Ensalada de arroz con nueces

Ingredientes

Un poco de azafrán en polvo.
150 gr de arroz  largo.
50 gr de uvas pasas.
50 gr de nueces peladas.
1 tacita de guisantes .
Vinagre.
Aceite.
Anís en grano

Preparación


En una olla poner agua a hervir con sal y un poco de colorante cuando empiece a hervir,añadir el arroz .Dejar veinte minutos que se haga ,cuando este hecho escurrir el agua y enjuagar con agua fría .
En otra olla hervir los guisantes y escurrir.

En un cuenco poner el arroz los guisantes y los frutos secos.
Hacer una vinagreta con una parte de vinagre de jerez tres partes de aceite de oliva y unos granos de anís .Añadirlo al arroz remover bien y servir frió