer un estupendo arroz como este .

Ingredientes para 4 personas

400 gr de arroz

1 trasero de pollo
1 trasero de pavo
200  gr de setas variadas
1 pimiento morrón
2 dientes de ajos
Salsa de tomate, la que guste
Perejil
2 hojas de laurel
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Limpiar el pavo y el pollo ,retirándole la piel y trocearlo en trozos pequeños. Dorar el pavo junto con el pollo en la paella con aceite caliente ,añadir los ajos pelados y troceados junto con las setas dejar que se doren unos minutos ,seguido añadir el pimiento morrón troceados en trozos pequeños, añadir la salsa de tomate ,la sal, el arroz ,espolvorear con perejil picado ,sofreír unos minutos .Y por ultimo verter el doble de agua hirviendo que de arroz .Dejar cocinar durante 20 minutos o hasta que el arroz este en su punto .

Dejar reposar el arroz tapado con un trapo durante 5 minutos .Servir enseguida

lunes, 22 de octubre de 2018

Mermelada de manzana


Hoy os traigo esta deliciosa mermelada casera , natural y sana, para toda la familia

Paso a paso 

Ingredientes


1 kilo y  medio de manzanas golden

1 limón
400 de azúcar
Canela a gusto
1/ 2 vaso de agua

















Preparación

Lavar y pelar las manzanas ,cortarlas en cuatro trozos ,retirar el corazón y las pepitas, cortar en trozos pequeños.

En una olla ,agregar las manzanas junto con el sumo de un limón grande , el azúcar, canela, medio vaso de agua  mezclar bien y dejar macerar durante una hora ,seguido cocer hasta que las manzanas estén tiernas ,triturarlas y, seguir la cocción hasta que tengan un color dorado ,removiendo de vez en cuando.Una vez terminada la mermelada ,dejar enfriar.
Esterilizar los botes y secarlos bien ,para conservar la mermelada ,llenar los botes y tapar bien para que queden herméticos.
Colocar los botes de la mermelada en una olla grande y cubrir con agua fría . Poner la olla al fuego y cuando empiece a hervir el agua dejar hervir durante 20 minutos ,una vez pasados los 20 minutos, retirar la olla del fuego y dejar los botes en la olla ,hasta que estén fríos. Y  por ultimo etiquetar los botes con la fecha.





viernes, 28 de septiembre de 2018

Mejillones con salsa de nueces


Hoy os traigo esta deliciosa receta de mejillones, que presentan muchas ventajas ,pues aparte de lo económicos que resultan , son ricos en fósforo , calcio y proteínas, Viene muy bien para un entrante o un aperitivo.

Ingredientes

1 kg de mejillones
1 vasito de vino blanco
1 cebolleta
1 diente de ajo
2 tomates rojos tipo pera
25 gramos de nueces peladas  
Perejil
Sal
Aceite de oliva

Preparación

Limpiar bien los mejillones ,ponerlos en una cazuela al fuego con un poco de agua para que se abran.
Reservar el caldo y colocar los mejillones en una cazuela ,retirando una de las conchas.
Poner una sarten al fuego con aceite , sofreír el ajo y la cebolleta muy picados .Cuando estén ligeramente dorados ,incorporar los tomates pelados y troceados en trozos pequeños.Sazonar con sal y añadir el vino blanco. y un poco de caldo de los mejillones colado.Cuando la salsa se haya reducido un poco , se añaden las nueces picadas sin piel (la piel se quita fácilmente si se escaldan las nueces un par de minutos.  Cubrir los mejillones con la salsa de´nueces y espolvorear con perejil .



sábado, 15 de septiembre de 2018

Coquitos


Hoy os traigo esta deliciosa receta de coquitos , y están buenísimos

Receta fácil

Ingredientes

125 gr de coco rallado
70 gr de azúcar
1 huevo

Preparación

En un bol mezclar el azúcar con el huevo, seguido añade poco a poco el coco rallado y mezcla bien hasta formar una masa compacta.
En una bandeja para horno coloca papel vegetal. Coge pequeñas porciones de masa ,y forma unas bolitas ,coloca una almendra cruda por encima , mete la bandeja en el horno precalentado a 170 grados ,    deja cocinar durante 10 minutos o hasta que estén doradas ,retira la bandeja del horno y deja enfriar.