Tortilla de patatas y ajos tiernos

Hoy os traigo una deliciosa tortilla de patata y ajos tiernos, buenísima

Paso a paso 

Ingredientes

1/2 kg de patatas
200 gr de ajos tiernos
4 huevos

Sal
Aceite de oliva

Preparación

Pelar las patatas y cortarlas en cuadros pequeños. En una sartén con aceite freírlas hasta que estén blandas. Escurrir el aceite y reservar.
Retira las hojas extremas de los ajos tiernos y su terminación mas verde.
Pica los ajos tiernos y  rehogalos en una sartén con aceite de oliva a fuego lento.
Una vez hechos, retiralos del fuego y escurrelos del aceite.
En un cuenco bate los huevos, agrega las patatas, los ajos tiernos, sazona con sal y mezcla bien.
En una sartén con un poco de aceite caliente vierte el preparado, deja cuajar a fuego lento, dar la vuelta a la tortilla dejar hasta que la tortilla esta cuajada y dorada