Tostas de queso y anchoas

Hoy os traigo un delicioso aperitivo , para cualquier  ocasión

Receta fácil

Ingredientes

200 gr de queso emmental
8 rebanadas pequeñas de pan tostado
8  filetes de anchoas en aceite de oliva
Perejil.

Preparación

En una  bandeja para  horno con papel vegetal, colocar  las rebanas de pan y tostar bajo el gril durante 2 minutos por cada lado o hasta que se doren.
Cortar el queso en cuadros finos, retirar las rebanadas de pan del horno, cubrirlas con tres trozos de queso  e introducirlas de nuevo en el horno durante 3 minutos, hasta que el queso empiece a derretirse.
Escurrir las anchoas del aceite y colocar una en cada rebanada de pan encima del queso derretido, espolvorear con perejil y servir enseguida.