Hoy os traigo un delicioso pastel de piña y nueces, buenísimo
Paso a paso
Ingredientes
350 gr de harina de repostería
130 gr de azúcar
1 sobre de levadura en polvo
3 huevos
1 lata de piña en almíbar de 850 gr
100 gr de nueces peladas
1 sobre de vainilla
100 gr de mantequilla
1 vaso escaso de leche
1 vaso escaso del almíbar de la lata de piña
Mantequilla para untar el molde
Preparación
Trocea las rodajas de piña y ponlas en un colador para que suelte el almíbar. Bate en un cuenco los huevos enteros con el azúcar, batir hasta que este espumoso, y después agrega poco a poco la harina tamizada junto con la levadura y el sobre de vainilla, seguido añade poco a poco la leche y el almíbar, batir hasta conseguir una masa fina. Agregar la piña, las nueces troceadas mezclar bien. Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Meter el molde en el horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos o hasta que este hecho.
Sacar el pastel del molde y dejar enfriar.
Hoy os traigo otra receta de ensalada, que viene muy bien para el calor que tenemos
Receta fácil
Ingredientes
Queso emmental
Nueces
Berros
Canónigos
Rucula
Escarola
Col roja
Sal
Vinagre de jerez
Aceite de oliva
Preparación
Limpiar lavar y cortar todas las verduras. Colocarlas en una fuente para servir, junto con el queso cortado en dados pequeños y las nueces partidas en trozos, sazonar con sal .
Preparar una vinagreta con una parte de vinagre y tres de aceite, batir bien. y verter sobre la ensalada antes de servir
Hoy os traigo unas cookies de chocolate y nueces, una verdadera delicia para toda la familia.
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
300 gr de harina de repostería
150 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 huevo
115 gr de mantequilla
50 gr de nueces peladas
100 gr de pepitas de chocolate fondat
Preparación
En un bol agregar la harina, el azúcar, el azúcar avainillado, el bicarbonato, la sal, y mezclar. Agregar el huevo y la mantequilla reblandecida y mezclar hasta obtener una masa homogenea. Añadir las nueces troceadas, las pepitas de chocolate y mezclar bien.
Formar bolitas de 2- 3 cm de diámetro y colocarlas sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
Cocer las galletas en el horno, precalentado a 190 grados durante 10 o 12 minutos. Retirarlas y dejarlas enfriar antes de servirlas.
Hoy os traigo unas deliciosas tortitas de maíz.
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
300 gr de maíz dulce
120 gr de harina
2 cebolletas grandes
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Batir en un bol la harina tamizada, la levadura , los huevos y una cucharada de aceite de oliva. Escurrir el maíz, aplastarlo con un tenedor y añadirlo a la preparación anterior junto con 2 cebolletas limpias y troceadas, el perejil picado sazonar con sal. Mezclar bien.
En una sartén con un poco de aceite caliente, verter el preparado a cucharadas y cocer las tortitas durante unos minutos hasta que estén doradas por los dos lados.
Hoy os traigo una receta de verduras, sana saludable y deliciosa
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
1 berenjena
1 calabacin
2 tomates maduros
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Albahaca
Queso mozzarella rallado
Preparación
Lavar las verduras. Cortar en rodajas la berenjenas sin pelar, espolvorearlas con sal y ponerlas en un escurridor durante una hora para que suelten el amargor. Enjuagarlas bajo el grifo con agua fría, escurrirlas y secarlas con papel absorbente.
Cortar en rodajas los tomates y el calabacin. Colocarlas bien alineadas en una fuente de horno redonda. Salpimentar rociar con un poco de aceite de oliva.
Meter la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Espolvorear con queso rallado, albahaca y gratinar unos minutos.
Hoy os traigo una deliciosa receta de sepia a la plancha.
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
2 sepias
2 dientes de ajos
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Eliminar las vísceras y la piel de las sepias, vaciar lavar bajo el grifo con agua fría y secar. Cortar las sepias en cuadros pequeños y cocer a la plancha con un poco de aceite, con el perejil picado, y por ultimo los dientes de ajos picados, dorar por los dos lados. Una vez cocinadas sazonar con sal a gusto.
Acompañar con alcachofas fritas con ajo y perejil
Hoy os traigo una receta deliciosa, de croquetas con champiñones y jamón serrano
Paso a paso
Ingredientes
200 gr de champiñones
100 gr de jamón serrano
3 cucharadas de harina
25 gr de mantequilla
Sal
Aceite
2 huevos
Pan rallado
2 vasos de leche
Preparación
Limpiar bien los champiñones enjuagar bajo el grifo, escurrir cortarlos, en trozos pequeños salpimentar y sofreír en una sartén con un poco de aceite caliente, reservar
En un cazo derretir la mantequilla ,añadir la harina ,dejar que se cocine un poco sin dejar de remover , vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover durante 10 minutos hasta conseguir una masa espesa.
Incorporamos los champiñones junto con el jamón cortado en trocitos en la masa de las croquetas removemos bien y dejamos 2 o 3 minutos cocinando. Volcamos la masa de las croquetas en un plato y dejamos enfriar.
Cuando la masa ya esta fría ,con una cuchara vamos formando las croquetas y con las manos le damos la forma alargada. Batimos los huevos ,rebozamos las croquetas con huevo y pan rallado. En una sartén con aceite caliente, empezamos a freír las croquetas hasta que estén doradas por los dos lados las, colocamos en un plato con papel absorbente para que desprenda toda la grasa.
Hoy os traigo una refrescante y deliciosa ensalada variada
Receta fácil
Ingredientes
Escarola
Tomates de ensalada
Pimiento verde
Olivas verdes
Huevo cocido
Cebolleta
Aceite de oliva
Sal
Vinagre de jerez
Preparación
Lavar bien la escarola , escurrir bien del agua y cortar en trozos pequeños, lavar los tomates el pimiento, pelar la cebolletas y cortar en cuadros pequeños.
Pelar los huevos duros, cortar en trozos pequeños.
En una fuente para servir colocar la escarola, el pimiento, el tomate , la cebolleta, los huevos, y por ultimo las olivas verdes.
Preparar una vinagreta con tres partes de aceite y una de vinagre batir bien y rociar a ultima hora encima de la ensalada.
Hoy os traigo otra receta diferente de berenjenas rellenas,buenísimas.
Paso a paso
Ingredientes
2 berenjenas
8 langostinos crudos
4 palitos de cangrejo
1 cebolla pequeña
1 vaso de leche
1 cucharada de harina
Nuez moscada
Aceite
25 gr de mantequilla
Queso rallado para gratinar
Preparación
Lavar y cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, sazonar con sal y dejar reposar durante una hora, boca abajo en un escurridor , para que suelten el amargor, enjuagar bajo el grifo.
En una plancha con un poco de aceite caliente, asa las berenjenas a fuego moderado hasta que estén tiernas y doradas.
Sofreír la cebolla picada con un poco de aceite. Agregar los langostinos pelados y cortados en trozos junto con la pulpa de las berenjenas troceadas, remover bien y continuar la cocción durante 2 minutos mas.
Hacer un caldo con las cabezas de los langostinos con 200 ml de agua.
En un cazo derretir la mantequilla, agregar la harina tostar un poco, añadir poco a poco la leche y el caldo colado de las cabezas de los langostinos, hasta conseguir una bechamel suave.
Verter la bechamel en la sartén del preparado junto con los palitos troceados, mezclar bien y rellenar la piel de las berenjenas, espolvorear con el queso rallado.
Colocar las berenjenas en una fuente para horno y gratinar
Hoy os traigo una estupenda receta de huevos rellenos, Buenísimos
Paso a paso
Ingredientes
3 huevos
1/2 kilo de mejillones
1/2 vaso de vino blanco
1 cebolla
1 hoja de laurel
25 gr de mantequilla
1 cucharada harina
300 ml de leche
50 gr de queso gruyer
Aceite
Sal
Preparación
Lavar los mejillones y ponerlos en una sartén con el vino la cebolla picada, el laurel. Una vez abiertos, se retiran del fuego, se sacan de la concha y se reservan en un plato.
Poner al fuego un cazo con agua, cuando empiece a hervir, introducir los huevos uno a uno, con cuidado. Dejar cocer durante 10 minutos a partir de que el agua hierva de nuevo.
Cuando los huevos están cocidos retira el cazo del fuego y metelos en agua fría hasta que estén fríos, pelarlos lavarlos y cortarlos en mitades a lo largo y quitales la yema.
En un cuenco agrega las yemas chafadas los mejillones troceados.
Preparar la bechamel con un poco de aceite y la mantequilla, agrando 1 cucharada de harina y la leche. Dejar cocer, removiendo con unas varillas unos 10 minutos. Añadir el jugo de los mejillones y cocer durante 4 minutos mas.
Agregar 3 cucharadas de bechamel al cuenco del preparado de los huevos y rellenar los huevos con el preparado.
En el fondo de una fuente para horno verter un poco de bechamel, colocar los huevos rellenos encima y verter el resto de bechamel encima de los huevos, espolvorear con el queso rallado y gratinar.
Hoy os traigo una deliciosa coliflor, sana saludable y buenísima
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 4 personas
1 coliflor grande
4 dientes de ajos
1 cucharada de pimentón dulce
Perejil
Aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
Sal
Preparación
Lavar bien la coliflor, cortar en ramitos.
En una olla con agua hirviendo con sal cocer la coliflor hasta que este tierna, escurrir y reservar.
En una sartén con aceite caliente freír los ajos cortados en laminas hasta que se doren .
Retirar la sartén del fuego, agregar el pimentón, el perejil picado y el vinagre.
En una bandeja para servir colocar la coliflor. Verter el preparado encima de la coliflor Y servir
Hoy os traigo una deliciosa receta de pescado y marisco, buenísima.
Paso a paso
Ingredientes para 2 personas
6 rodajas de cola de rape pequeñas
4 gambas gordas
12 mejillones
1/2 cebolleta
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de pimentón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
En una cazuela de barro sofreír la cebolla picada junto con el diente de ajo picado a fuego lento, añadir el perejil picado, la cucharadita de pimentón , dejar sofreír 1 minutos, agregar el rape limpio y lavado, salpimentar y proseguir la cocción durante 5 minutos mas , añadir las gambas, los mejillones cocidos al vapor, una abiertos retirar la concha, añadir a la cazuela junto con el resto de los ingredientes.
Dejar cocer 3 minutos mas y servir con las gambas peladas
