Crema de calabaza

Hoy os traigo  una deliciosa  receta de calabaza a mi manera .Buenísima

Ingredientes

700 gr de calabaza
50 gr de mantequilla
1 cebolla grande
400 gr de patatas
1 diente de ajo
6 ml de caldo vegetal
Pimienta
6 ml de leche
Sal

Preparación

Pela la calabaza ,elimina las semillas y las hebras internas ,y corta la calabaza en trozos .pela y trocea la cebolla .Pela y corta también en trozos las patatas,  lava bien las verduras.
Derrite la mantequilla en una cazuela y sofríe la cebolla a fuego lento hasta que este transparente.
Agrega la calabaza ,las patatas el diente de ajo , rehogar durante unos minutos .Añade el caldo vegetal ,y salpimenta, deja cocer hasta que todas las verduras estén tiernas .tritura todas las verduras hasta que queden bien finas y por ultimo añade al puré la leche ,calienta la crema y si gusta sirve con un poco de nata.