Ensalada de escarola con huevo y picadillo

Hoy os traigo una refrescante y deliciosa ensalada variada

Receta fácil


Ingredientes


Escarola
Tomates de ensalada
Pimiento verde
Olivas verdes
Huevo cocido
Cebolleta
Aceite de oliva
Sal
Vinagre de jerez

Preparación

Lavar  bien la escarola , escurrir bien del agua y cortar en trozos pequeños, lavar los tomates el pimiento, pelar la cebolletas y cortar en cuadros pequeños.
Pelar los huevos duros, cortar en trozos pequeños.
En una fuente para servir colocar la escarola, el pimiento, el tomate , la cebolleta, los huevos, y por ultimo las olivas verdes.
Preparar una vinagreta con tres partes de aceite y una de vinagre batir bien y rociar  a ultima hora encima de la ensalada.