Hoy os traigo otra receta ,de estas deliciosas rosquillas que serán una delicia para toda la familia.
Ingredientes
200 gr de harina ,aproximadamente.
80 gr de azúcar
2 huevos
1/2 vaso de aceite
2 cucharadas de anís en grano
1 copa de anís
5 gr de levadura de repostería
Azúcar glass
Preparación
En un bol se pone el azúcar ,los huevos enteros ,medio vaso de aceite , el anís machacado, la copa de anís. Mezclar bien todos los ingredientes , agregar la levadura, la harina que admita , que sera aproximadamente la indicada, hasta lograr una masa fina que se dejara reposar unos minutos .
Cortar luego trozos de pasta en forma de pequeñas bolas que se redondearan trabajándolas con las palmas de la mano ligeramente untadas con aceite. Aplastarlas y agujerear su centro ensanchando el agujero, dándole la forma redonda.
Se fríen en una sartén con aceite abundante a fuego moderado , retirándolas cuando estén doradas por ambos lados. Bien escurridas se colocan una fuente y se espolvorean con el azúcar glass
Hoy os dejo esta deliciosa receta de judías pintas a mi manera, viene muy bien para este tiempo que tenemos tan frió.
Paso a paso
Ingredientes
500 gr de judías pintas
100 gr de jamón serrano
2 patatas medianas
2 tallos de apio
2 cebollas medianas
2 dientes de ajos
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 pizca de azafrán
Preparación
Pon la noche anterior las judías pintas en un bol en remojo con agua fría , al día siguiente enjuaga las judías y colocarlas en una olla express cubrir con agua y sal .Tapar la olla express cuando empieza a pitar dejar cocer durante 40 minutos , a la mitad de la cocción añadir el picadillo ya preparado
Limpia los tallos de apio , la cebolla , y trocea en trozos pequeños con el jamón serrano sofríe el picadillo en una sartén con aceite de oliva .Sazona el sofrito con sal y un poco de pimienta molida , y mezclalo con las judías , agrega también las patatas peladas y cortadas en 4 trozos. seguir la cocción .Una vez finalizada la cocción de las hortalizas , pasa las patatas por el tamiz, echa el puré en las judías y deja cocer , removiendo a menudo durante unos minutos , agrega los ajos chafados juntos con el perejil a las judías mezcla bien, y sirve
Hoy os traigo esta deliciosa sopa a mi manera , económica y fácil de preparar
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
Un cuarto de pollo
200 gr de maíz dulce
100 gr de arroz
1 huevo cocido
Perejil
1 pizca de azafrán en polvo
Sal Pimienta
Preparación
En una olla con un litro y medio de agua ,añade sal agrega el cuarto de pollo y cuando empieza a hervir. baja el fuego y deja cocer durante 45 minutos. escurre el pollo con una espumadera, elimina la piel y los huesos y corta la carne en trozos pequeños.
Cuela el caldo , y vuelve a echarlo en la olla , agrega los trozos de pollo, una pizca de azafrán , añade el arroz y seguir la cocción durante 5 minutos ,seguido agrega los granos de maíz escurridos y continua la cocción hasta que el arroz este cocido.
Mientras tanto ,cocer el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos. Una vez cocido,pasarlo por agua fría y pelarlo, Limpia y lava el perejil , picalo junto con el huevo cocido.
Rectifica la sopa de sal ,añade una pizca de pimienta y espolvorea con el picadillo de huevo y perejil .Sirve bien caliente.
Hoy os traigo esta deliciosa receta de puerros ,En compañía de una ensalada o unos huevos cocidos ,sera una cena muy agradable
Paso a paso
Ingredientes
2 puerros grandes
4 lonchas finas de jamón de pavo
20 gr de queso rallado parmesano
Mantequilla
Sal
Preparación
Elije los puerros del mismo tamaño. Corta la parte verde y reserva ,pues puedes utilizarla para una sopa. Pon al fuego una cazuela con agua con sal y cuando empieza a hervir , cocer los puerros al vapor cortados por la mitad hasta que estén tiernos ,retirarlos , envuelves, cada uno con una loncha de jamón , colocarlos en una bandeja para horno.
Espolvorea con queso parmesano rallado y pon encima de cada puerro un trocito de mantequilla . Mete
la bandeja en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén dorados
