Pastel de coliflor , brócoli y mas

Hoy os dejo este delicioso pastel,de verduras muy saludable

Paso a paso

Ingredientes

400 gr de coliflor
200 gr de brócoli
3 zanahorias
300 gr de patatas
6 huevos
1/2 vaso de leche
2 clavos de olor
Pimienta
Sal
Mantequilla para el molde
Salsa  bechamel  ligera
1 pastilla de caldo de carne

Preparación


Poner en una olla la coliflor cortada en ramilletes, la leche, los clavos de olor y la sal, cubrir con agua y cocer durante 15 minutos escurrir,  retirar los clavos de olor  y triturar la coliflor,
En un bol batir 4 huevos añadir la coliflor triturada  mezclar bien, y reservar.
Pelar  lavar las patatas y las zanahorias cubrir con agua,  añadir la patilla de caldo y cocer durante 20 minutos ,escurrir y triturar las patatas junto con las zanahorias.
En un bol batir 2 huevos,añadir el puré de la patata y la zanahoria  rmezclar bien,y reservar.
Limpiar y lavar  el brócoli , cortar en ramilletes y ponerlos en una cazuela con agua y sal  cocinar durante 15 minutos escurrir y reservar.
Engrasar con mantequilla un molde alargado de vidrio. verter la 
mitadad del puré de coliflor.Colocar a lo  largo de la fuente ramilletes de brócoli la cabeza  , hacia abajo .Cubrir con el resto del puré  y colocar por encima el puré de patata y zanahoria.
Meter el molde  al horno a 200 gr durante 45 minutos o hasta que 
quede el pastel cuajado, sacar el molde del horno y dejar enfriar ,cortar  en rodajas ,volver a calentar y servir con una salsa de bechamel ligera