Hoy os traigo un postre sencillo y delicioso
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
1 lamina de masa de hojaldre
Nata para montar
Fresones
kiwi
Azúcar
1 huevo
Preparación
Estirar la masa de hojaldre con un rodillo y con un corta pastas, cortar unos cuantos círculos pequeños.
Con un tenedor pinchar bien los círculos de masa de hojaldre y pintar con el huevo batido. En una bandeja para horno con papel vegetal , colocar los círculos de masa y meter la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos o hasta que la masa este dorada.
Montar la nata con azúcar, rellenar los hojaldres. Pelar los kiwis cortar en rodajas finas, lavar los fresones cortar en laminas finas, colocar las frutas. Y servir
Hoy os traigo otra tortilla diferente a mi manera, buenísima
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
1 manojo de ajos tiernos
300 gr de champiñones
4 huevos gordos
Perejil
Sal
Aceite
Preparación
Limpiamos los ajos tiernos , los lavamos y troceamos en trozos pequeños.
Limpiamos los champiñones y troceamos en trozos pequeños. En una sartén salteamos los ajos tiernos durante 10 minutos a fuego moderado, seguido añadimos los champiñones, el perejil troceado sazonar con sal y seguir la cocción hasta que los champiñones estén tiernos, escurrir el aceite y reservar.
Batimos los huevos en un bol vertemos el preparado de ajos tiernos mezclamos bien.
En una sartén con un poco de aceite caliente vertemos el preparado y dejamos que cuaje, damos la vuelta, dejamos que se dore y servimos
Ahora que estamos en temporada de fresones aprovechamos para preparar esta deliciosa tarta de frutas
Paso a paso
Ingredientes
1 lamina de masa de hojaldre
Fresones
kiwis
Piña en almíbar
Para la crema pastelera
1/2 litro de leche
3 yemas de huevo
1 trozo de cascara de limón
125 gr de azúcar
2 cucharadas de maizena
50 gr de mantequilla
<Crema pastelera con limón>
Preparación
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Primero preparar la crema pastelera como indica la receta.
Estirar la masa de hojaldre y forrar un molde redondo, colocar un circulo de papel vegetal de la misma medida en el fondo del molde, rellenar con judías secas y meter el molde en el horno precalentado a 200 grados hasta que la masa de hojaldre este hecha y dorada. Retirar las judías y reservar la tarta.
Cuando la crema pastelera este totalmente fría, Verter la crema en la base de hojaldre y extender con la ayuda de una cuchara, dejando 2 centímetros al borde de la tarta.
Lavar los fresones bajo el grifo quitarle las hojas, y cortarlos por la mitad. Pelar los kiwis y cortar en rodajas. Escurrir el liquido de la piña y cortarla en trozos y por ultimo colocar las frutas por orden o como guste
Hoy os traigo unos deliciosos y sencillos boquerones, que quedan muy bien para un aperitivo o una cena con una ensalada
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
400 gr de boquerones
3 dientes de ajos
3 cucharadas de perejil fresco
Sal
Harina
Aceite
Preparación
Quitar las cabezas y las espinas a los boquerones, lavarlos , secarlos dejar abiertos los boquerones sin que se rompan los lomos, colocarlos en una bandeja .
Pelar los ajos y trocearlos en trozos pequeños junto con el perejil y una chispa de sal y machacarlos bien en un mortero. Con un poco del preparado rellenar los boquerones y cerrarlos con la otra mitad de los boquerones. Enharinarlos y freír en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados, colocarlos en un plato con papel absorbente para que pierda toda la grasa y servir en una bandeja
Hoy os traigo una estupenda receta, económica de merluza con patatas, buenísimas
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 4 personas
1/2 kilo de filetes de merluza congelada
1/2 kilo de patatas
2 huevos
1 diente de ajo
1 cebolla
50 gr de queso rallado cremoso
Perejil
Sal
Aceite
Mantequilla
Preparación
Las patatas se pelan y se ponen a cocer, troceadas, en agua hirviendo con sal a la que se incorpora un chorro de leche.
Mientras tanto se corta la merluza en trozos, no es preciso esperar a que este totalmente descongelada.
Poner una sartén con aceite al fuego y rehogar la cebolla picada. Cuando ya este transparente, incorporar el pescado y las patatas, cocidas y escurridas sazonar con sal si falta.
Sofreír ligeramente el preparado y colocarlo en una fuente para horno.
Batir los huevos, añadir el queso rallado, el diente de ajo picado y perejil al gusto, todo bien picado, mezclar bien. Colocar por encima el preparado y unos trocitos de mantequilla e introducir la bandeja en el horno precalentado a 180 grados hasta que cuaje el batido de huevo y queden doradas las patatas y el pescado.
Hoy os traigo unas deliciosas berenjenas con bechamel, que seguro va a gustar a toda la familia
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
2 berenjenas grandes
1 cebolla
60 gr de queso para fundir rallado
2 cucharadas de harina
2 vasos de leche
Nuez moscada
60 gr de mantequilla
2 cucharadas de aceite
Sal
Preparación
Se pelan las berenjenas y se cortan en cuadritos. Se colocan en una escurridera se sazonan con sal y se dejan durante una hora, esto es para que pierda el amargor, luego se enjuagan bajo el grifo y se dejan escurrir.
En una sartén derretir 40 gr de mantequilla con 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla bien picada hasta que quede transparente seguido añadir los cuadritos de berenjenas y dejar cocer a fuego moderado hasta que las berenjenas están tierna. En un cazo derretir la mantequilla se añade la harina que se tueste un poco, la leche poco a poco, la nuez moscada y se sazona de sal, cocer hasta conseguir una salsa suave. Se coloca la berenjena en un cuenco y se vierte la bechamel , mezclar bien el preparado.
En una fuente para horno verter el preparado y espolvorear con el queso rallado, meter la bandeja en el horno y gratinar hasta que quede bien dorado
Hoy os traigo una estupenda y deliciosa rosca, de frutas que seguro va a gustar a toda la familia
Paso a paso
Ingredientes
225 gr de harina de fuerza
10 gr de levadura fresca
1/2 cucharadita de sal
25 gr de mantequilla
125 ml de leche templada
1 huevo
Ingredientes para el relleno
50 gr de mantequilla
50 gr de azúcar moreno
30 gr de avellanas picadas
12 avellanas enteras
100 gr de frutas escarchadas
Preparación
En un bol, tamizar, la harina, la sal. Añade la mantequilla troceada y trabaja la harina con las manos.
Vierte la leche templada junto con la levadura mezclada y el huevo batido y amasa a continuación hasta formar una masa.
Coloca la masa en un bol engrasado, y cubrela con papel film y dejala en un lugar cálido alrededor de 40 minutos , hasta que doble su volumen. Amasala 1 minuto y golpea para eliminar el aire.
Con un rodillo, extiende la masa en un rectángulo de 33 x 25 centímetros.
Para el relleno bate la mantequilla con el azúcar a punto de crema. Continuación, añade las avellanas picadas y las frutas escarchadas cortadas en trozos pequeños , mezcla bien. extiende el relleno sobre la pasta , dejando un reborde libre.
Enrolla la pasta, por el lado ancho, y forma un cilindro. Cortalo en rodajas de 2, 5 centímetros.
Pon los rodajas unas junto a otras en una bandeja untada con mantequilla y enharinada formando un circulo.Cubre la corona y dejala en un lugar cálido, que suba durante 30 minutos.
Cuece la corona en el horno precalentado a 190 grados durante 45 minutos o hasta que este dorada
Hoy os traigo unas deliciosas patatas, sencillas y económicas
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
1 kilo de patatas
300 gr de carne de ternera
1 cebolla
3 tomates maduros
2 hojas de laurel
1 diente de ajo
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Se pelan las patatas y se cortan en trozos. Se corta la carne en trozos pequeños y se ponen a rehogar en una cazuela de barro con el aceite caliente. En cuanto la carne comience a tomar color, añadir la cebolla muy picada junto con el diente de ajo picado, dejar que se sofría durante unos minutos. Agregar los tomates pelados, sin semillas y picados, dejar cocer el conjunto hasta que la salsa este hecha, se añade el laurel y cubrir la carne con bastante agua y dejar cocer hasta que la carne este tierna.
Se agregan las patatas, Se sazona con sal y se deja cocer hasta que las patatas estén tiernas.
Hoy os traigo una sopa de calabaza, bien calentita para estos fríos que tenemos y esta buenísima
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
1 kilo y medio de calabaza
100 gr de mantequilla
1 litro de caldo de carne
4 cucharadas de queso rallado
Rebanas pequeñas de pan
Elimina las semillas y los filamentos de la calabaza, quitarle la corteza cuidadosamente y corta la pulpa en trozos pequeños.
A continuación , pon 100 gr de mantequilla en una cazuela grande, incorpora la calabaza troceada y deja que se dore un poco.
Añade sal y todo el caldo de carne, dejala cocer a fuego moderado hasta que este tierna.
Tritura la calabaza y añade el queso rallado mezcla bien y sirve con rebanadas de pan frito con mantequilla.
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Hoy os traigo otra manera de preparar los tallarines con carne de cordero, de esta manera están buenísimos
Paso a paso
Ingredientes para 2 personas
200 gr de tallarines
200 gr de carne de cordero lechal
3 tomates maduros
1 pimiento rojo pequeño asado
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
1 hoja de laurel
1 vasito de vino blanco seco
3 cucharadas de queso rallado
Sal
Pimienta
Preparación
Pelar la cebolla y cortar en trozos pequeños y ponla en una sartén junto con el aceite y el diente de ajo machacado, rehogalo a fuego lento removiendo a menudo, hasta que la cebolla este tierna. Agrega la carne cortada en trozos muy pequeños y rehogala, también rociándola con el vino poco a poco.
Mientras tanto, pela los tomates, quitales las semillas y trocealos. asa el pimiento y quitale la piel. abrelos por la mitad y después de quitarle las semillas y las partes blancas, cortarlos en tiras pequeñas.
Cuando se haya consumido todo el vino, agrega el pimiento, los tomates y el laurel. Salpimenta remuevelo, y dejalo cocer hasta que la carne este tierna. Una vez finalizada la cocción, retira la hoja de laurel.
Cuece la pasta mientras tanto. Una vez cocida la pasta, escurrela, ponla en un bol y agrega la salsa muy caliente y el queso rallado
Hoy un traigo un delicioso postre de peras, una manera de comer fruta y esta buenísimo
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
4 peras del mismo tamaño que no estén blandas
5 cucharadas de azúcar
1 limón
Para la crema
400 ml de leche
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de maizena
1 yema de huevo
Preparación
Pelar las peras, sin quitarles el rabito, y se colocan en un cazo. Se añade agua que casi las cubra, agregar 2 cucharadas de azúcar y la piel de limón, cocer las peras hasta que estén tiernas, escurrir y dejar enfriar.
Se prepara la crema poniendo en un cazo la leche con 3 cucharadas de azúcar y la mantequilla, reservando un poco de leche para disolver la yema y la maizena. Cuando cuando la leche esta hirviendo, se remueve bien la maizena y se va incorporando poco a poco la leche hasta conseguir una crema.
Se vierte la crema en una fuente un poco honda y se colocan las peras, ya cocidas. En un cazo pequeño se ponen 2 cucharadas del liquido de las las peras cocidas y las 3 cucharadas restantes de azúcar. Con ello se hace un caramelo a fuego no muy fuerte, teniendo cuidado de que no se queme hasta que tenga un bonito color. Se vierte el caramelo por encima de las peras cuando se vayan a servir.
Hoy os traigo una manera fácil de preparar el cordero al horno con patatas y esta buenísimo
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
800 gr de costillar de cordero lechal
3 patatas grandes
6 dientes de ajos
Perejil
1 vasito de vino blanco
Romero fresco
Aceite
Sal
Preparación
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y colocarlas en una bandeja para horno con el romero.
Machacar el perejil junto con 2 dientes de ajos en un mortero y reservar.
Colocar el cordero sobre las patatas junto con los 4 dientes de ajo enteros con la piel, sazonar con sal, un chorro de aceite, verter un vaso de agua y el vino, encima del cordero.
meter la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante una hora y media o hasta que la carne y las patatas estén tiernas y doradas. Cubrir la carne y las patatas con el preparado de perejil, seguir la cocción durante unos minutos mas y servir
Hoy os traigo una deliciosa y saludable tarta de calabacin
Paso a paso
Ingredientes para 6 personas
1 lamina de hojaldre de 250 gr
700 gr
de calabacines
3 cebollas
1 diente de ajo
4 huevos
100 gr de queso rallado
30 gr de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 pizca de mejorana
Preparación
Lavar los calabacines y cortalos en rodajas. Pelar la cebolla y cortala en rodajas.
Pon una sartén al fuego con el aceite y la mantequilla, añade el ajo picado, las cebollas y deja que se sofrían hasta que estén transparentes, agrega los calabacines y deja cocer las verduras durante 15minutos, salpimenta.
Batir los huevos en un cuenco, agregar el queso rallado, las verduras cocidas, una pizca de mejorana, salpimenta y mezcla con cuidado las verduras.
Estira la masa de hojaldre con un rodillo y forra un molde redondo para tarta.
Vierte la preparación en la tartera, pon el molde en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos o hasta que la tarta este cuajada y dorada. Sirve la tarta bien caliente
Hoy os traigo una sopa sencilla con verduras, sana saludable y deliciosa
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
1 carcasa de pollo con las alas
1 rama de apio
2 zanahorias
1 puerro
1 cebolla
150 gr de judías verdes
1 mazorca de maíz cruda
100 gr de pasta,
Sal
Preparación
Pelar, limpiar y lavar la cebolla, las zanahorias, el tallo de apio, la mazorca de maíz.
Verter 2 litros de agua en una olla, agregar las verduras junto con el pollo. Cocer durante 45 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas.
Colar el caldo y verterlo en otra olla, cuando empiece a hervir el caldo, agregar las judías verdes cortadas en trozos pequeños junto con un trozo de apio blanco cortado en trozos pequeños , dejar cocer durante 10 minutos, seguido añadir la pasta y seguir la cocción durante 10 minutos mas o hasta que la pasta esta tierna.
Hoy os traigo un delicioso postre de fresas
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
250 gr de fresas o fresones
70 gr de azúcar
4 hojas de gelatina
250 gr de nata montada con un poco de azúcar
2 kiwis
Preparación
Lavar las fresas, cortar en trozos, triturar y cocer con el azúcar durante 15 minutos. Retirar del fuego y añadir la gelatina remojada en agua fría y escurrida.
Dejar enfriar el preparado, incorporar la nata montada y mezclar suavemente.
Pelar los kiwis y cortar en rodajas finas, cubrir las copas con rodajas de kiwi.Verter el preparado en copas y meter las copas en la nevera hasta el momento de servir
Hoy os traigo otra receta diferente de filetes de lubina, sabrosos y deliciosos
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 2 personas
1 lubina de 450 gr
25 gr de mantequilla
1 cebolla
100 gr de champiñones
100 ml de nata para cocinar
Perejil
Sal
Pimienta
Aceite
Preparación
lavar y limpiar bien la lubina, sacar los lomos del pescado, se escurren bien del agua, se salan se enharinan y se fríen en una sartén con aceite caliente, reservandolas en una fuente tapada al calor.
Aparte, se limpian los champiñones de la tierra que tengan y se enjuagan con un poco de agua bajo el grifo. Se secan y se cortan en laminas finas, se pela la cebolla y se pica en trozos pequeños.
En una sartén con la mantequilla derretida se sofríe a fuego lento durante 5 minutos, añadir los champiñones, seguir la cocción durante 5 minutos mas, se salpimenta, se añade el perejil picado, la nata, mezclar bien dejar un minuto cocinando.
se coloca la lubina en platos de servir y se vierte por encima de los filetes la salsa y se sirve enseguida
Hoy os traigo otra manera de preparar el pollo, de esta manera queda buenísimo
Paso a paso
Ingredientes para 2 personas
2 patas traseras de pollo
1 zanahoria
1 tallo de apio blanco
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 vasito de vino blanco seco
2 cucharadas de nata para cocinar
20 gr de mantequilla
Sal
Pimienta
Harina
Salvia
Preparación
Lava los traseros del pollo, secalo, cortarlo en dos trozos, cada uno y enharinalos ligeramente.
Pon una cazuela al fuego con el aceite y la mantequilla y cuando este bien caliente, agrega los trozos de pollo y deja que se doren por los dos lados.
Raspa la zanahoria, lavala y picala en trozos pequeños junto con el tallo de apio y la cebolla. Agregar el picadillo en la cazuela junto con el pollo salpimentar, agregar el vino blanco seco y en cuanto se haya evaporado, tapar la cazuela y proseguir la cocción durante 30 minutos a fuego moderado o hasta que la carne y las verduras estén tiernas. Añadir la nata mezclar y dejar cocer 2 minutos mas.
Hoy os traigo una deliciosa tarta de berenjenas, económica y buenísima
Paso paso receta fácil
Ingredientes para 4 personas
1 lamina de hojaldre de 250 gr
2 berenjenas de tamaño mediano
Perejil
2 yemas de huevo
30 gr de queso rallado
1 vaso y medio de leche
2 cucharadas de harina
25 gr de mantequilla
Sal
Pimienta
Preparación
Lavar las berenjenas y cortalas en dados pequeños, colocarlas en una escurridera con sal y dejarlas durante una hora para que suelte el amargor, enjuagar bajo el grifo y escurrir.
En una sartén con aceite caliente freír las berenjenas hasta que estén tiernas, escurrir el aceite, dejar enfriar.
En un cazo derrite la mantequilla, añade la harina dar unas vueltas y agregar poco a poco la leche hasta conseguir una salsa espesa, salpimentar y añadir las berenjenas escurridas del aceite, el queso rallado, el perejil picado, mezclar bien retirar el cazo del fuego y dejar enfriar.
Estirar la masa de hojaldre, forrar el molde, agregar el preparado y meter el molde en el horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos o hasta que la tarta esta cuajada y dorada.
Hoy os traigo otra manera de preparar la pasta, sana, saludable y esta buenísima
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 4 personas
360 gr de plumas
4 alcachofas
1 lata de tomate de 400 gr
2 dientes de ajos
1 limón
Aceite
Sal
Pimienta
Orégano
Preparación
Primero limpia las alcachofas, elimina las hojas duras y los tallos, cortarlos y deja la parte mas tierna. Corta las alcachofas en 4 trozos.
En un cazo cuece las alcachofas con el sumo de limón durante 2 minutos, esto es para que las alcachofas no se oscurezcan.
En un cazo con agua hirviendo con sal, cocer los guisantes durante 10 minutos una vez cocidos, escurrelos y reservalos.
En una cazuela con aceite caliente sofríe los ajos picados, agrega los tomates triturados , dejar cocer durante 10 minutos y añadir los guisantes junto con las alcachofas, seguir la cocción a fuego moderado hasta que las verduras estén tiernas.
Cocer la pasta en abundante hirviendo con sal. durante 10 minutos o hasta que este al dente.
En un bol agrega la pasta cocida y vierte la salsa preparada. Espolvoreala con un poco de orégano y sirvela
