200 gr de macarrones. 500 gr de tomate pera. 1 pimiento verde. 1 cebolla. 2 dientes de ajos. perejil Queso rallado parmesano. 1 pizca de pimiento dulce molido.
PREPARACION Lavar las verduras,cortar a cuadros pequeños. Poner
una sartén con aceite a fuego ,moderado,sofreír primero un poco la
cebolla junto con los ajos.Incorporar el tomate y el pimiento,dejar que
se cocine durante veinte minutos,añadir el perejil y dejar cinco minutos
mas.Reservar. Poner una olla con
agua y sal al fuego ,cuando empiece a hervir ,incorporar los macarrones dejar que
se cocinen durante diez minutos ,depende de la pasta,retirar los macarrones
de la olla ,lavar bajo el grifo escurrir y reservar. En un cuenco ,incorporar los macarrones ,añadir la salsa y servir con queso rallado
INGREDIENTES Para 1 litro 1 kg de tomates bien maduros. Media cebolla. 1 pepino mediano. 1 pimiento verde. 1 diente de ajo. Sal. Aceite de oliva. 1 vaso de agua. Pan si se quiere poner,yo lo hago sin pan. PREPARACION Lavar bien todas las verduras,pelar el pepino la cebolla el diente de ajo y quitar la semilla del pimiento. Trocear todas las verduras,incorporar todas las verduras en un cuenco,junto con la sal el aceite y el vinagre,triturar con un turmik hasta ,que quede bien triturado. Añadir el vaso de agua y pasar por el pasapure.Y servir bien frió.
200 gr de lentejas crudas. 1 pimiento verde mediano. 1 tomate de ensalada. 1 pepino pequeño. 2 zanahorias. 1 cebolleta grande. 1 cogollo. 4 huevos. 100 gr de olivas negras. Sal. Aceite de oliva. Vinagre. PREPARACION
Limpiar
y lavar las lentejas,poner una olla con agua y sal al fuego,junto con
las lentejas que se cocinen,durante treinta minutos ,depende de las
lentejas ,algunas se cocinan antes y otras tardan mas.Cuando las lentejas esten hechas,ponerlas en un escurridor y enjuagarlas debajo del grifo,dejar que se escurran bien y reservar. Lavar todas las verduras,cortar a cuadros pequeños. Poner
un cazo con agua sal y los cuatro huevos ,al fuego,que se cocinen
durante diez minutos.Poner los huevos una vez cocidos en agua fría
durante cinco minutos,esto es para que se pelen bien. Cortar
las olivas a trozos pequeños y rallar 2 huevos, dejar dos huevos para
decorar unas cuantas olivas y zanahoria,si se quiere decorar . Poner todos los ingredientes en un cuenco.Hacer una
vinagreta con tres partes de aceite de oliva y una de vinagre,incorporar
la vinagreta al cuenco con las sal,remover todo bien Y servir frió.
Ingredientes 300 gr de queso rallado para fundir. 150 gr de jamón york. 125 gr de beicon . 2 cebolletas grandes. 1 kg de tomates pera bien rojos. Sal 1 Pimiento morrón asado >Masa de pizza>
Preparación
Lavar y pelar los tomates cortar a cuadros pequeños. Poner una sartén al fuego con aceite
de oliva, sofreír los tomates con un poco de sal y un poco de
azúcar, dejar que se cocinen a fuego moderado,hasta que la salsa quede
espesa ,retirar y reservar. Pelar las cebolletas, cortar a rodajas finas,y el pimiento morrón cortado en tiras pequeñas, reservar. Estirar la masa, ponerla en una bandeja redonda para horno, añadir todos los ingredientes a gusto . ,introducir la bandeja en el horno precalentado a 190 grados durante 30 minutos,por la parte de abajo,hasta que quede bien crujiente y dorada.Y servir
500 gr de harina de fuerza. 25 gr de levadura de panadero. 1 vaso de agua templada. Medio vasito de aceite Media cucharada de sal . 1 cucharada de azúcar.
Preparación
En un cuenco grande tamizar la harina añadir la sal y el azúcar. En un vaso poner un poco de agua agregar la levadura desmenuzada ,dejar durante diez minutos para que fermente. Cuando
hayan pasado los diez minutos,incorporar la levadura ya fermentada
añadir el aceite y el vaso de agua poco a poco amasar, hasta que vea que la masa se
desprende de las paredes ,si falta agua añadir un poco mas. Tapar con film
dejar que suba el doble.Una vez que haya subido,poner harina en la mesa
,amasar un poco con las manos hacer una bola y formar la base de la pizza con el rodillo.Y por ultimo poner los ingredientes que mas gusta. Meter la bandeja de la pizza al horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos o hasta que este hecha y dorada
2 laminas de hojaldre. 300 gr de cabello de ángel. 75 gr de almendra cruda fileteada. 1 huevo.
Preparación
Estirar la masa de hojaldre ,formar una redonda. En una bandeja redonda para horno poner papel vegetal incorporar la masa de hojaldre,añadir el cabello de ángel bien repartido.Humedecer,con agua los bordes de la base de hojaldre,tapar con la otra lamina ,apretar bien los bordes con los dedos y pintar con el huevo batido decorar con la almendra como mas guste. Tener el horno preparado a 200 grados meter la bandeja con el hojaldre relleno al horno ,dejar que se cocine durante treinta minutos ,depende el horno.Cuando este dorado retirar del horno dejar que se enfrié.Yservir
1 pimiento verde. 3 dientes de ajos. 2 huevos Sal Aceite de oliva.
Preparación Lavar los pimientos, pelar las patatas y cortar en tiras. En una sarten con aceite caliente freir las patatas hasta que estén doradas retirar las patatas de la sartén y resevar. En la misma sartén freír los pimientos verdes cortado a tiras regulares y los ajos picados. Cortar el pimiento morrón a rodajas ,que quede con puntas. Poner
una sartén con aceite a fuego moderado, incorporar los pimientos ,dejar
que se hagan un poco, darle la vuelta,y añadir un huevo dejar hasta que este bien hecho.Servir con las patatas fritas y los pimientos verdes.
Ingredientes Para 2 personas 2 muslos de pollo 4 lonchas de jamón york 4 lochas de queso cremoso 2 cebollas 1 vasito de vino blanco Sal. Aceite Pimienta
Preparación Lavar bien los muslos de pollo,deshuesar y salpimentar. Poner encima de cada muslo dos lonchas de jamón york,y dos de queso,primero una de jamón york,y las dos de queso ,tapar con la otra loncha de jamón york.Enrollar los muslos de pollo y atar con cuerda especial,para carnes.
Pelar
las cebollas cortar a rodajas finas, colocar en una bandeja para
horno,añadir un poco de sal y aceite y los rollos de pollo. Meter la bandeja a horno moderado y dejar que se cocine durante cuarenta minutos.Cuando este bien dorado,sacar la bandeja del horno ,quitar las cuerdas Y servir
2 cogollos 1 tomate de ensalada 1 cebolla. 1 pepino pequeño. 1 pimiento verde pequeño Unas cuantas olivas negras. Aceite de oliva. Sal. Vinagre. Preparación Lavar bien todas las verduras.Cortar todo a taquitos pequeños,menos las hojas de lechuga. Hacer una vinagreta con tres partes de aceite y una de vinagre. En un bol poner todos los ingredientes ,menos la lechuga,aliñar con la vinagreta y sal ,poner las hojas de lechuga en un plato ,el picadillo encima de las hojas de lechuga las olivas negras. Y servir
500 gr de judías verdes. 400 gr de judías blancas hervidas. 125 gr de beicon 400 gr de tomates de pera. Medio limón. 3 dientes de ajos Sal. Aceite de oliva PREPARACION Lavar las judías verdes, quitar los hilos si los tiene,cortar las judías a lo largo por la mitad y a trozos no muy pequeños. Poner
una olla con agua y sal al fuego,cuando empiece a hervir ,incorporar
las judías verdes dejar que se cocinen durante 15 minutos ,que queden
al dente.Retirar la olla del fuego y escurrir las judías y resevar. Pelar los tomates,cortar a cuadritos pequeños . Poner
una sartén con aceite al fuego ,sofreír un poco los dientes de ajos
,añadir el tomate dejar que se cocinen hasta ,que estén hechos.En otra
sartén sofreír el beicon hasta que quede dorado.Y por ultimo en la
sartén que se sofrió el tomate incorporar ,las dos clases de judías el
beicon y el medio limón exprimido remover bien para que se mezclen todos
los ingredientes. Dejar que se cocinen cinco minutos mas y servir
Ingredientes Para 6 Personas 1 lata grande de piña. 6 huevos 250 gr de azúcar. 2 cucharadas de maizena. 1 pizca de sal. 2 cucharadas de agua
Preparación
En un cuenco se ponen cuatro rodajas de piña la mitad del jugo de la lata y 200 gr
de azúcar,se tritura con la batidora.Cuando este bien triturado y se
haya disuelto el azúcar,se pone la mezcla en un cazo al fuego.Cuando empiece a
hervir ,se añade el resto del jugo,donde se habrá disuelto la cucharada
de maizena.Se deja cocer durante 5 minutos,removiendo con una cuchara. Con el azúcar restante y las dos cucharas de agua se hace el caramelo.Se baña el molde del flan que sea alargado ,con este caramelo. Los huevos se baten con una pizca de sal ,se espera a que baje la espuma
producida al batir y se mide con un vaso el contenido del cazo.La
proporción correcta es que haya una mitad mas de liquido que de
mezcla de huevos.Por ejemplo ,si los huevos miden un vaso y el contenido
del cazo no llega a un vaso y medio,se completa con un poco de leche. Cuando este frió el caramelo,se incorpora en el molde la mezcla de los huevos y la piña triturada. poner
una bandeja alta con agua al horno ,meter el molde ,con el preparado
de flan ,que se haga al baño maría a horno moderado por espacio de 40
minutos aproxcimadamente. Cuando este frió se desmolda en una fuente larga y se adorna con el resto de la piña .Y se sirve frió
500 gr de arroz redondo 350 gr de calamares. 300 gr de almejas. 350 gr de gambas rojas pequeñas. 600 gr de mejillones. 500 gr de tomates pera. 150 gr de guisantes congelados 1 pimiento morrón pequeño. 3 dientes de ajos. Perejil. Sal. Aceite de oliva. Preparación
Pelar
los tomates, cortar a trozos .Poner una sartén con aceite al
fuego,sofreír los tomates con sal y un poco de azúcar ,triturar y
reservar.
Limpiar
los calamares y lavarlos bien,cortados a rodajas, lavar las gambas y las
almejas,se lavan muy bien los mejillones,se meten en una olla con un
poco de agua al fuego hasta que se abran.Retirar la olla del fuego
,quitar una cascara reservar un poco de caldo de los mejillones colado. Poner
una Paella con aceite al fuego,sofreír las gambas,retirar de la paella
las gambas y reservar.En
la misma paella,sofreír los ajos los
calamares,el pimiento morrón troceado.Añadir los guisantes el tomate ya
frito y triturado,dejar que se cocine hasta que este todo bien
hecho, añadir el arroz sofreír un poco ,añadir el agua hirviendo
,por cada medida de arroz dos de agua ,añadir la sal y un poco de
azafrán o colorante,dejar que se cocine durante veinte minutos. Cuando este hecho dejar reposar cinco minutos y servir
1 cebolla.
Poner
una sartén con aceite a fuego ,moderado,sofreír primero un poco la
cebolla junto con los ajos.Incorporar el tomate y el pimiento,dejar que
se cocine durante veinte minutos,añadir el perejil y dejar cinco minutos
mas.Reservar.
Poner una olla con
agua y sal al fuego ,cuando empiece a hervir ,incorporar los macarrones dejar que
se cocinen durante diez minutos ,depende de la pasta,retirar los macarrones
de la olla ,lavar bajo el grifo escurrir y reservar. 
