Merluza con pimiento

Hoy os dejo este deliciosa merluza que e preparado a mi manera y por cierto esta buenísima 

Paso a paso 

Ingredientes para 2 personas

2  rodajas grandes de merluza 
1 diente de ajo
1/2 pimiento amarillo
2 tomates tipo pera
Perejil
Pimienta
Sal
Aceite de oliva

Preparación

Limpia y lava las rodajas de merluza, secalas salpimenta .y enharinalas .
En una sartén con aceite caliente fríe las rodajas de merluza , dejalas que se doren por los dos lados, retiralas de la sartén y reservalas.
Lava y corta el pimiento en cuadros pequeños , pela los tomates trocealos en trozos pequeños junto con el ajo pelado y picado.
En una cazuela con aceite caliente sofríe todas las verduras hasta que estén tiernas, seguido añade el perejil picado junto con las rodajas de merluza y 50 ml de agua deja cocer durante 5 o 10 minutos y sirve enseguida