CONEJO REBOZADO CON AJO Y PEREJIL

PASO A PASO

INGREDIENTES


Para 2 personas

300 gr de conejo.
Pan rallado.
1 huevo.
2 dientes de ajos.
Perejil.
Sal.
Pimienta.
Aceite.



PREPARACION

Cortar la parte de las costillas y del lomo en pequeñas chuletas y salpimentar.
Ponemos en un plato el pan rallado los dos dientes de ajos rallados ,por la parte fina del rallador,el perejil troceado,muy pequeño,removemos todo para que se mezclen bien los ingredientes.Rebozamos el conejo con huevo batido y el pan rallado,freímos en aceite bien caliente,por los dos lados ,para que queden bien dorados y crujientes.Ponemos un plato con papel absorbente,para que desprenda toda la grasa.Yservir bien calientes.