Bolas de patata rellenas de bacon

Para un aperitivo  o para cualquier ocasión,  estas bolas de patata rellenas  están  buenísimas ,os dejo la receta

Paso a paso 

















Ingredientes 

6 patatas
1 huevo
Perejil
Ajo en polvo
Pimienta blanca
Sal 
100 gr de bacon
Aceite

Preparación

Pelar y lavar  las patatas,   agregarlas en una olla con agua hirviendo con sal. dejar  cocer las patatas  hasta que estén tiernas retirar del fuego y escurrir.
En un cuenco agregar las patatas, el huevo, el perejil, la pimienta, y el ajo en polvo y si no tiene puede poner 1 diente de ajo bien picado, chafar bien las patatas con un tenedor. Formar bolas con la patata y con el dedo hacer un agujero.
En una sartén con unas gotas de aceite freír el bacon cortado en cuadros pequeños. En cada bola de patata colocar 4  cuadrados de  bacon , tapar con patata y formar una bola,  rebozar con huevo y pan rallado.
En una sartén con aceite caliente freír las bolas por todos los lados, colocar las bolas en un plato con papel absorbente y servir calientes