Paso a paso
Ingredientes
500 gr de fresones
7 hojas de gelatina neutra
6 cucharadas de azúcar
El sumo de 1/2 limón
1 yogur y medio
Unas hojas de menta para decorar
Preparación
poner la gelatina en remojo con agua fría durante 6 minutos. Lavar los fresones, retirar las hojas. Reservar 4 fresones para decorar, reducir el resto a puré con la trituradora, añadir el yogur y el azúcar , mezclar bien.
Escurrir la gelatina y disolverla en un cazo con el sumo de limón y 2 cucharadas de agua a fuego lento.
Mezclar el batido de fresones con la gelatina diluida, verterlo en moldes individuales, meterlos en la nevera durante 3 horas hasta que cuaje.
Desmoldar los budines y decorar con los fresones y las hojas de menta.
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