Hoy os traigo esta deliciosa receta de puerros ,En compañía de una ensalada o unos huevos cocidos ,sera una cena muy agradable
Paso a paso
Ingredientes
2 puerros grandes
4 lonchas finas de jamón de pavo
20 gr de queso rallado parmesano
Mantequilla
Sal
Preparación
Elije los puerros del mismo tamaño. Corta la parte verde y reserva ,pues puedes utilizarla para una sopa. Pon al fuego una cazuela con agua con sal y cuando empieza a hervir , cocer los puerros al vapor cortados por la mitad hasta que estén tiernos ,retirarlos , envuelves, cada uno con una loncha de jamón , colocarlos en una bandeja para horno.
Espolvorea con queso parmesano rallado y pon encima de cada puerro un trocito de mantequilla . Mete
la bandeja en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén dorados
Hoy os traigo un delicioso bizcocho , viene muy bien para los desayunos y meriendas.
Ingredientes para 8 personas
350 gr de harina para repostería
250 gr de azúcar
200 gr de mantequilla
200 gr de chocolate fondant rallado
100 gr de nueces peladas
6 huevos
1 sobre de levadura en polvo
1 copa de ron
1 vaso de leche
1 pizca de sal
Preparación
Casca los huevos ,reserva las claras y bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y bien montadas .Incorpora la mantequilla derretida ,mezcla bien y agrega poco a poco la harina tamizada alternándola con la leche. Añade el ron , las nueces desmenuzadas , el chocolate fondant rallado, una pizca de sal , la levadura y cuando quede una masa homogenea , bate las claras a punto de nieve muy firme. y añadelas a la masa mezcla bien con una cuchara de palo con cuidado
Engrasa con mantequilla un molde redondo espolvorealo con harina vierte la mezcla preparada .
Pon el molde en el horno caliente a 180 grados durante 50 minutos . Verifica la cocción del pastel con un palillo y si estuviese crudo dejalo algunos minutos mas o hasta que este dorado.
Vuelcalo sobre una rejilla metálica y apenas se haya enfriado colocalo en una fuente y servirlo
Hoy os traigo una receta de berenjenas muy ligera y sana .
Paso a paso
Ingredientes
Cantidades de verdura a gusto
Cebolla
Berenjena
Pimiento morrón
Tomate
Calabacin
Pimiento verde
Ajo
Aceite de oliva
Sal
Queso para gratinar
Preparación
Elimina los extremos de la berenjena , lavala cortala por la mitad a lo largo , sazona con sal y deja reposar durante una hora , boca abajo en un escurridor para que elimine el amargor , enjuala bajo el grifo , escurrela .
En una plancha con un poco de aceite caliente , asa la berenjena a fuego lento por los dos lados hasta que estén tiernas y doradas . Extraer la pulpa con cuidado para no romper la piel ,cortala en trozos pequeños y reserva.
En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla picada hasta que este transparente , añadir todas las verduras troceadas en trozos pequeños sazona con sal , seguir la cocción hasta que todas las verduras estén tiernas , seguido añadir la pulpa de la berenjena , mezclar bien todas las verduras .
Rellenar la piel de las berenjenas con el preparado , colocar las berenjenas en una fuente para horno , espolvorealas con queso rallado , mete la bandeja en el horno precalentado y gratinar hasta que estén bien doradas
Hoy os traigo esta deliciosa receta de albóndigas ,sana y saludable
Ingredientes
250 gr de carne picada de ternera
250 gr de carne picada de cerdo
2 rebanadas de miga de pan
1 huevo
Pimienta
Leche
Harina
1 calabacin grande
2 cebollas
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Primero preparar las albóndigas. En un bol agregar las dos carnes picadas, el huevo batido, la miga de pan mojada en la leche y exprimida, Salpimentar , formar las albóndigas y enharinar .
En una sartén con aceite caliente freír las albóndigas hasta que estén doradas , colocarlas en un plato con papel absorbente para que desprenda toda la grasa ,reservar.
En una cazuela de barro sofreír la cebolla cortada en trozos pequeños ,hasta que este transparente, seguido añadir el calabacin limpio y cortado en medias rodajas , dejar que se cocine durante 10 minutos , y seguido añadir las albóndigas y el vino blanco, proseguir la cocción durante unos minutos mas ,o hasta que todo este bien hecho.
