JUDIAS BLANCAS CON MEJILLONES

 PASO A PASO

INGREDIENTES  Para 2 personas

400 gr de judías blancas  hervidas.
1 kg de mejillones.
2 dientes de ajos.
1 tallo pequeño de apio.
perejil.
Sal.
Aceite.
1 vasito del caldo de los mejillones.

PREPARACION
 
Limpie bien los mejillones ,poner en una cazuela con un poco de agua ,al fuego hasta que se abran .extraiga el molusco y colar el caldo de los mejillones y reservar.
En una cazuela ponga un poco de aceite  sofreír el apio cortado en trozos pequeños junto con los dientes de ajos y el perejil,dejar que se cocine durante diez minutos .Incorporar las judías con  un poco de sal  los mejillones y el caldo,remover bien  dejar que el caldo reduzca un poco ,retirar del fuego y servir caliente.