Champiñones rellenos con bacón

Hoy os traigo una deliciosa receta de champiñones rellenos ,son perfectos para un aperitivo 

Paso a paso

Ingredientes

6 champiñones grandes
100 gr de bacón
1 cebolla
Sal 
Aceite de oliva
Queso mozzarella rallado

Preparación

Primero sofreír la cebolla bien picada , cuando la cebolla este transparente, sazonar con sal y agregar los tallos de lo champiñones  lavados y picados en trozos pequeños ,  y seguir la cocción hasta que estén tiernos.Seguido añadir el bacón cortado en trozos pequeños y dejar que se sofrían junto con la cebolla unos minutos, reservar.
En una plancha asar las cabezas de los champiñones ,  por los dos lados, una vez lavados y escurridos.
Rellenar los champiñones con el preparado, colocar la mozzarella por encima , colocar los champiñones en una bandeja para horno y gratinar hasta que estén dorados.