Costilla de cerdo al horno con patatas

Hoy os dejo esta estupenda costilla  a mi manera, os dejo la receta 


Paso a paso  receta fácil

Ingredientes

1 pieza de costilla de cerdo de 1 kg.
1 rama de remero fresco.
2 hojas de laurel fresco.
Pimienta.
3 dientes de ajos.
1 vaso de vino blanco.
1 cucharada de pimentón dulce.
Sal.
Aceite.
1 vaso de agua.

Preparación

En un cuenco pequeño,preparamos el adobo ,con el romero en trozos pequeños,las 2 hojas de laurel,los dientes de ajos machacados ,la pimienta,el pimentón,un poco de aceite ,sal  y el vaso de vino ,removemos bien.Ponemos la costilla en una bandeja, y untamos bien la costilla con el adobo ,tapamos la bandeja con film y la metemos en la nevera durante 12 horas.
Cuando hayan pasado las doce horas sacamos la costilla  de la nevera,la ponemos en una bandeja para horno.Le damos un pequeño corte a los lados de los huesos ,y formamos una rosca ,que la ataremos con una cuerda especial para la carne.
En una cazuela con agua y sal ,ponemos a hervir las patatas peladas y cortadas en rodajas durante 10 minutos,las retiramos y las escurrimos bien de agua.
En el centro de la costilla incorporamos las patatas junto con  caldo del adobo y un vaso de agua .Metemos la bandeja en el horno a 180 grados durante una hora y media o hasta que la carne este tierna.