Hoy os traigo una receta de castañas jugosas y deliciosas, que sera una delicia para toda la familia. Y una bonita calabaza que iso mi nieto.Critian para celebrar el día de todos los santos
Paso a paso
Ingredientes
450 gr de castañas
250 gr de chocolate negro para fundir
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de azúcar
1 rama de canela
Fideos de chocolate para rebozar
Preparación
Con un cuchillo dar un corte a las castañas y pelarlas. Poner una olla con agua al fuego y cuando empiece a hervir el agua agregar las castañas, dejar cocer unos segundos de esta manera se pelan mejor.
En un cazo con un poco de agua, poner 2 cucharadas de azúcar y la rama de canela, y cocer las castañas hasta que estén tiernas, dejar enfriar y luego triturarlas.
Fundir el chocolate con las 2 cucharadas de leche y verter las castañas trituradas, mezclar bien, dejar enfriar un poco hasta que la masa se pueda moldear y formar las bolitas. Antes de que se enfríen las bolitas rebozar con fideos de chocolate
Hoy os dejo un divertido aperitivo . Para la noche de hallloween
Ingredientes
Pan de molde tostado
Queso havarti en lonchas
Olivas verdes sin hueso grandes
Olivas verdes sin hueso pequeñas
Pimiento morrón asado
Grosellas rojas en almíbar para los ojos
Hojas verdes de puerro para las patas
Mantequilla
Ciruelas pasas
Olivas negras
Preparación
En una olla con agua y sal cocer las hojas verdes de los puerros, dejar cocer hasta que tenga casi el color de las olivas. Escurrir y cortar tiras de 1/2 centímetro de ancho y 8 centímetros de largo.
Tostar el pan de molde y con un corta pastas cortar en redondas el pan y el queso de la misma medida. Untar el pan con mantequilla, colocar el queso encima. hacer 3 agujeros en el pan por cada lado y colocar en cada agujero un trozo de puerro, este servirá para las patas. En el centro de los agujeros colocamos la oliva grande y la oliva pequeña sera la cabeza.
Cortar la ciruelas pasas en 3 trozos el trozo de la punta lo introducimos en el agujero de la oliva pequeña, seguido cortamos una tira estrecha de la ciruela, la colocamos por encima de la oliva pequeña y pegamos dos grosellas una al lago de la otra, que serán los ojos, y por ultimo doblamos las tiras de los puerros , formando las patas, Adornar con el pimiento morrón, unas olivas negras en forma de araña
Hoy os traigo un arroz económico, buenísimo y fácil de preparar
Paso a paso
Ingredientes para 2 personas
1 vaso de arroz redondo
3/4 de kilo de mejillones
1/2 pimiento amarillo
1/2 pimiento morrón
1 diente de ajo
1/2 cebolla pequeña
2 tomates maduros
2 vasos de caldo de pescado
Sal
Aceite
Perejil
Una pizca de colorante alimentario
Preparación
Limpiar y lavar los mejillones y cocerlos con un vaso de agua en una cazuela hasta que se abran por completo. Escurrirlos y tirar los que no estén abiertos retira la carne del molusco y reserva.
En una paella sofreír la cebolla picada, el tomate pelado y picado, el diente de ajo picado y los pimientos troceados en trozos pequeños, dejar que se cocine durante 20 minutos. Incorporar el arroz sofreír un poco y añadir el caldo hirviendo y dejar cocer durante 20 minutos si falta liquido añadir un poco mas caldo. Dos minutos antes de que acabe la cocción añadir la carne de los mejillones y mezclar.
Dejar reposar 5 minutos y servir
Hoy os traigo un delicioso mousse de brócoli, fácil de preparar y esta buenísimo
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
350 gr de brócoli
200 ml de nata para cocinar
3 huevos
Jamón serrano para decorar
Para la bechamel
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
1 vaso de leche
Nuez moscada
Pimienta blanca
Preparación
Lavar el brócoli y, cortar en trozos. En una olla con agua hirviendo, cocer el brócoli con sal durante 10 minutos o hasta que este tierno. Volcar el brócoli en una escurridera y enfriar bajo el grifo con agua bien fría. Retirar 300 gr de brócoli y batirlo con los huevos, la nata y salpimentar. Tamizar el brócoli y verter en moldes individuales o en un molde alargado untado con mantequilla. cocinar al baño maría en el horno a 180 grados durante 45 minutos o hasta que cuaje y volcar en un plato.
Preparar una bechamel ligera y batir el brócoli reservado con la bechamel. cubrir el pastel con la bechamel y colocar por encima unos trocitos de jamón serrano. Servir caliente
