Hoy os traigo una receta de verduras, sana saludable y deliciosa
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
1 berenjena
1 calabacin
2 tomates maduros
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Albahaca
Queso mozzarella rallado
Preparación
Lavar las verduras. Cortar en rodajas la berenjenas sin pelar, espolvorearlas con sal y ponerlas en un escurridor durante una hora para que suelten el amargor. Enjuagarlas bajo el grifo con agua fría, escurrirlas y secarlas con papel absorbente.
Cortar en rodajas los tomates y el calabacin. Colocarlas bien alineadas en una fuente de horno redonda. Salpimentar rociar con un poco de aceite de oliva.
Meter la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Espolvorear con queso rallado, albahaca y gratinar unos minutos.
Hoy os traigo una deliciosa receta de sepia a la plancha.
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
2 sepias
2 dientes de ajos
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Eliminar las vísceras y la piel de las sepias, vaciar lavar bajo el grifo con agua fría y secar. Cortar las sepias en cuadros pequeños y cocer a la plancha con un poco de aceite, con el perejil picado, y por ultimo los dientes de ajos picados, dorar por los dos lados. Una vez cocinadas sazonar con sal a gusto.
Acompañar con alcachofas fritas con ajo y perejil
Hoy os traigo una receta deliciosa, de croquetas con champiñones y jamón serrano
Paso a paso
Ingredientes
200 gr de champiñones
100 gr de jamón serrano
3 cucharadas de harina
25 gr de mantequilla
Sal
Aceite
2 huevos
Pan rallado
2 vasos de leche
Preparación
Limpiar bien los champiñones enjuagar bajo el grifo, escurrir cortarlos, en trozos pequeños salpimentar y sofreír en una sartén con un poco de aceite caliente, reservar
En un cazo derretir la mantequilla ,añadir la harina ,dejar que se cocine un poco sin dejar de remover , vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover durante 10 minutos hasta conseguir una masa espesa.
Incorporamos los champiñones junto con el jamón cortado en trocitos en la masa de las croquetas removemos bien y dejamos 2 o 3 minutos cocinando. Volcamos la masa de las croquetas en un plato y dejamos enfriar.
Cuando la masa ya esta fría ,con una cuchara vamos formando las croquetas y con las manos le damos la forma alargada. Batimos los huevos ,rebozamos las croquetas con huevo y pan rallado. En una sartén con aceite caliente, empezamos a freír las croquetas hasta que estén doradas por los dos lados las, colocamos en un plato con papel absorbente para que desprenda toda la grasa.
Hoy os traigo una refrescante y deliciosa ensalada variada
Receta fácil
Ingredientes
Escarola
Tomates de ensalada
Pimiento verde
Olivas verdes
Huevo cocido
Cebolleta
Aceite de oliva
Sal
Vinagre de jerez
Preparación
Lavar bien la escarola , escurrir bien del agua y cortar en trozos pequeños, lavar los tomates el pimiento, pelar la cebolletas y cortar en cuadros pequeños.
Pelar los huevos duros, cortar en trozos pequeños.
En una fuente para servir colocar la escarola, el pimiento, el tomate , la cebolleta, los huevos, y por ultimo las olivas verdes.
Preparar una vinagreta con tres partes de aceite y una de vinagre batir bien y rociar a ultima hora encima de la ensalada.
