Crema de apio y queso

Receta fácil , ahora que nos viene el frió apetece un plato calentito  de crema  o de  sopa



Paso a paso

Ingredientes para 4  personas

2 manojos pequeños de apio de la parte mas tierna.
2 cebollas.
1 patata mediana.
25 gr de mantequilla.
1 hoja de laurel.
150 gr de queso parmesano  rallado.
Sal.
Pimienta negra.
1 vaso de leche.
1 vaso de caldo de pollo.
8 rebanadas pequeñas de pan tostado.


Preparación

Lave y corte el apio en trozos pequeños junto con las cebollas a trozos pequeños.
Ponga  una olla al fuego con la mantequilla.Reoge el apio y la cebolla durante 2 o 3 minutos removiendo,tape la olla y  deje durante 4 o 5 minutos cocinando.Agregue la patata cortada en trozos pequeños ,la leche ,el caldo y el laurel.Vuelva a tapar la olla y deje cocinando a fuego lento durante 30 minutos.
Retire la hoja de laurel y triture  con la batidora las verduras,una vez trituradas paselas por el pasapures.
Espolvoree las rebanadas de pan tostado con queso.Caliente la crema y agregue  el queso restante en el ultimo momento ,removiendo.Pongala en cuatro platos y sirvala  con 2 rebanadas de pan  en cada plato.