Hoy os traigo un delicioso aperitivo , para cualquier ocasión
Receta fácil
Ingredientes
200 gr de queso emmental
8 rebanadas pequeñas de pan tostado
8 filetes de anchoas en aceite de oliva
Perejil.
Preparación
En una bandeja para horno con papel vegetal, colocar las rebanas de pan y tostar bajo el gril durante 2 minutos por cada lado o hasta que se doren.
Cortar el queso en cuadros finos, retirar las rebanadas de pan del horno, cubrirlas con tres trozos de queso e introducirlas de nuevo en el horno durante 3 minutos, hasta que el queso empiece a derretirse.
Escurrir las anchoas del aceite y colocar una en cada rebanada de pan encima del queso derretido, espolvorear con perejil y servir enseguida.
Hoy os traigo una deliciosa receta de hamburguesas de pescado y arroz, que va muy bien para acompañar cualquier pescado a la plancha.
Paso a paso
Ingredientes para 12 o 13 hamburguesas medianas
200 gr de merluza cocida
150 gr de arroz redondo
1 cucharadita de harina
1 huevo
La corteza de medio limón pequeño
Perejil fresco
Sal
Aceite
Pan rallado
Preparación
Cocer el arroz en agua salada hirviendo, escurrelo y dejalo enfriar. Desmenuza el pescado y ponlo en un cuenco con el arroz cocido, la harina. el huevo batido, el limón rallado, el perejil picado.Mezclar bien el preparado, con una cuchara vamos cogiendo porciones de la masa necesaria y con las manos vamos formando las bolas de las albóndigas y ligeramente aplanadas. Pasalas por harina, huevo y pan rallado.
En una sartén con bastante aceite caliente. Freír las hamburguesas por los dos hasta que estén bien doradas, escurrelas, colocalas sobre papel absorbente y sirvelas enseguida
Hoy os traigo un delicioso bizcocho para cualquier ocasión
Paso a paso
Ingredientes
175 gr de harina para repostería
1/ 2 sobre de levadura para repostería
3 huevos
125 gr de mantequilla
175 gr de azúcar
3 manzanas golden
La ralladura de un limón mediano
Preparación
Pelar las manzanas cortarlas en cuadros pequeños y reservar.
En un cuenco batir el azúcar con la mantequilla ablandada, a continuación añadir la harina mezclar bien, seguido añadir la ralladura de limón y los huevos uno a uno todo bien mezclado. Incorporar la manzana cortada y mezclar bien.
Untar un molde alargado con mantequilla y espolvorear con un poco de harina.Verter el preparado del bizcocho , y meter el molde en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos o hasta que el bizcocho esta bien hecho y dorado. Pinchar con un pincho alargado y si sale limpio es que ya esta hecho. Volcar el bizcocho y dejar enfriar.
Hoy os traigo otra de deliciosa receta de berenjenas rellenas y están riquisimas, seguro que va a gustas a toda la familia.
Ingredientes para 4 personas
2 berenjenas grandes
100 gramos de jamón serrano
1 cebolla
Pimienta
Sal
Aceite
1 cucharada de mantequilla
300 ml de leche
1 cucharada bien llena de harina
Queso para gratinar
Preparación
Elimina los extremos de las berenjenas, lavala cortala por la mitad a lo largo, sazona con sal y deja reposar durante una hora , boca abajo en un escurridor para que elimine el amargor, enjuagala bajo el grifo.
En una plancha con un poco de aceite caliente asa las berenjenas a fuego moderado hasta que estén tiernas y doradas. Extraer la pulpa con cuidado para no romper la piel , cortala en trozos pequeños y reserva.
En una sartén con un poco de aceite sofreír la cebolla picada hasta que este transparente, añadir el jamón serrano cortado en cuadritos muy pequeños y la pulpa de la berenjena cortada en trozos pequeños seguir la cocción durante 2 minutos.
En un cazo derretir la mantequilla, añadir la harina y dejar que se dore un poco seguido ir añadiendo poco a poco la leche hasta conseguir una salsa bechamel mas bien espesa salpimentar. Agregar el preparado y mezclar bien.
Colocar la piel de las berenjenas en una fuente para horno, rellenarlas con el preparado, espolvorear con el queso rallado, meter la bandeja en el horno precalentado y gratinar
