Hoy os traigo un delicioso postre ,fácil de preparar y sera una delicia para toda la familia.
Receta fácil
Ingredientes para 4 personas
4 melocotones naturales o en almibar
250 gr de fresones
1 cucharada de azúcar
100 gr de chocolate fondat
2 cucharadas de nata o leche
Preparación
Pelar los melocotones ,partirlos por la mitad ,eliminar los huesos , cortarlos en gajitos y colocarlos en un bol.
Lavar cuidadosamente las fresones, bajo el grifo , retirar las hojas y trocearlos.Mezclarlos con los melocotones y espolvorea con el azúcar.Trocea el chocolate fondat y derretirlo al baño maría con la nata o la leche. Repartir la fruta en copas o en boles verter encima la salsa de chocolate y servir
Hoy os traigo estos pimientos del piquillo a mi manera , para un entrante o un aperitivo son perfectos
Receta fácil
Ingredientes
10 pimientos del piquillo en conserva
1 trozo de patata cocida
1 trozo de zanahoria cocida
8 langostinos cocidos
10 langostinos cocidos para adornar
Mayonesa
Preparación
Escurrir los pimientos y secarlos. En una sartén con un poco de aceite caliente ,dorarlos un poco por cada lado,retirarlos de la sartén y dejar enfriar.
Cortar la patata y la zanahoria en cuadritos muy pequeños .Pelar los langostinos reservar 10 langostinos y el resto picar en trozos muy pequeñitos
En un bol colocar las patatas ,las zanahorias ,los langostinos troceados y por ultimo agregar la mayonesa a gusto mezcle bien todos los ingredientes y rellenar los pimientos del piquillo ,colocar un langostino en el centro del pimiento . Y servir
Hoy os traigo otra deliciosa receta de arroz diferente. Con cualquier ingrediente se puede hacer un estupendo arroz como este .
Ingredientes para 4 personas
400 gr de arroz
1 trasero de pollo
1 trasero de pavo
200 gr de setas variadas
1 pimiento morrón
2 dientes de ajos
Salsa de tomate, la que guste
Perejil
2 hojas de laurel
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Limpiar el pavo y el pollo ,retirándole la piel y trocearlo en trozos pequeños. Dorar el pavo junto con el pollo en la paella con aceite caliente ,añadir los ajos pelados y troceados junto con las setas dejar que se doren unos minutos ,seguido añadir el pimiento morrón troceados en trozos pequeños, añadir la salsa de tomate ,la sal, el arroz ,espolvorear con perejil picado ,sofreír unos minutos .Y por ultimo verter el doble de agua hirviendo que de arroz .Dejar cocinar durante 20 minutos o hasta que el arroz este en su punto .
Dejar reposar el arroz tapado con un trapo durante 5 minutos .Servir enseguida
Hoy os traigo esta deliciosa mermelada casera , natural y sana, para toda la familia
Paso a paso
Ingredientes
1 kilo y medio de manzanas golden
1 limón
400 de azúcar
Canela a gusto
1/ 2 vaso de agua
Preparación
Lavar y pelar las manzanas ,cortarlas en cuatro trozos ,retirar el corazón y las pepitas, cortar en trozos pequeños.
En una olla ,agregar las manzanas junto con el sumo de un limón grande , el azúcar, canela, medio vaso de agua mezclar bien y dejar macerar durante una hora ,seguido cocer hasta que las manzanas estén tiernas ,triturarlas y, seguir la cocción hasta que tengan un color dorado ,removiendo de vez en cuando.Una vez terminada la mermelada ,dejar enfriar.
Esterilizar los botes y secarlos bien ,para conservar la mermelada ,llenar los botes y tapar bien para que queden herméticos.
Colocar los botes de la mermelada en una olla grande y cubrir con agua fría . Poner la olla al fuego y cuando empiece a hervir el agua dejar hervir durante 20 minutos ,una vez pasados los 20 minutos, retirar la olla del fuego y dejar los botes en la olla ,hasta que estén fríos. Y por ultimo etiquetar los botes con la fecha.
Hoy os traigo esta deliciosa receta de mejillones, que presentan muchas ventajas ,pues aparte de lo económicos que resultan , son ricos en fósforo , calcio y proteínas, Viene muy bien para un entrante o un aperitivo.
Ingredientes
1 kg de mejillones
1 vasito de vino blanco
1 cebolleta
1 diente de ajo
2 tomates rojos tipo pera
25 gramos de nueces peladas
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Limpiar bien los mejillones ,ponerlos en una cazuela al fuego con un poco de agua para que se abran.
Reservar el caldo y colocar los mejillones en una cazuela ,retirando una de las conchas.
Poner una sarten al fuego con aceite , sofreír el ajo y la cebolleta muy picados .Cuando estén ligeramente dorados ,incorporar los tomates pelados y troceados en trozos pequeños.Sazonar con sal y añadir el vino blanco. y un poco de caldo de los mejillones colado.Cuando la salsa se haya reducido un poco , se añaden las nueces picadas sin piel (la piel se quita fácilmente si se escaldan las nueces un par de minutos. Cubrir los mejillones con la salsa de´nueces y espolvorear con perejil .
Hoy os traigo esta deliciosa receta de coquitos , y están buenísimos
Receta fácil
Ingredientes
125 gr de coco rallado
70 gr de azúcar
1 huevo
Preparación
En un bol mezclar el azúcar con el huevo, seguido añade poco a poco el coco rallado y mezcla bien hasta formar una masa compacta.
En una bandeja para horno coloca papel vegetal. Coge pequeñas porciones de masa ,y forma unas bolitas ,coloca una almendra cruda por encima , mete la bandeja en el horno precalentado a 170 grados , deja cocinar durante 10 minutos o hasta que estén doradas ,retira la bandeja del horno y deja enfriar.
Hoy os traigo estas estupendas albóndigas ,a mi manera . Están buenísimas
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
400 gr de pechuga de pollo picada y sin piel
2 cucharadas de almendras tostadas y trituradas
1 vaso de leche
50 gr de mantequilla
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
1 huevo
La miga de 2 rebanadas de pan
Harina
Aceite de oliva
Preparación
En un cuenco colocar la pechuga de pollo picada , 1 huevo , la miga de pan remojada en leche y escurrida .salpimentar ,mezclar bien y formar las albóndigas, enharinarlas y freírlas en una sartén con aceite caliente, dorar un poco y colocarlas en un plato con papel absorbente,de cocina para que suelte toda la grasa.
En una cazuela derretir la mantequilla ,dorar el diente de ajo pelado, seguido añadir las albóndigas, las almendras picadas ,el vaso de leche y seguir la cocción a fuego lento hasta que la leche se evapore y quede una salsa fina . Servir enseguida
Hoy os traigo esta deliciosa receta de champiñones , ideal para un aperitivo
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
6 champiñones grandes
50 gr de lacón
1 diente de ajo
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Lavar los champiñones , cortar en laminas gruesas. Sofreír un poco el ajo en laminas en una sartén con aceite caliente, añadir los champiñones junto con el perejil picado sazonar con sal y cocinar durante 5 minutos, seguido incorporar el lacón cortado en tiras finas ,seguir la cocción unos minutos hasta que quede dorado.
Servir enseguida.
Hoy os traigo esta receta de huevos rellenos , buenísimos y prefectos para una cena de verano con una buena ensalada.
Ingredientes
3 huevos
100 gr atún en aceite de oliva
Pimiento morrón asado
3 pepinillos en vinagre
2 cucharadas de mayonesa
Preparación
Poner al fuego un cazo con agua , cuando empiece a hervir introducir los huevos uno a uno con cuidado . Dejar cocer durante 10 minutos a partir de que el agua hierva de nuevo.Cuando los huevos estén cocidos retirar el cazo del fuego y meterlos en agua fría hasta que estén fríos ,pelarlos y cortarlos en mitades a los largo y quitarles la yema.
En un cuenco agregar las yemas chafadas ,el atún escurrido del aceite , picar los pepinillos en trozos pequeños, mezclar bien el preparado, con 2 cucharadas de mayonesa y por ultimo rellenar los huevos , colocar encima un trozo de pimiento morrón y atún.
Hoy os traigo este delicioso pastel de patata , a mi manera , se puede comer caliente o frió
Ingredientes
1 kg de patatas
2 huevos crudos
2 huevos cocidos
400 gr de carne picada de ternera
1 pimiento verde pequeño
4 tomates tipo pera
1 cebolla mediana
2 dientes de ajos
Pimienta
Perejil
Azafrán en polvo
Preparación
Pelar y cocer las patatas en una olla con agua y sal , dejar cocer hasta que estén tiernas, Cocer 2 huevos durante 10 minutos.
Mientras tanto preparar la salsa de tomate , pelar los tomates , pelar la cebolla, y picar la cebolla en trozos pequeños. En una sartén con aceite caliente sofreír la cebolla junto con el diente de ajo pelado y picado , dejar que se sofría un poco ,seguido añadir el tomate bien picado dejar hasta que la salsa este hecha ,seguido añadir la carne picada y dejar cocinando hasta que todo quede bien cocinado.
En bol colocar las patatas escurridas del agua , chafarlas, añadir pimienta a gusto ,una pizca de azafrán en polvo, 1 ajo crudo bien picado, perejil picado y por ultimo 2 huevos batidos mezclar bien .
En un molde para horno untado con un poco de aceite ,colocar una capa de patata otra con el preparado de salsa y carne, rodajas de huevo cocido, otra de patata , salsa ,huevo y por ultimo patatas .
Meter la bandeja en el horno precalentado 180 gr durante 45 minutos o hasta el pastel este dorado.
Servir caliente o frió.
Hoy os traigo esta deliciosa y saludable ensalada de patata , viene muy bien para una cena fría
Receta fácil
Ingredientes para 4 personas
1 kg de patatas
4 huevos
200 gr de atún el aceite de oliva
1 pepino
2 cogollos de lechuga
1 zanahoria
100 gr de olivas verdes rellenas de anchoas
1 limón
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Lavar bien las patatas y cocerlas con la piel en una olla con agua y sal, hasta que las patatas estén tiernas, dejar enfriar ,pelar las patatas y cortar en trozos . Reservar.
Cocer los huevos , refrescarlos en agua fría y pelar ,cortar en rodajas, reservar.
Pelar la zanahoria ,cortarla en tiras muy finas ,lavar los cogollos de lechugas ,cortar en trozos, pelar el pepino y cortar en trozos pequeños.
Repartir los ingredientes en platos individuales y colocar todos los ingredientes. Por ultimo sazonar ,con sal ,sumo de limón y aceite de oliva.
Hoy os traigo esta deliciosa receta de fideua a mi manera .Buenísima.
Ingredientes para 4 personas
300 gr de fideos finos
4 gambas grandes
4 jamoncitos de pollo
4 langostinos
200 gr de sepia
3 vasos de caldo de pescado
1 cebolla mediana
3 tomates tipo pera
3 dientes de ajos
Aceite de oliva
Sal
Perejil
Preparación
Primero preparar el caldo de pescado , colar y reservar.
En la paellera sofreír los jamoncitos de pollo sin hueso y sin piel cortado en trozos pequeños, retirar el pollo, sofreír un poco las gambas, retirar de fuego, sofreír la sepia, y en la misma paellera sofreír la cebolla cortada en trozos pequeños, los ajos picados, el tomate pelado y rallado ,dejar que se cocine bien,
Una vez que la salsa esta hecha ,añadir el caldo del pescado colado ,y por ultimo tostar un poco los fideos en una sartén con unas gotas de aceite , añadir los fideos en la paellera ,colocar las gambas por encima de los fideos y dejar cocer durante 5 o 6 minutos, si falta liquido añadir un poco mas de caldo. Espolvorear con un poco de perejil bien picado.Y servir enseguida
Hoy os traigo esta deliciosa receta de alcachofas, super sabrosas ,viene muy bien para una cena con una buena ensalada
Paso a paso
Ingredientes
6 alcachofas medianas
100 gr de queso rallado
150 gr de jamón de york
queso parmesano rallado
Preparación
Cortar los tallos de las alcachofas ,retira las hojas mas duras y corta las alcachofas a media altura ,regar con sumo de limón para que no se pongan oscuras .Cocer en una olla con agua hirviendo con sal y dejar cocer hasta que estén tiernas, escurrir ,dejar enfriar y quitar el piloso del centro.
Cortar el jamón de york en trozos pequeños, y colocarlo en un bol junto con el queso rallado, mezclar bien . Rellenar el fondo de las alcachofas , espolvorear con el queso parmesano, colocar las alcachofas en una bandeja para horno y gratinar hasta que estén bien doradas.
Ahora que estamos en temporada de espárragos .Hoy os traigo esta deliciosa receta ,sabrosa y buenísima.
Paso a paso
Ingredientes
2 manojos de espárragos gordos
50 gr de jamón serrano
Aceite
2 cucharadas de harina
2 vasos de leche
nuez moscada
queso parmesano rallado
Sal
Preparación
Lavar bien los espárragos y con las manos vamos partiendo la parte final mas dura de los espárragos.
Cocer los espárragos al vapor, seguido colocarlos en una bandeja para horno.
Pon al fuego un cazo con un poco de aceite ,agrega la harina deja cocinar un poco ,seguido ir añadiendo la leche poco a poco, agrega la nuez moscada y un poco de sal, ir removiendo durante 10 minutos hasta que quede una salsa fin, añade el jamón serrano cortado en virutas y mezclar bien.
Vierte la salsa bechamel por encima de los espárragos , espolvorea con el queso rallado y por ultimo mete la bandeja en el horno precalentado y gratinar hasta que queden dorados.
Hoy os traigo un delicioso pastel de patata ,que sera una delicia para toda la familia , o para un día especial
Paso a paso
Ingredientes para 8 personas
2 kilos y medio de patatas
450 gr de atún en aceite
Mayonesa
100 gr de olivas rellenas de anchoa
5 huevos cocidos
20 langostinos crudos
2 zanahorias cocidas para decorar
Pimiento morrón asado para decorar
Unos cuantos guisantes cocidos para decorar
Preparación
Pelar y lavar las patatas trocearlas ,cocerlas con sal hasta que estén tiernas, escurrir, chafar las patatas y reservar.
cocer los huevos durante 10 minutos .una vez cocidos sacar los huevos ,pasarlos en agua fría y pelar.
Cortarlos en rodajas ,reservar.
Cocer los langostinos en una cazuela con agua hirviendo durante 3 minutos, y pelar
En un cuenco agregar las patatas las olivas troceadas y la mayonesa , mezclar bien. En un plato grande para servir colocar la rosca del molde sin el fondo. agregar una capa de patatas otra de atún escurrido del aceite ,las rodajas de huevo por encima, seguido otra capa de patata ,atún y huevo ,por ultimo otra de parata , retirar el molde con cuidado y decorar.
Para decorar primero untar la superficie con mayonesa , colocar los langostinos.
Con un corta pastas, el que mas te guste ,corta la zanahorias ,el pimiento y decora a tu gusto.
Hoy os traigo una deliciosa receta de calabaza a mi manera .Buenísima
Ingredientes
700 gr de calabaza
50 gr de mantequilla
1 cebolla grande
400 gr de patatas
1 diente de ajo
6 ml de caldo vegetal
Pimienta
6 ml de leche
Sal
Preparación
Pela la calabaza ,elimina las semillas y las hebras internas ,y corta la calabaza en trozos .pela y trocea la cebolla .Pela y corta también en trozos las patatas, lava bien las verduras.
Derrite la mantequilla en una cazuela y sofríe la cebolla a fuego lento hasta que este transparente.
Agrega la calabaza ,las patatas el diente de ajo , rehogar durante unos minutos .Añade el caldo vegetal ,y salpimenta, deja cocer hasta que todas las verduras estén tiernas .tritura todas las verduras hasta que queden bien finas y por ultimo añade al puré la leche ,calienta la crema y si gusta sirve con un poco de nata.
Hoy os dejo esta deliciosa receta de espinacas , sana y saludable, Para una cena viene muy bien ,con una buena ensalada.
Paso a paso
Ingredientes
4 lonchas de jamón de york
3 huevos
2 cucharadas de queso rallado el que mas guste
4 cucharadas de leche
1/2 kilo de espinacas
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Nuez moscada
Sal
Preparación
Lavar las espinacas ,introducirlas en una cazuela con un poco de agua y una pizca de sal , cocerlas durante 10 minutos .Escurrirlas ,refrescarlas en agua fría ,escurrirlas de nuevo y picarlas.
Pelar el ajo, picarlo y dorarlo en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados . Incorporar las espinacas y dejar que tomen sabor durante unos instantes. Aromatizar con una pizca de nuez moscada e incorporar los huevos batidos con una pizca de sal ,la leche y el queso rallado .Cocer el preparado sin dejar de remover para que quede desmenuzado durante 3 minutos. Retirarlo y dejarlo enfriar.
Distribuir las espinacas sobre las lonchas de jamón ,enrollarlas formando unos rollitos .
Colocar los rollitos en una bandeja para horno y gratinar hasta que estén bien dorados. Cortar los rollitos por la mitad .Servir acompañados con unas rodajas de berenjenas a la plancha.
Hoy os traigo estas deliciosas alcachofas, como primer plato o como una guarnición ,acompañado con pollo asado
Paso a paso
Ingredientes
6 alcachofas medianas
1 limon
250 gr de champiñones
250 ml de leche
1 cucharada de harina
50 gr de mantequilla
Nuez moscada
Pimienta blanca
Queso parmesano
Sal
Preparación
Corta los tallos de las alcachofas , retira las hojas mas duras y corta las alcachofas a media altura ,regar con sumo de limón para que no se pongan oscuras, cocer durante 10 minutos escurrir y quitar el piloso del centro.
Lava los champiñones corta en trocitos los champiñones . Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y sofreímos hasta que pierdan toda el agua, retira los champiñones de la sartén y Prepara la salsa bechamel con la mantequilla, 1 cucharada de harina, nuez moscada y salpimenta ,una vez cocinada la salsa bechamel , agrega los champiñones en la salsa mezcla bien . Rellena los fondos de alcachofa con el preparado ,aparte prepara un poco mas de bechamel y cubre el fondo de la bandeja .Coloca las alcachofas encima de la bechamel espolvorea con queso rallado ,y un trocito de mantequilla encima de cada alcachofa, Mete la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
Hoy os dejo esta deliciosa receta de patatas con verduras a mi manera , una receta sana y saludable
Paso a paso
Ingredientes
4 patatas
4 alcachofas
1 cebolla mediana
200 gr de guisantes
Un trozo de 100 gr de jamón serrano
Aceite de oliva
Sal
Colorante en polvo
1 hoja de laurel
1 limón
Preparación
Pela la cebolla y cortarla en trozos pequeños, corta el jamón en tacos pequeños y sofríe la cebolla junto con el jamón,en una cazuela con aceite caliente, hasta que la cebolla este transparente.
Elimina las hojas duras de las alcachofas y corta las puntas de la parte mas dura, retira la pelusa ,cortalas en gajos y sumergelas en agua con sumo de limón para que no se oscurezcan.
Seguidamente , incorpora las patatas peladas y cortadas en gajos medianos junto con los guisantes , las alcachofas, la hoja de laurel y una pizca de azafrán, en la cazuela del sofrito , cubrirlas con agua, sazona con sal y deja cocer durante 20 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas
Hoy os traigo otra receta ,de estas deliciosas rosquillas que serán una delicia para toda la familia.
Ingredientes
200 gr de harina ,aproximadamente.
80 gr de azúcar
2 huevos
1/2 vaso de aceite
2 cucharadas de anís en grano
1 copa de anís
5 gr de levadura de repostería
Azúcar glass
Preparación
En un bol se pone el azúcar ,los huevos enteros ,medio vaso de aceite , el anís machacado, la copa de anís. Mezclar bien todos los ingredientes , agregar la levadura, la harina que admita , que sera aproximadamente la indicada, hasta lograr una masa fina que se dejara reposar unos minutos .
Cortar luego trozos de pasta en forma de pequeñas bolas que se redondearan trabajándolas con las palmas de la mano ligeramente untadas con aceite. Aplastarlas y agujerear su centro ensanchando el agujero, dándole la forma redonda.
Se fríen en una sartén con aceite abundante a fuego moderado , retirándolas cuando estén doradas por ambos lados. Bien escurridas se colocan una fuente y se espolvorean con el azúcar glass
Hoy os dejo esta deliciosa receta de judías pintas a mi manera, viene muy bien para este tiempo que tenemos tan frió.
Paso a paso
Ingredientes
500 gr de judías pintas
100 gr de jamón serrano
2 patatas medianas
2 tallos de apio
2 cebollas medianas
2 dientes de ajos
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 pizca de azafrán
Preparación
Pon la noche anterior las judías pintas en un bol en remojo con agua fría , al día siguiente enjuaga las judías y colocarlas en una olla express cubrir con agua y sal .Tapar la olla express cuando empieza a pitar dejar cocer durante 40 minutos , a la mitad de la cocción añadir el picadillo ya preparado
Limpia los tallos de apio , la cebolla , y trocea en trozos pequeños con el jamón serrano sofríe el picadillo en una sartén con aceite de oliva .Sazona el sofrito con sal y un poco de pimienta molida , y mezclalo con las judías , agrega también las patatas peladas y cortadas en 4 trozos. seguir la cocción .Una vez finalizada la cocción de las hortalizas , pasa las patatas por el tamiz, echa el puré en las judías y deja cocer , removiendo a menudo durante unos minutos , agrega los ajos chafados juntos con el perejil a las judías mezcla bien, y sirve
Hoy os traigo esta deliciosa sopa a mi manera , económica y fácil de preparar
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
Un cuarto de pollo
200 gr de maíz dulce
100 gr de arroz
1 huevo cocido
Perejil
1 pizca de azafrán en polvo
Sal Pimienta
Preparación
En una olla con un litro y medio de agua ,añade sal agrega el cuarto de pollo y cuando empieza a hervir. baja el fuego y deja cocer durante 45 minutos. escurre el pollo con una espumadera, elimina la piel y los huesos y corta la carne en trozos pequeños.
Cuela el caldo , y vuelve a echarlo en la olla , agrega los trozos de pollo, una pizca de azafrán , añade el arroz y seguir la cocción durante 5 minutos ,seguido agrega los granos de maíz escurridos y continua la cocción hasta que el arroz este cocido.
Mientras tanto ,cocer el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos. Una vez cocido,pasarlo por agua fría y pelarlo, Limpia y lava el perejil , picalo junto con el huevo cocido.
Rectifica la sopa de sal ,añade una pizca de pimienta y espolvorea con el picadillo de huevo y perejil .Sirve bien caliente.
Hoy os traigo esta deliciosa receta de puerros ,En compañía de una ensalada o unos huevos cocidos ,sera una cena muy agradable
Paso a paso
Ingredientes
2 puerros grandes
4 lonchas finas de jamón de pavo
20 gr de queso rallado parmesano
Mantequilla
Sal
Preparación
Elije los puerros del mismo tamaño. Corta la parte verde y reserva ,pues puedes utilizarla para una sopa. Pon al fuego una cazuela con agua con sal y cuando empieza a hervir , cocer los puerros al vapor cortados por la mitad hasta que estén tiernos ,retirarlos , envuelves, cada uno con una loncha de jamón , colocarlos en una bandeja para horno.
Espolvorea con queso parmesano rallado y pon encima de cada puerro un trocito de mantequilla . Mete
la bandeja en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén dorados
Hoy os traigo un delicioso bizcocho , viene muy bien para los desayunos y meriendas.
Ingredientes para 8 personas
350 gr de harina para repostería
250 gr de azúcar
200 gr de mantequilla
200 gr de chocolate fondant rallado
100 gr de nueces peladas
6 huevos
1 sobre de levadura en polvo
1 copa de ron
1 vaso de leche
1 pizca de sal
Preparación
Casca los huevos ,reserva las claras y bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y bien montadas .Incorpora la mantequilla derretida ,mezcla bien y agrega poco a poco la harina tamizada alternándola con la leche. Añade el ron , las nueces desmenuzadas , el chocolate fondant rallado, una pizca de sal , la levadura y cuando quede una masa homogenea , bate las claras a punto de nieve muy firme. y añadelas a la masa mezcla bien con una cuchara de palo con cuidado
Engrasa con mantequilla un molde redondo espolvorealo con harina vierte la mezcla preparada .
Pon el molde en el horno caliente a 180 grados durante 50 minutos . Verifica la cocción del pastel con un palillo y si estuviese crudo dejalo algunos minutos mas o hasta que este dorado.
Vuelcalo sobre una rejilla metálica y apenas se haya enfriado colocalo en una fuente y servirlo
Hoy os traigo una receta de berenjenas muy ligera y sana .
Paso a paso
Ingredientes
Cantidades de verdura a gusto
Cebolla
Berenjena
Pimiento morrón
Tomate
Calabacin
Pimiento verde
Ajo
Aceite de oliva
Sal
Queso para gratinar
Preparación
Elimina los extremos de la berenjena , lavala cortala por la mitad a lo largo , sazona con sal y deja reposar durante una hora , boca abajo en un escurridor para que elimine el amargor , enjuala bajo el grifo , escurrela .
En una plancha con un poco de aceite caliente , asa la berenjena a fuego lento por los dos lados hasta que estén tiernas y doradas . Extraer la pulpa con cuidado para no romper la piel ,cortala en trozos pequeños y reserva.
En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla picada hasta que este transparente , añadir todas las verduras troceadas en trozos pequeños sazona con sal , seguir la cocción hasta que todas las verduras estén tiernas , seguido añadir la pulpa de la berenjena , mezclar bien todas las verduras .
Rellenar la piel de las berenjenas con el preparado , colocar las berenjenas en una fuente para horno , espolvorealas con queso rallado , mete la bandeja en el horno precalentado y gratinar hasta que estén bien doradas
Hoy os traigo esta deliciosa receta de albóndigas ,sana y saludable
Ingredientes
250 gr de carne picada de ternera
250 gr de carne picada de cerdo
2 rebanadas de miga de pan
1 huevo
Pimienta
Leche
Harina
1 calabacin grande
2 cebollas
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Primero preparar las albóndigas. En un bol agregar las dos carnes picadas, el huevo batido, la miga de pan mojada en la leche y exprimida, Salpimentar , formar las albóndigas y enharinar .
En una sartén con aceite caliente freír las albóndigas hasta que estén doradas , colocarlas en un plato con papel absorbente para que desprenda toda la grasa ,reservar.
En una cazuela de barro sofreír la cebolla cortada en trozos pequeños ,hasta que este transparente, seguido añadir el calabacin limpio y cortado en medias rodajas , dejar que se cocine durante 10 minutos , y seguido añadir las albóndigas y el vino blanco, proseguir la cocción durante unos minutos mas ,o hasta que todo este bien hecho.
Hoy os traigo el tradicional roscon de Reyes a mi manera ,esponjoso y delicioso.
Paso a paso
Ingredientes
500 gr de harina de fuerza
120 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
1 cucharadita de sal
25 gr de levadura prensada
1/2 vaso de leche
La ralladura de una naranja
1 cucharada de agua de azahar
2 huevos
Almendras crudas y picadas
Naranja confitada
guindas
Melón confitado
Preparación
Con 50 ml de agua , 90 de harina y la levadura se hace una bola que se pondrá en un bol con agua templada .El resto de la harina se coloca en un bol ,formando un circulo, en el interior se echaran los 100 gr de azúcar , la sal , la ralladura de naranja , la leche , el agua de azahar y los dos huevos . Se trabaja hasta formar una masa , a la que se incorpora la mantequilla mezclar bien ,seguido añadir la primera masa madre bien escurrida, mezclar bien.
Se pone esta preparación en un bol tapado ,dejando que repose hasta que doble su volumen. Luego se vuelca la masa sobre una superficie , se coloca en una placa de horno con papel vegetal. En el centro se hace un agujero de unos 10 cm de diámetro , separando la masa . Se vuelve a tapar y se deja que suba otra vez hasta el doble de su volumen . Se pinta con huevo batido , se espolvorea con azúcar , y almendra , picada , se adorna con las frutas confitadas .Se mete la bandeja en el horno a 180 grados durante 25 minutos o hasta que este hecho y dorado.
