Hoy os traigo una deliciosa ensalada , que viene muy bien ahora que llega el buen tiempo
Receta fácil
Ingredientes
400 gr de judías blancas cocidas
1 lata de atún en aceite de oliva
1 pimiento verde
1 tomate de ensalada rojo
Olivas negras sin hueso
Sal
Vinagre de jerez
Aceite de oliva
Preparación
En un bol agregar las judías cocidas bien escurridas, el tomate pelado y cortado en cuadros pequeños, el pimiento cortado en trozos pequeños, las olivas cortadas en rodajas.
Preparar una vinagreta con una parte de vinagre y tres de aceite de oliva, mezclar bien y verter el atún desmenuzado por encima de el preparado. Servir frió
Hoy os trigo una huevos rellenos, son perfectos para una cena con una ensalada verde.
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
4 huevos
1 pimiento morrón asado pequeño
2 cucharadas de mayonesa ligera
2 latas de atún al natural
Pimienta
Sal
Escarola o lechuga lo que mas guste
Preparación
Poner al fuego un cazo con agua, cuando empiece a hervir, introducir los huevos uno a uno con cuidado. Dejar cocer durante 10 minutos a partir de que el agua hierva de nuevo.
Cuando los huevos estén cocidos retira el cazo del fuego y metelos en agua fría hasta que estén fríos, pelalos lavalos y cortalos en mitades a lo largo y quitales la yema.
En un cuenco agregar las yemas de los huevos, el pimiento morrón asado pelado y sin semillas, el atún, y salpimentas.Triturar con la batidora y rellenar las mitades de los huevos, adornar con un trozo de atún y pimiento morrón. Servir con ensalada
Hoy os traigo un arroz diferente, delicioso, sano, saludable y económico
Paso a paso
Ingredientes para 2 personas
150 gr de arroz redondo
3 alcachofas medianas
1 zanahoria pequeña
1 cucharada de queso parmesano
2 cucharadas de queso para gratinar
1 pastilla de caldo de pollo
50 gr de guisantes
1 limón
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Elimina las hojas duras de las alcachofas, cortale la parte superior y el resto de las partes mas duras, lavalas, limpialas bien y cortalas en gajos medianos sumergelas en una olla con agua hirviendo con el sumo de limón y deja cocer 2 minutos, retira, escurre las alcachofas del agua y reserva.
En una cazuela de barro con aceite caliente, sofríe 5 minutos las alcachofas junto con el ajo picado y el perejil. Retira las alcachofas de la cazuela y reserva.
En la misma cazuela agrega un poco de aceite, el arroz, los guisantes, la pastilla de caldo desmenuzada y por ultimo la zanahoria pelada y rallada. dejar sofreír unos minutos y verter el doble de agua que de arroz junto con la cucharada de queso parmesano, dejar cocer durante 10 minutos colocar las alcachofas, una al lado de otra encima del arroz, espovorear con el queso.
Meter la cazuela en el horno precalentado a 190 grados y dejar cocer 10 minutos mas, si falta liquido añadir un poco de agua.
Una vez cocido el arroz tapar con un trapo, dejar reposar durante 5 minutos
Hoy os traigo otra ensalada diferente, sana saludable y en unos minutos se prepara
Receta fácil
Ingredientes
Pepino
Escarola
Nueces
Vinagre de jerez
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Limpiar la escarola, desechando las hojas mas verdes, lavar y trocearla en trozos pequeños.
Pelar un poco los pepinos,y cortar en rodajas finas.
En una fuente para servir colocar la escarola, el pepino ,y las nueces partidas en trozos. Y por ultimo preparar una vinagreta con 1 parte de vinagre y 3 de aceite, mezclar bien y rociarla por encima de la ensalada
Hoy os traigo una deliciosa merluza con su salsa, esta buenísima
Paso a paso
Ingredientes para 2 personas
300 gr de filetes de merluza
1 pimiento rojo pequeño
2 tomates maduros
1 cebolleta
1 diente de ajo
Harina
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Limpiar y lavar el pescado, trocearlo en trozos, sazonar con sal y enharinar.
En una sartén con aceite caliente freír la merluza.
En una cazuela de barro con aceite caliente , se sofríe la cebolla cortada en trozos pequeños junto con el ajo picado. Cuando la cebolla esta transparente, se agrega el pimiento limpio de semillas y troceado, los tomates pelados, sin semillas y troceados, se sazona de sal y se continua cociendo hasta que el tomate este hecho. Luego se pasa la salsa por un chino y se vierte la salsa en la cazuela, la merluza y dejar cocer a fuego moderado unos minutos
Hoy os traigo unas deliciosas brochetas de cordero, vienen muy bien para un aperitivo, están buenísimas
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
carne de cordero
Pimiento verde
Cebolleta
Tomates cherry
Para el adobo
Comino
Pimienta
Orégano
Pimentón dulce
Pimentón picante
Tomillo
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Ponemos la carne de cordero cortada en trozos medianos, en un bol, añadimos todas las especias al gusto y dejamos macerar durante 4 horas.
Insertamos en la brocheta 1 trozo de pimiento, otro de carne, cebolla, tomate cherry, hasta finalizar la brocheta.
En una plancha con un poco de aceite caliente, cocinar las brochetas hasta que están tiernas y doradas por todos los lados.
Servir enseguida
Hoy os dejo una paella de arroz diferente, sana saludable y deliciosa
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
200 gr de arroz redondo
100 gr de guisantes congelados
100 de judías verdes
2 alcachofas
1 manojo de espárragos verdes
100 gr de habas
1/2 pimiento morrón
5 tomates maduros
1 diente de ajo
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal
1 pastilla de caldo de pollo
Limón
Preparación
Pelar y trocear la cebolla en trozos pequeños junto con el pimiento morón, el ajo picado. Rehogarlo en una paella con aceite y una pizca de sal. Cuando este ligeramente dorada, añadir el tomate pelado y troceado, dejar cocer hasta que el tomate este hecho. Agregar los guisantes, las judías verdes sin hebras y troceadas, las habas, las alcachofas limpias sin las hojas mas duras , cortadas en 4 trozos. rehogar todas las verduras durante 10 minutos. Añadir los espárragos verdes troceados( excepto la parte mas dura ) el arroz, una pizca de azafrán. Rehogarlo todo unos minutos.
Agregar el doble de agua hirviendo que de arroz la pastilla de caldo. Cocerlo a fuego rápido 10 minutos, bajar el fuego, añadir unas gotas de sumo de limón y cocerlo 10 minutos mas. Retirar la paella del fuego y dejar reposar 5 minutos
Hoy os traigo una deliciosa tortilla de patata y ajos tiernos, buenísima
Paso a paso
Ingredientes
1/2 kg de patatas
200 gr de ajos tiernos
4 huevos
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Pelar las patatas y cortarlas en cuadros pequeños. En una sartén con aceite freírlas hasta que estén blandas. Escurrir el aceite y reservar.
Retira las hojas extremas de los ajos tiernos y su terminación mas verde.
Pica los ajos tiernos y rehogalos en una sartén con aceite de oliva a fuego lento.
Una vez hechos, retiralos del fuego y escurrelos del aceite.
En un cuenco bate los huevos, agrega las patatas, los ajos tiernos, sazona con sal y mezcla bien.
En una sartén con un poco de aceite caliente vierte el preparado, deja cuajar a fuego lento, dar la vuelta a la tortilla dejar hasta que la tortilla esta cuajada y dorada
Hoy os traigo unos deliciosos rollitos de jamón, que seguro va a gustar a toda la familia
Paso a paso recetas fácil
Ingredientes para 2 personas
12 puntas de espárragos
4 lonchas de jamón york
4 lonchas de queso light
1 huevo
Harina
Pan rallado
Aceite
Preparación
Corta la parte mas dura de los espárragos , lavarlos y Cocerlos al dente en agua hirviendo con sal, escurrelos.
Pon una loncha de jamón , una loncha de queso encima y 3 puntas de espárragos.
Envuelve los espárragos, enharinalos pasalos por huevo batido y por ultimo con pan rallado.
En una sartén con aceite caliente freír los rollitos hasta que estén dorados por todos los lados.
Servir enseguida
Hoy os traigo unas deliciosas doradas al horno con verduras, están buenísimas
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
2 doradas
2 tomates maduros
1/2 calabacin pequeño
1 cebolla pequeña
1/2 pimiento morrón
1 pimiento verde pequeño
1/2 pimiento amarillo
1 berenjena pequeña
2 diente de ajos
Perejil
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Preparación
En una sartén con aceite sofreír, la cebolla cortada en cuadros pequeños junto con los ajos picados.
Pelar la berenjena y lavar el resto de las verduras, cortar en cuadros pequeños, sazonar con sal y agregarlas junto con la cebolla, dejar cocer hasta que la verdura este tierna.
Limpiar las doradas, sacar las tripas, quitar las escamas , lavarlas bajo el grifo, secarlas y salpimentar.
En una fuente para horno verter el preparado de la verdura y colocar las doradas encima, espolvorear con perejil picado. Meter la bandeja en el horno precalentado a 200 grados y dejar cocer 20 minutos o hasta que el pescado este hecho
Hoy os traigo unas deliciosas empanadillas rellenas de atún. Para una cena con una ensalada, viene muy bien
Paso a paso
Ingredientes
1 lamina de hojaldre
3 latitas de atún en aceite de oliva,
1 pimiento morrón asado
2 huevos duros
1 huevo batido
Preparación
Preparamos el relleno en un cuenco con el pimiento asado y cortado en trozos pequeñitos, los huevos cocidos, cortados en trocitos, y por ultimo el atún escurrido del aceite, mezclar bien.
Estiramos la masa de hojaldre, con un corta pastas hacemos círculos. Colocar una cucharada del preparado en cada circulo, doblar por la mitad, doblar los bordes con los dedos . Pintamos con el huevo batido.
En una bandeja para horno con papel vegetal. Colocar las empanadillas, cocer en el horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos o hasta que las empanadillas están hechas y doradas
Hoy os traigo unas deliciosas magdalenas , seguro va a gustar a toda la familia
Paso a paso
Ingredientes para 12 magdalenas
125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
150 gr de harina
3 huevos
Ralladura de limón
2 cucharaditas de levadura de repostería
Unas cuantas nueces troceadas
Preparación
En un cuenco , batir los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla derretida, la harina tamizada con la levadura, la ralladura de limón. Se bate todo bien hasta que la mezcla quede completamente fina. En bandeja para madaglenas se colocan 12 moldecitos de papel .
Con una cucharadita se van echando porciones de masa en cada uno de los moldes de papel, teniendo cuidado de llenarlos hasta 1 cm por debajo del borde, pues luego, al subir en el horno, se pueden desbordar, agregar 4 trocitos de nueces encima de la masa en cada moldecito y se espolvorea con un poco de azúcar. Se mete la bandeja en el horno precalentado a 180 grados y se dejan cocer unos 15 minutos o hasta que se vea que las magdalenas han subido y están doradas
Hoy os trago una deliciosa tarta de espárragos que seguro os va a gustar
Paso a paso
Ingredientes
200 gr de masa de hojaldre
1 manojo de espárragos
2 huevos
15 gr de harina
100 ml de nata para cocinar
300 gr de langostinos crudos
1 cucharada de mantequilla
1/2 copa de brandy
Sal
Pimienta
Preparación
Cortar la parte mas dura de los espárragos, lavarlos y cocer en agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que estén tiernos, escurrelos y cortalos en trozos pequeños. Pela los langostinos y doralos con los espárragos en una sartén con la mantequilla. Salpimenta y rocialo con el brandy, cuando se haya evaporado el alcohol, retirar del fuego.
En un cuenco, batir los huevos con la harina, la nata, agregar los espárragos cocidos, los langostinos cortados en trozos pequeños.
Estira la masa de hojaldre y cubre una tartera con la masa y con un tenedor pincha la masa.
Vierte el preparado y deja cocer en el horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos o hasta que este hecha
Hoy os traigo unas deliciosas empanadillas de hojaldre rellenas
Paso a paso
Ingredientes
1 lamina de masa de hojaldre
Cabello de ángel
1 huevo
<Cabello de ángel>
Preparación
Estiramos la lamina de hojaldre, con un corta pastas y hacemos círculos.
Colocar una cucharada de cabello de ángel en cada circulo, doblar por la mitad y presionar un poco para que se pegue la masa de hojaldre. Pintamos con el huevo batido,
En una bandeja para horno con papel vegetal, colocar las empanadillas y cocer en el horno a 200 grados durante 20 minutos o hasta que las empanadilla estén doradas
Hoy os traigo una manera de preparar las berenjenas. Y están buenísimas.
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
1 berenjena grande
3 lonchas de queso havarti
2 lonchas de jamón de pavo
1 cebolla
Aceite
Preparación
Elimina los extremos de la berenjena, lavala cortala por la mitad a lo largo, sazona con sal y deja reposar durante una hora, boca abajo en un escurridor para que elimine el amargor, enjuala bajo el grifo.
En una plancha con un poco de aceite caliente asa la berenjena a fuego moderado hasta que este tierna y dorada.
En una sartén con un poco de aceite sofreír la cebolla bien picada, escurrir el aceite y mezclar la cebolla con la pulpa de la berenjena, el queso cortado en trozos pequeños y el jamón de pavo cortado en trozos pequeños, mezclar el preparado y rellenar la berenjena.
Colocar las berenjenas rellenas en una fuente para horno y gratinar
