Ensalada de coliflor variada

Hoy os dejo esta  estupenda receta  de  ensalada ,diferente y saludable para una cena es perfecta


Paso a paso 

Ingredientes   para 4 personas 

1 coliflor.
50 gr de olivas verdes.
50 gr de olivas negras.
1 pimiento morrón asado.
4 huevos cocidos.
50 gr de pepinillos en vinagre.
1 lata pequeña de anchoas en aceite.
unos cuantos rabanitos.
Aceite.
Vinagre jerez.
Sal.
Pimienta.

Preparación


Primero se lava bien la coliflor y se corta  en ramilletes.
En una olla con agua y sal  cuando, empiece a hervir el agua agregue la coliflor y deje cocinando durante unos 20 minutos.Escurrala y dejela enfriar.
Corte en rodajas finas el pepinillo en vinagre y el pimiento morrón en trozos pequeños.
En un cuenco ,incorpore la coliflor y añada las anchoas troceadas,el pimiento morrón,los pepinillos y condimente con sal aceite  vinagre y pimienta .
Cortamos los huevos en rodajas ,repartimos la ensalada en platos y añadimos los huevos duros junto con las olivas los rabanitos. Meter en la nevera y servir frió.