Hoy os traigo una deliciosa ensalada , que viene muy bien ahora que llega el buen tiempo
Receta fácil
Ingredientes
400 gr de judías blancas cocidas
1 lata de atún en aceite de oliva
1 pimiento verde
1 tomate de ensalada rojo
Olivas negras sin hueso
Sal
Vinagre de jerez
Aceite de oliva
Preparación
En un bol agregar las judías cocidas bien escurridas, el tomate pelado y cortado en cuadros pequeños, el pimiento cortado en trozos pequeños, las olivas cortadas en rodajas.
Preparar una vinagreta con una parte de vinagre y tres de aceite de oliva, mezclar bien y verter el atún desmenuzado por encima de el preparado. Servir frió
Hoy os trigo una huevos rellenos, son perfectos para una cena con una ensalada verde.
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
4 huevos
1 pimiento morrón asado pequeño
2 cucharadas de mayonesa ligera
2 latas de atún al natural
Pimienta
Sal
Escarola o lechuga lo que mas guste
Preparación
Poner al fuego un cazo con agua, cuando empiece a hervir, introducir los huevos uno a uno con cuidado. Dejar cocer durante 10 minutos a partir de que el agua hierva de nuevo.
Cuando los huevos estén cocidos retira el cazo del fuego y metelos en agua fría hasta que estén fríos, pelalos lavalos y cortalos en mitades a lo largo y quitales la yema.
En un cuenco agregar las yemas de los huevos, el pimiento morrón asado pelado y sin semillas, el atún, y salpimentas.Triturar con la batidora y rellenar las mitades de los huevos, adornar con un trozo de atún y pimiento morrón. Servir con ensalada
Hoy os traigo un arroz diferente, delicioso, sano, saludable y económico
Paso a paso
Ingredientes para 2 personas
150 gr de arroz redondo
3 alcachofas medianas
1 zanahoria pequeña
1 cucharada de queso parmesano
2 cucharadas de queso para gratinar
1 pastilla de caldo de pollo
50 gr de guisantes
1 limón
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Elimina las hojas duras de las alcachofas, cortale la parte superior y el resto de las partes mas duras, lavalas, limpialas bien y cortalas en gajos medianos sumergelas en una olla con agua hirviendo con el sumo de limón y deja cocer 2 minutos, retira, escurre las alcachofas del agua y reserva.
En una cazuela de barro con aceite caliente, sofríe 5 minutos las alcachofas junto con el ajo picado y el perejil. Retira las alcachofas de la cazuela y reserva.
En la misma cazuela agrega un poco de aceite, el arroz, los guisantes, la pastilla de caldo desmenuzada y por ultimo la zanahoria pelada y rallada. dejar sofreír unos minutos y verter el doble de agua que de arroz junto con la cucharada de queso parmesano, dejar cocer durante 10 minutos colocar las alcachofas, una al lado de otra encima del arroz, espovorear con el queso.
Meter la cazuela en el horno precalentado a 190 grados y dejar cocer 10 minutos mas, si falta liquido añadir un poco de agua.
Una vez cocido el arroz tapar con un trapo, dejar reposar durante 5 minutos
Hoy os traigo otra ensalada diferente, sana saludable y en unos minutos se prepara
Receta fácil
Ingredientes
Pepino
Escarola
Nueces
Vinagre de jerez
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Limpiar la escarola, desechando las hojas mas verdes, lavar y trocearla en trozos pequeños.
Pelar un poco los pepinos,y cortar en rodajas finas.
En una fuente para servir colocar la escarola, el pepino ,y las nueces partidas en trozos. Y por ultimo preparar una vinagreta con 1 parte de vinagre y 3 de aceite, mezclar bien y rociarla por encima de la ensalada
