sábado, 13 de febrero de 2016

Pastel de carne con maíz


Hoy os traigo un delicioso pastel de carne con maíz. Vale le pena prepararlo esta bienísimo


Paso a paso




Ingredientes para 4 persona



Primer relleno

1 lamina de masa quebrada
400 gr de carne picada de ternera

1/2 pimiento rojo
1 cebolla
Pimienta
Sal
Aceite

Segundo relleno


1 bote mediano de maíz dulce

30 gr de mantequilla
2 cucharadas de harina
300 ml de leche
Sal 
Pimienta 
1 yema de huevo


Preparación

En una sartén con aceite sofreír la cebolla picada y el pimiento troceado en trozos pequeños. Cuando se haya frito, añadir la carne picada y salpimentar ,dejar cocer durante 10 minutos y dejar enfriar .En un cazo hervir el maíz con la leche y la mantequilla durante 5 minutos. Disolver en una taza la harina con un poco de leche fría, mezclar bien e incorporar al maíz. Remover con una cuchara para que no forme grumos hasta obtener una salsa espesa parecida a una bechamel. Salpimentar y dejarla enfriar. Estirar la masa quebrada y  reservar un trozo de masa quebrada. Untar un molde redondo con mantequilla y enharinarlo, cubriendo el fondo y paredes con la masa. Seguidamente, cubrir el fondo con el relleno de carne y encima el relleno de maíz.
Tapar la superficie del pastel con el resto de la masa, uniendo sus bordes con la yema de huevo y pintar el pastel con el resto de la yema de huevo.
Introducir el pastel en el horno precalentado a 200 grados durante una hora o hasta que el pastel este dorado





No hay comentarios:

Publicar un comentario