Solomillo de pavo relleno

Hoy os dejo  la receta, de este estupendo y sabroso solomillo

Paso a paso receta fácil

Ingredientes para 2 personas

1 solomillo de pavo
1 huevo grande
3 cucharadas de queso parmesano rallado
Perejil
2 tomates tipo pera
1 diente de ajo
Pimienta
Sal
Aceite
















Preparación

Prepare una tortilla con el queso y el perejil picado y reserve.
Abrimos el solomillo, salpimentamos  y lo rellenamos con la tortilla de queso lo enrollamos y  con una cuerda especial para atar carne,  atamos el rollo.En una sartén con aceite caliente, sellamos el lomo, agregamos el tomate pelado y cortado en trozos pequeños junto con el diente de ajo picado, dejamos cocinar a fuego lento hasta que este hecho y dorado.Lo cortamos en rodajas y servimos caliente, acompañado con la salsa