Coquitos, receta muy facil

Paso a paso

 
Ingredientes


 

3 claras de huevo.
12 cucharadas de coco molido.
4 cucharadas de azúcar.
1 cucharada  de maizena.
Preparación


En un bol se mezcla bien el coco   con la maizena.
Se baten las claras a punto de nieve.Se añade poco a poco  el azúcar  y cuando este bien montado.Añadir  el coco y se mezcla bien  sin batir.En una bandeja para horno con papel vegetal.Se hacen montocitos de  pasta con una cuchara sobre el papel y se meten a horno moderado hasta que se doren. hay que tener el horno ,ya caliente y meter ,pues una vez mezcladas las claras con el coco deben ser inmediatamente metidas a hornear.

Salmon con langostinos

Para los amantes del  pescado hoy os traigo una receta de pescado para navidad


Paso a paso


Receta facil


Ingredientes para 4 personas

4 rodajas de  salmon.
20 langostinos cocidos.
2 cucharadas de mantequilla.
1 vasito de vino blanco.
200 ml. de nata liquida para cocinar.
3 cucharadas de tomate frito.
25 gr de harina
Pimienta negra.
Sal.

Preparacion

Hornee el salmon tapado con papel de aluminio en una fuente durante 10 minutos en el horno a 200 grados.
Ponga una sarten al fuego y derrita la mantequilla.
Agrege la harina ,removiendo un  minuto,  añada el vino ,la nata  el tomate frito,la sal y la pimienta.
Deje cocinar durante 4 minutos removiendo a menudo.
Vierta la salsa en los platos y sirva con los langostinos cocidos y pelados.

Naranjas confitadas, receta demi madre

Aquí os dejo estas naranjas  confitadas , fáciles  de hacer para estas fiestas de navidad

Receta fácil

Paso a paso

Ingredientes


1200 gr de naranjas con la piel gruesa. 
800 gr de azúcar.

Preparación

Con un rallador con la parte mas fina ,rallamos un poco las naranjas.
En una olla incorporamos las naranjas enteras y las cubrimos con agua.Ponemos la olla al fuego y dejamos que se cocinen durante media hora ,las sacamos y escurrimos del agua  dejamos que se enfríen.Una vez frías las cortamos en ocho trozos,las ponemos en una olla bastante honda ,y añadir toda el azúcar.Dejar que se vaya cocinando a fuego lento durante mas de una hora o hasta que queden las naranjas doradas.Una vez que están hechas dejar enfriar y guardar en la nevera

Pollo relleno para navidad

Os dejo este delicioso  pollo relleno, para estas fiestas de navidad



Paso a paso

 Ingredientes

 
1 pollo de 1 kg y medio.
250 gr de carne magra de cerdo  picada.
2 huevos duros o tres.
4 lonchas de beicon.

Unas cuantas nueces peladas.

Ciruelas pasas sin hueso.
 4 locnchas de jamon york.
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva.
2 cebollas grandes.
1 vasito de vino blanco.
100 ml. de nata para cocinar.
1 pastilla de caldo disuelta en  1/2 vaso de agua.

 Preparación

Limpiamos el pollo y le damos  un corte por la parte trasera.Quitamos los huesos menos las alas y el hueso de las patas,  lo abrimos.Salpimentamos
vamos agregando todos los ingredientes paso a paso,carne picada, nueces picadas,lonchas de beicon,las ciruelas pasas,los huevos duros y por ultimo las lonchas de jamón york.
Una vez finalizado  el relleno,cocer  las partes que quedan abiertas con una aguja y hilo blanco y lo atamos con un hilo de cocina.
Pelamos las cebollas las troceamos en laminas y las agregamos en una fuente para horno con un poco de aceite  el medio vaso de agua con la pastilla de caldo y el vasito de vino .Ponemos el pollo encima y metemos la bandeja al horno a  200 grados durante 90 minutos o hasta que este bien dorado.
Sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar,cuando este bien frio. Cortar en rodajas y servir con la salsa que haremos con la cebolla y todo el liquido de la bandeja del pollo trituramos ,lo ponemos en un cazo junto con la nata , dejamos cocinar durante 3 o cuatro minutos.Calentamos el pollo y lo servimos con esta  salsa.