PASTEL DE CALABAZA

 PASO A PASO


 INGREDIENTES


1/2 kg de calabaza.
4 huevos.
400 gr de harina.
1 sobre de levadura de repostería.
150 gr de azúcar.
200 gr de uvas pasas .
1 pizca de sal.
50 gr de almendras  crudas  fileteadas.

PREPARACION

Limpiar la calabaza,quitándole la piel y las semillas  y poner a cocer  en agua con un poco de sal.
Una vez cocida ,colarla  y reducir a una pasta chafandola bien.
Mezclar la pasta con la harina ,los huevos ,el azúcar y las pasas ,cortadas en trozos pequeños y remover bien.
En un molde redondo untado con mantequilla  y espolvoreado con harina .Incorporar la masa y poner las almendras por encima . Meter la bandeja al horno precalentado  a 180 grados durante 45 minutos o hasta que este dorado,pinchar con un pincho ,si sale limpio ya esta hecho.Servir frió