500 gr de harina 300 gr de azúcar. 1 sobre de levadura de repostería. Medio vaso de leche. Medio vaso de aceite de girasol. 6 huevos solo las yemas. Ralladura de un limón. Las claras a punto de nieve
Preparación
Tamizar la harina ,a continuación añadir todos los ingredientes menos los frutos secos y las claras de huevo. Mezclar el preparado .Montar las claras a punto de nieve,seguido mezclar todo sin batir . En un molde con agujero en el medio untarlo con mantequilla y espolvorear con harina. Ingredientes para el relleno 100 gr de nueces peladas. 100 gr de uvas pasas. 100 gr de cerezas confitadas. 100 gr de naranja confitada. 50 gr de melón confitado Preparación
Cortar todas las frutas en trozos pequeños. En
un plato poner un poco de harina y añadir toda la fruta ,remover todo
que quede bien enharinado y escurrir la harina sobrante.Esto es para que
la fruta no se unda. Seguido
añadir toda la fruta en el cuenco ,donde tenemos toda la masa y mezclar hasta que toda la fruta esta repartida. Precalentar el horno a 180
grados. Poner
en el molde todo el preparado y meter el molde en el horno durante 40 o 45 minutos
,pinchar con una aguja y si sale limpia ya esta hecho
2 kg de patatas 5 huevos 1 diente de ajo Perejil Pimienta Sal Colorante alimentario
Preparación Pelar y lavar las patatas , trocearlas y cocer en agua hirviendo con sal junto con 3 huevos dejar que se hagan durante veinte minutos una vez estén hechas escurrir bien. En bol un poner las patatas los dos huevos, la pimienta,el perejil un poco
de colorante,y el ajo bien picadito.Seguido chafar todo bien mezclado y
reservar Ingredientes para el relleno 1/2 kilo de carne picada de ternera 2 tomates bien maduros 1 cebolla mediana Un poco de perejil Sal Pimienta 1 diente de ajo
Preparación En
una sartén con aceite caliente sofreír la cebolla y el ajo picado. Seguido añadir el tomate,dejar que se haga bien añadir la carne
picada, cuando este todo bien hecho retirar del fuego.
En
un molde para horno ir poniendo la primera capa de patata seguido de
carne otra de patata y la siguiente de huevo duro partido en rodajas otra
de carne y por ultimo otra de patata .Meter el pastel al horno caliente
y dejar durante 45 minutos que se haga .Y listo
INGREDIENTES 1 kg de espinacas 3 dientes de ajos Perejil 3 huevos 100 gr de jamón 200 gr de judías blancas cocidas sal
PREPARACION Lavar bien las espinacas trocearlas . Poner
una olla al fuego con agua y sal cuando empiece a hervir ,añadir las
espinacas dejándolas hervir durante dos minutos .sacarlas de agua y
escurrirlas bien. A continuación poner aceite en una sartén con los ajos bien picaditos.Cuando estén un poco dorados
Añadir
las espinacas que se sofrían un poco.En otra sartén sofreír un poco las
judías el jamón y el perejil .Batir los huevos agregar ,las espinacas y
las judías con el jamón ,remover bien volcarlo en la sartén . Formar
la tortilla y dorar por los dos lados
Ingredientes 1 kilo de calabacines 3 cucharadas de aceite 1 cebolla 1 patata mediana 4 quesitos Sal 2 rebanadas de pan frito Preparación Poner aceite en la olla añadir la cebolla a trocitos, y rehogar cinco minutos. Añadir los calabacines ,pelados y cortados a trozos. Rehogar a fuego lento durante diez minutos.
Añadir mas de medio vaso de agua dejándolo cocer durante veinte minutos.Retirar la olla del fuego Incorporar los quesitos ,triturar con la batidora, hasta que quede cremoso. Servir con pan frito
Ingredientes Pan de molde Huevo duro Mayonesa Gambas Palitos de cangrejo Tortilla de patata con jamón york Pepinillos Zanahoria Preparación Hacer una tortilla de patatas con jamón york , y cortar a taquitos. Cortar los pepinillos en tres laminas sin llegar a cortarlos del todo. Hervir la zanahoria y cortarla en forma de flor. Hervir los huevos y cortarlos en cuatro a lo largo.Cortar el pan de molde en cuadritos ,añadir mayonesa y huevo Hervir las patatas con piel ,pelarlas y cortarlas en cuadritos .Poner encima mayonesa pepinillo y la zanahoria. Cotar el pan de molde en cuadros y untar con mayonesa poner encima un trozo de palito de cangrejo Cortar el pan de molde en redondas pequeñas ,untar con mayonesa y poner una gamba encima
INGREDIENTES 750 gr de calamares 250 gr de champiñones 1 vasito de vino blanco 12 almendras tostadas 3 dientes de ajos 1 cebolla pimentón dulce Perejil Sal azafrán Aceite de oliva PREPARACION Limpiar y lavar los calamares ,se cortan en rodajas, los tentaculos y aletas a trocitos. En cazuela con aceite, se fríe la cebolla picada, cuando empiece a dorarse,se añaden los calamares,el perejil a trocitos un poco de pimentón dulce y sal. Se deja cocer todo durante un rato ,remover de vez en cuando. Añadir los chanpiñones limpios y cortados en cuatro trozos. Añadir el vino y la misma cantidad de agua ,se deja cocer hasta que esten tiernos. Se pica en el mortero los ajos las almendras el asafran se rectifica de sal, si hace falta , se deja cocer durante diez minutos mas y listo
