viernes, 28 de octubre de 2016

Pastel de patatas con carne y setas


Hoy os dejo un  delicioso pastel de patata con pocos ingredientes y esta buenísimo y sobre todo económico

Paso a paso

Ingrediente

1 kg de patatas
200 gr de champiñones
3 huevos
5 salchichas de pavo y pollo
1 cebolla
Perejil
Pimienta
1 diente de ajo
Sal 
Aceite



Preparación

En una  sartén sofreír la cebolla picada, seguido añadir las salchichas desmenuzadas sin piel seguir la cocción hasta que la carne este dorada, Añadir los champiñones bien limpios y troceados en trozos pequeños, el ajo rallado, el perejil picado, salpimentar, dejar cocer hasta que los champiñones estén tiernos, reservar
En una olla con agua y sal cocer las patatas con piel hasta que estén tiernas, dejar enfriar un poco y pelarlas. En un cuenco colocar las patatas y chafarlas con un tenedor bien finas, agregar los 3 huevos batidos, el preradado de la sartén, mezclar bien todos los ingredientes.
En un molde para horno alargado, untado con mantequilla, verter el preparado de las patatas pintar con un poco de huevo batido y meter la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos.

lunes, 24 de octubre de 2016

Patatas al horno con queso


Hoy os traigo una deliciosa receta de patatas con queso, sabrosas y crujientes

Paso a paso receta fácil

Ingredientes


1 kg de patatas

1/4 litro de caldo de carne
100 gr de queso gruyere rallado
50 gr queso parmesano
Mantequilla
Sal




Preparación

Pela las patatas y cortalas en rodajas finas. Mezcla las dos clases de queso.

Unta una fuente para horno con mantequilla y coloca capas de alternadas de patatas y queso rallado, reserva un poco para gratinar. Vierte el caldo y mete la bandeja en el horno precalentado y deja cocer durante 45 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y doradas, espolvorea las patatas con el resto del queso y gratinalo durante 5 minutos

miércoles, 19 de octubre de 2016

Coliflor al horno con patatas y jamón


Hoy os traigo una deliciosa receta de coliflor, económica y fácil de preparar, seguro que os va a gustar

Paso a paso receta fácil

Ingredientes para 4 personas


1 coliflor pequeña

4 patatas medianas
1 cebolla
100 gr de jamón york
3 cucharadas de queso rallado
150 ml de leche
100 ml de nata para cocinar
50 gr de mantequilla
Sal
Pimienta



Preparación

Lavar bien la coliflor, eliminar el tronco y las hojas, separar los ramitos.

En una olla con agua y sal, cuando empiece a hervir el agua incorporar la coliflor junto con las patatas peladas, dejar cocer durante 10 minutos, escurre las dos verduras y cortar las patatas en rodajas finas.
En una sartén con la mantequilla derretida sofríe la cebolla picada, en cuanto este dorada, agrega el jamón de york cortado en trocitos, vierte la leche encima junto con el queso rallado,  la nata y salpimenta. Remueve y al cabo de unos segundos, apaga el fuego.
Unta con mantequilla una fuente para horno y pon bien alineadas las rodajas de patatas, cubrelas con la mitad de la salsa preparada, pon encima los ramitos de coliflor y vierte el resto de la salsa, mete la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos, retira la coliflor del horno en cuanto este ligeramente gratinada. Sirve enseguida.

sábado, 15 de octubre de 2016

Mejillones rellenos


Hoy os traigo otra deliciosa receta de mejillones rellenos, perfecta para un aperitivo

Paso a paso

Ingredientes

12 mejillones
2 huevos cocidos
2 tomates maduros tipo pera
2 dientes de ajos 
1 cebolla
Perejil
Sal 
Pimienta
Aceite



En una sartén con aceite caliente sofreímos la cebolleta picada junto con los dientes de ajo picados, cuando la cebolla este transparente, agrega el tomate pelado y cortado en trozos pequeños, el perejil picado, sal, pimienta, dejar cocer hasta que quede una salsa espesa. Pelar y trocear los huevos cocidos y agregarlos con la salsa mezclar bien y reservar.
Limpiar y lavar  bien los mejillones,  cocerlos en una cazuela con un poco de agua hasta que se abran por completo.
Escurrirlos y tirar los que no estén abiertos, retira la carne del molusco y reserva  una concha.
Rellena las conchas con el preparado y espolvorea con un poco de pan rallado.
En una bandeja para horno coloca las conchas rellenas y gratinalas  un poco. 

jueves, 13 de octubre de 2016

Espaguetis con jamón y guisantes


Hoy os traigo  otra receta de pasta, que seguro gustara mucho a los peques de la casa

Paso a paso receta fácil

Ingredientes

400 gr de espaguetis
100 gr de jamón york
100 gr de guisantes cocidos
1 cebolla
100 gr de queso parmesano
2 cucharadas de nata para cocinar
Sal
Pimienta
100 gr de mantequilla



Preparación

Sofreír la cebolla bien  picada,  con la mantequilla derretida  hasta que este transparente, añade el jamón york cortado en trozos pequeños, los guisantes cocidos y cocer durante 5 minutos removiendo con frecuencia.
Cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, escurrelos y reservalos.
Agrega los espaguetis y la nata en la sartén con el sofrito mezclalo a fuego suave con la mitad del queso parmesano, y salpimenta.  
Sirvelo espolvoreado con el resto del queso

lunes, 10 de octubre de 2016

Ensalada de champiñones y zanahorias


Hoy os traigo una deliciosa ensalada sana y saludable

Receta fácil

Ingredientes

250 gr de champiñones
2 zanahorias tiernas

Para la vinagreta

1 diente de ajo
Perejil
Romero 
Aceite de oliva

Preparación

Lavar bien los champiñones filetearlos. Cocerlos al vapor. Pelar y cortar en juliana la zanahorias.
Cocerlas al vapor. Preparar una salsa vinagreta con el ajo picado, el perejil, el romero, sal y por ultimo aceite de oliva, mezclar bien. Servir los champiñones y la zanahoria con la salsa vinagreta

viernes, 7 de octubre de 2016

Albóndigas con guisantes y maíz


Hoy os traigo otra deliciosa  receta de albóndigas, están buenisimas 

Paso a paso  receta fácil

Ingredientes


200 gr de ternera picada

100 gr de magro de cerdo picado
1 diente de ajo
1 huevo
50 gr de miga de pan
Perejil
Sal
Pimienta
Harina
Aceite

Para la salsa

1 cebolla pequeña

100 gr de guisantes cocidos
1 lata de maíz dulce, de 140 gr
1/4 de litro de caldo de carne
Aceite

Preparación



Mezcla las dos carnes con el pan mojado en leche y escurrido, el ajo picado, el huevo batido, el perejil picado, salpimenta. Forma unas albóndigas no muy grandes con las manos, pasalas por harina y frielas a fuego medio, ponlas en un plato con papel absorbente para que desprenda toda la grasa.
En una cazuela de barro con aceite caliente sofríe la cebolla picada hasta que este transparente. Agrega el maíz,  los guisantes cocidos, las albóndigas fritas. Verter el caldo, y dejar cocer unos minutos y si queda un poco liquido añade un poco de maizena disuelta en agua fría y deja cocer 2 minutos mas.


sábado, 1 de octubre de 2016

Hojaldre relleno de cabello de ángel y naranja


Hoy os traigo  otra  deliciosa receta de hojaldre rellena, con un toque de naranja

Paso a paso

Ingredientes


1 lamina de masa de hojaldre congelada

Cabello de ángel con toque de naranja
Palitos de almendra cruda
1 huevo
Azúcar

<Cabello de ángel con toque de naranja >



Preparación

Descongelar masa de  hojaldre y cortar  la mitad. Con un rodillo estirar  un poco las 2 mitades de la masa de hojaldre.

En una placa para horno con papel vegetal , ponemos sobre el papel una mitad de hojaldre , añadimos el cabello de ángel, extendemos bien por todas partes sin llegar a los extremos, ponemos sobre el cabello de ángel la otra lamina de hojaldre, cerramos los dos hojaldres con un tenedor o con las manos.
Pintamos el hojaldre con el huevo batido, añadimos los palitos de almendra cruda y espolvoreamos con un poco de azúcar, la  introducimos  en el horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos o hasta que este hecho y dorado.