Hoy os traigo un delicioso postre de manzana, diferente
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 4 personas
500 gr de manzanas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de vainilla liquida
200 ml de nata para montar
2 cucharadas de miel
50 gr de azúcar
2 cucharadas de agua
Preparación
Pelar las manzanas y cortar en laminas. En una cazuela agrega las manzanas, la vainilla, el agua, la mantequilla, tapar la cazuela y cocer durante unos 20 minutos o hasta que están blandas.
Reducirlas a puré con la ayuda de un tenedor, agrega la miel y deja enfriar la preparación. montar la nata con el azúcar y mezclar con una cuchara de palo cuidadosamente con el preparado de manzana.
Servir en cuencos individuales
Hoy os traigo unas sepias con verdura y están buenísimas
Paso a paso
Ingredientes para 2 personas
4 sepias de 125 gr cada una
4 alcachofas medianas
2 dientes de ajo
1 vasito de vino blanco seco
1 cebolla pequeña
2 tomates maduros tipo pera
Aceite
Sal
Perejil
Pimienta
Preparación
Elimina las hojas duras y los tallos de las alcachofas, las puntas y la pelusilla interna y cortalas en rodajas finas. En cazo con agua hirviendo con sumo de limón cuece las alcachofas durante 1 minuto, esto es para que no se pongan negras, escurre las alcachofas y reserva.
Lavar bien la sepia y escurrir yo la compre ya limpia.
Pica finamente la cebolla, un diente de ajo y los tomates pelados y sofreirlos en una cazuela con aceite caliente, añade las sepias, rocialas con el vino blanco y cuando se haya evaporado el alcohol, agrega las alcachofas. Salpimenta, tapa la cazuela, dejar cocer durante 10 minutos, si falta liquido agregar un poco de agua, 10 minutos antes que finalice la cocción, añade un majado de perejil con un diente de ajo y seguir la cocción hasta que todo este tierno y servir
Hoy os traigo otra manera muy fácil de prepararar el pollo al horno sano y saludable
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 4 personas
4 cuartos traseros de pollo
20 cebollitas francesas
1 kilo de patatas pequeñas para guarnición
4 dientes de ajo
2 tomates maduros tipo pera
1/2 pimientos morrón
1 pimiento verde
Romero
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
1 vaso devino blanco seco
Preparación
Limpiar bien los cuartos traseros de pollo y salpimentar.
En una bandeja para horno colocar el pollo junto con las patatas enteras, peladas y lavadas, los pimientos troceados, los dientes de ajos con la piel, los tomates cortados en 4 trozos, sazonar con sal, rociar con aceite las verduras y por ultimo agregar el vaso de vino.
Meter la bandeja del pollo en el horno precalentado a 200 grados durante 2 horas o hasta que las patatas y el pollo este tierno y dorado. Servir enseguida
Hoy os traigo unas deliciosas judías verdes salteadas, un plato sano y saludable
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
500 gr de judías verdes planas
3 lonchas de jamón york
1 cebolleta
2 zanahorias
25 gr de mantequilla
Sal
Aceite
Preparación
Limpiar bien las judías verdes, y cortar en trozos regulares pelar las zanahorias cortar por la mitad y cortarlas en laminas. se ponen a cocer en una olla con agua hirviendo y sal. junto con las judías verdes Se deja la olla destapada para que las judías conserven su color verde, dejar cocer durante 15 minutos o hasta que las judías y las zanahorias estén tiernas, retirar del fuego y se escurren.
En una sartén derretir la mantequilla con un poco de aceite, sofreír la cebolleta limpia y troceada en trozos pequeños hasta que la cebolleta este tierna. Seguido añadir el jamón york cortado en tiras regulares y sofreír junto con la cebolleta durante 5 minutos, añadir las judías y proseguir la cocción durante 5 minutos más.
Hoy os traigo unos deliciosos canelones de pollo. También se pueden preparar con sobras de pollo asado
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
1 pechuga grande de pollo
200 gr de salchichas
12 placas de canelones
1 tomate maduro
1 hojas de laurel
1 cebolla
1 diente de ajo
1 vasito de vino blanco
Pimienta
1 huevo
50 gr de queso parmesano rallado
Sal
Aceite
Queso rallado para gratinar
Para la salsa bechamel
2 vasos de leche
25 gr de mantequilla
2 cucharadas de harina
Sal
Nuez moscada
Preparación
En una cazuela con aceite caliente rustir la pechuga limpia sin pieles y sin huesos, junto con las salchichas quitándole la piel de las salchichas, el tomate pelado y troceado, la cebolla troceada, el diente de ajo, el laurel, el vino blanco, salpimentar y dejar cocer hasta que la pechuga este tierna.
Pón la preparación en el recipiente de la batidora eléctrica. Retira la hoja de laurel y tritura hasta que quede una pasta y ponla en un cuenco. Incorpora el huevo y el queso rallado, mezcla bien y deja que el preparado se enfrié.
En una olla con bastante agua hirviendo con sal. Echar las placas una a una y remover para evitar que se peguen entre si, dejar cocer durante 7 minutos que queden al dente, sacar las placas con una espumadera.
Sumergirlas en agua fría durante 45 segundos. Una vez depositarlas sobre un paño de algodón , ligeramente humedecido.
En un cazo derretir la mantequilla, agregar la harina y tostar un poco , sazonar con sal y nuez moscada, ir añadiendo poco a poco la leche hasta conseguir una salsa fina.
Rellenar las placas con el preparado y colocar en cazuelitas o en una bandeja para horno cubierta con un poco de bechamel.
Colocar los canelones encima, espolvorear con queso rallado y meter las cazuelitas o la bandeja en el horno precalentado a 180 grados y gratinar
Hoy os traigo una deliciosa tarta de manzana, diferente y esta buenísima vale la pena prepararla
Paso a paso
Ingredientes
1 lamina de masa de hojaldre
700 gr de manzanas golden
2 huevos enteros y 3 yemas
65 gr de harina para repostería
200 ml de nata liquida
200 ml de leche
Ralladura de medio limón
125 gr de azúcar
3 cucharadas de pasas de Corinto
Mantequilla para untar la tartera
Preparación
En un cuenco bate los huevos con la leche y la nata, agrega el azúcar, mezcla bien y añade la harina tamizada, la ralladura de limón, vuelve a batir los ingredientes y por ultimo añade las pasas, mezcla bien el preparado.
Unta la tartera con mantequilla, estira la masa de hojaldred y colocala en la tartera, agrega las manzanas peladas y cortadas en laminas, una al lado de otra y por ultimo, vierte la preparación sobre las manzanas.
Pon la tartera en el horno precalentado a 200 grados durante 50 minutos o hasta que la tarta este cuajada y hecha. Deja enfriar la tarta y sirvela
Hoy os traigo otra manera de preparar las pechugas de pollo, jugosas y deliciosas
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
2 de pechugas de pollo
100 gr de carne picada de ternera
25 gr de jamón serrano
1 cebolla
25 gr de mantequilla
1 vasito de vino blanco seco
1 huevo
2 cucharadas de queso rallado
3 cucharadas de leche
4 cucharadas de bechamel espesa
Perejil
Preparación
Cortar las pechugas por la mitad a lo largo salpimentar y enharinar.
En una sartén con poco aceite freír las pechugas, agregar el vasito de vino blanco y cuando se haya evaporado, retira las pechugas y reserva.
En una sartén derrite la mantequilla, sofreír la cebolla picada ,cuando tome un poco de color agrega la carne picada y deja cocer durante 10 minutos.
En un cuenco agrega la preparación, el jamón picado, el queso rallado, el huevo batido, las 4 cucharadas de bechamel, 3 cucharadas de leche, el perejil picado y por ultimo salpimenta, mezclar bien todos los ingredientes.
Coloca las pechugas de pollo en una fuente para horno y distribuye la preparación sobre las pechuga de pollo de modo que las cubra totalmente, mete la bandeja en el horno precalentado a 180 grados, durante 15 minutos o hasta que las pechugas estén doradas. Sirve enseguida
Hoy os traigo una receta de acelgas con bechamel económica fácil de preparar y buenísima
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 4 personas
600 gr de hojas de acelgas
1 cebolla grande
2 cucharadas de harina
2 vasos de leche
50 gr de mantequilla
Nuez moscada
Queso rallado para gratinar
Preparación
Lavar las acelgas, cortar en juliana solo las hojas, las pencas se pueden aprovechas para otro guiso
En una olla con agua hirviendo con sal, cocer las hojas de acelgas hasta que estén tiernas. En un escurridor escurrir bien las acelgas y reservar
En una satén derretir 25 gr de mantequilla y sofreír la cebolla picada en trozos muy pequeños, hasta que este tierna y un poco dorada. Agregar las acelgas bien escurridas y sofreír junto con la cebolla durante 5 minutos.
En cazo preparar la bechamel con el resto de la mantequilla, agregar la harina, y tostar un poco, sazonar con sal, nuez moscada ir añadiendo poco a poco la leche hasta conseguir una salsa fina. Incorporar las acelgas en la salsa mezclar bien y verter en una fuente para horno, espolvorear con queso y meter la bandeja en el horno precalentado a 180 grados y gratinar
Hoy os traigo una deliciosa receta de garbanzos. Es una receta de mi madre que nos hacia muy a menudo sobre todo cuando llegaban los fríos, es un plato completo fácil de preparar y esta buenísimo
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
300 gr de garbanzos crudos
500 gr de ternera en un trozo
500 gr de costilla de cerdo en un trozo
1 muslo de pollo
3 zanahorias medianas
1 mazorca de maíz cruda grande
2 ramas de apio
1 puerro
5 patatas
200 gr de judías verdes frescas
Sal
Preparación
La noche anterior ponemos los garbanzos en un bol grande con agua templada. Al día siguiente ,escurrimos el agua de los garbanzos. En una olla grande incorporamos los garbanzos, la ternera, la costilla, el pollo, el puerro bien lavado y cortado en trozos grandes, las zanahorias peladas y cortadas en trozos, el apio, cubrir con agua y cocer a fuego moderado durante una hora o hasta que los garbanzos estén tiernos, añadir las judías verdes troceadas y las patatas peladas y troceadas sazonar con sal seguir la cocción hasta que las verduras estén tiernas. Servir con las carnes y un trozo de maíz
Hoy os traigo estas deliciosas empanadillas rellenas, fácil de preparar y están buenísimas
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
1 lamina de masa de hojaldre
9 dátiles grandes y gordos
Almendras crudas fileteadas
1 huevo
Azúcar
Preparación
Estirar la masa de hojaldre y con un corta pastas, formar 18 círculos .
Cortar los dátiles a lo largo y retirar el hueso. en cada circulo de masa de hojaldre colocar medio dátil y unas cuantas almendras crudas fileteadas doblar la masa y presionar un poco para que se pegue la masa. Batir el huevo y pintar todas las empanadillas, colocar algunas almendras fileteadas encima y espolvorear con una pizca de azúcar.
En una bandeja para horno con papel vegetal, colocar las empanadillas y cocer al horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos o hasta que las empanadillas estén hechas y doradas
Hoy os traigo una receta de almejas con huevo, fácil de preparar. Buenísima
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 2 personas
500 gr de almejas
2 tomates maduros
1 diente de ajo
2 huevos
Perejil
Sal
Pimienta
Aceite
Preparación
Lavar bien las almejas bajo el grifo de agua, colocar las almejas en una cazuela con un poco de agua ,cocer hasta que los moluscos se abran bien y reservar.
En una sartén con aceite caliente, sofreír el diente de ajo picado, y apenas tome color añadir los tomates pelados y cortados en cuadros pequeños. Salpimentar, seguir la cocción durante 10 minutos, Agregar las almejas sin las conchas y el perejil picado.
En cazuelitas individuales, agregar la mitad del preparado y casca un huevo sobre el preparado, tapa con una tapadera y deja cocer durante 3 minutos o hasta que cuaje el huevo. Servir enseguida
Hoy os traigo otra manera de preparar el brócoli, una receta sana saludable y deliciosas
Paso a paso receta fácil
Ingredientes 2 personas
350 gr de brócoli
2 cebolletas
1 diente de ajo
1/2 vasito de vino blanco
Pimienta
Sal
4 salchichas de pollo
Preparación
Limpiar y lavar bien el brócoli, separar los ramitos y cocerlos en una cazuela con agua hirviendo con sal durante 5 minutos, escurrir y reservar.
En una sartén con aceite caliente, sofreír el ajo picado junto con las cebolletas cortadas en trozos a lo largo, salpimentar agregar el vino blanco, y dejar que se sofrían a fuego suave. Cuando la cebolletas están hecha añadir el brócoli y dejar que siga la cocción durante 5 minutos mas o hasta que las verduras estén tiernas.
En una sartén con muy poca aceite freír las salchichas cortadas en trozos y servir con el brócoli bien caliente
Hoy os dejo una pescadilla jugosa y deliciosa
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
800 gr de pescadilla
400 gr de almejas
1/2 kilo de mejillones
1 cebolla
1 vasito de sidra
1 cucharadita de harina
Aceite de oliva
Pimienta
Pimentón dulce
Sal
Perejil
Harina para rebozar el pescado
Preparación
Limpiar y lavar los mejillones lavar las almejas, cocer los mejillones junto con las almejas hasta que se abran del todo. Se escurren y se reserva el caldo de almejas y mejillones.
Lavar la pescadilla, cortar en trozos mas bien grandes sazonar con sal, enharinar y freír en una sartén con aceite caliente hasta que se doren, retirar la pescadilla de la sartén y colocarla en un plato con papel absorbente para que desprenda toda la grasa y reservar.
En una cazuela de barro, con aceite caliente se rehoga la cebolla picada, añadir la harina, y tostar 2 minutos, espolvorea con el pimentón se remueve y añade el caldo reservado, la sidra, la sal, y la pimienta. Se cuece a fuego suave durante 10 minutos.
Se coloca el pescado las almejas, los mejillones sin concha y por ultimo se espolvorea con perejil y dejar cocer durante 5 minutos mas y servir.
Hoy os traigo otra manera de preparar las pechugas de pollo, jugosas y deliciosas
Paso a paso recetas fácil
Ingredientes para 4 personas
2 pechugas de pollo grandes mas o menos de 300 gramos cada una
2 cucharadas de nueces peladas
80 gr de mantequilla
30 gr de queso rallado
300 ml de leche
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de nata para cocinar
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación
Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo largo, salpimenta las pechugas y enharinalas.
En una sartén derrite 30 gramos de mantequilla y con un poco de aceite fríe las 4 pechugas hasta que estén doradas por los dos lados y colocarlas en una fuente para horno una al lado de la otra.
En un cazo derrite 50 gr de mantequilla y agrega 2 cucharadas de harina, tuesta un poco la harina y agregar poco a poco la leche hasta que quede una salsa fina, cocer durante 10 minutos, seguir removiendo hasta que la salsa se haya espesado.salpimentar incorporar la nata liquida, el queso rallado y las nueces desmenuzadas y mezclar bien.
Vierte la salsa caliente sobre las pechugas de pollo, coloca media nuez encima de las pechugas, mete la bandeja en el horno caliente a 180 grados unos minutos hasta que se doren un poco y luego sirve enseguida
Hoy os traigo unos canapés fáciles de preparar para estas fiestas y están deliciosos
Ingredientes receta fácil
Pan de molde sin corteza
Chorizo de cerdo ibérico
Choped de cerdo de buena calidad
Butifarra blanca
Jamón serrano
Salchichón ibérico
Tomate para untar el pan
Olivas rellenas con pimiento morrón
kiwi
Pimiento morrón asado
Pepinillos en vinagre
Rábanos pequeños
Preparación
Con un corta pastas cortar el pan en cuadrados y redondos. Untar con tomate y en cada trozo de pan colocar los embutidos por orden.
Con un corta pasta pequeño cortar el kiwi y el pimiento morrón, las olivas en rodajas, los pepinillos en rodajas los rábanos en laminas finas y colocarlo encima de los embutidos por orden
Hoy os traigo una manera muy fácil de preparar bolitas de coco que sera la delicia sobre todo para los niños
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para los cocos
250 gr de coco rallado
8 cucharadas de leche condensada
Ingredientes para rebozar con chocolate
125 gr de chocolate negro para fundir
1 cucharadita de mantequilla
Preparación
Mezcla la leche condensada con el coco rallado y dejalo reposar hasta que la pasta se endurezca mas o menos durante 20 minutos.
Forma unas bolas pequeñas, rebozalas con un poco de coco rallado y colocalas en cestito de papel.
Deja los cocos en la nevera hasta el momento de servir.
Si quieres hacer también rebozados con chocolate deja la mitad de cocos sin rebozar.
Funde el chocolate, una vez el chocolate fundido agrega la mantequilla mezcla bien y pincha cada coco con un palillo sumerge lo en el chocolate y colocas los cocos con el palillo Y pinchalos en un corcho. Mete los cocos en la nevera y cuando estén bien seco el chocolate, pones los cocos en cestitos y guardarlos en la nevera hasta el momento de servir
