COLIFLOR CON BECHAMEL

Ingredientes para 2 personas


1 coliflor.
1 cebolla.
1/2 litro de leche.
Sal
Queso rallado para gratinar.
2 cucharadas de harina.



Preparación

Lavar la coliflor y cortar en ramilletes.
Cocer la colifror en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, escurrir y reservar. En una sarten con aceite sofreir la cebolla picada con sal y reservar.Colocar  la coliflor ya hervida ,en una fuente para horno.Añadir la cebolla frita por encima repartida.
Poner al fuego un cazo con la leche, añadir las dos cucharadas de harina y sal ,ir removiendo ,hasta que la bechamel este hecha. Incorporar ,la bechamel encima de la coliflor ,seguido añadir  el queso rallado por encima,meter la bandeja en el horno  precalentado y gratinar  hasta que este dorada y servir