Hoy os traigo una deliciosa ensalada sana y saludable
Receta fácil
Ingredientes
250 gr de champiñones
2 zanahorias tiernas
Para la vinagreta
1 diente de ajo
Perejil
Romero
Aceite de oliva
Preparación
Lavar bien los champiñones filetearlos. Cocerlos al vapor. Pelar y cortar en juliana la zanahorias.
Cocerlas al vapor. Preparar una salsa vinagreta con el ajo picado, el perejil, el romero, sal y por ultimo aceite de oliva, mezclar bien. Servir los champiñones y la zanahoria con la salsa vinagreta
Hoy os traigo otra deliciosa receta de albóndigas, están buenisimas
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
200 gr de ternera picada
100 gr de magro de cerdo picado
1 diente de ajo
1 huevo
50 gr de miga de pan
Perejil
Sal
Pimienta
Harina
Aceite
Para la salsa
1 cebolla pequeña
100 gr de guisantes cocidos
1 lata de maíz dulce, de 140 gr
1/4 de litro de caldo de carne
Aceite
Preparación
Mezcla las dos carnes con el pan mojado en leche y escurrido, el ajo picado, el huevo batido, el perejil picado, salpimenta. Forma unas albóndigas no muy grandes con las manos, pasalas por harina y frielas a fuego medio, ponlas en un plato con papel absorbente para que desprenda toda la grasa.
En una cazuela de barro con aceite caliente sofríe la cebolla picada hasta que este transparente. Agrega el maíz, los guisantes cocidos, las albóndigas fritas. Verter el caldo, y dejar cocer unos minutos y si queda un poco liquido añade un poco de maizena disuelta en agua fría y deja cocer 2 minutos mas.
Hoy os traigo otra deliciosa receta de hojaldre rellena, con un toque de naranja
Paso a paso
Ingredientes
1 lamina de masa de hojaldre congelada
Cabello de ángel con toque de naranja
Palitos de almendra cruda
1 huevo
Azúcar
<Cabello de ángel con toque de naranja >
Preparación
Descongelar masa de hojaldre y cortar la mitad. Con un rodillo estirar un poco las 2 mitades de la masa de hojaldre.
En una placa para horno con papel vegetal , ponemos sobre el papel una mitad de hojaldre , añadimos el cabello de ángel, extendemos bien por todas partes sin llegar a los extremos, ponemos sobre el cabello de ángel la otra lamina de hojaldre, cerramos los dos hojaldres con un tenedor o con las manos.
Pintamos el hojaldre con el huevo batido, añadimos los palitos de almendra cruda y espolvoreamos con un poco de azúcar, la introducimos en el horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos o hasta que este hecho y dorado.
Hoy os traigo una receta de sardinas rellenas,
de esta manera los peques de la casa pueden comer pescado sin miedo a las espinas, es un plato sano y delicioso.
Paso a paso
Ingredientes
500 gr de sardinas grandes
300 gr de tomates tipo pera
2 dientes de ajos
100 gr de queso fresco
25 gr de queso rallado
1 yema de huevo
Perejil
Unas hojas de albahaca
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación
Se limpian las sardinas , se les quita la cabeza, la espina central y las espinas mas gordas que tengan, se lavan y se secan.
En un cuenco , amasa con un tenedor el queso fresco, el queso rallado, la yema de huevo, pimienta molida y el perejil finamente picado junto con un diente de ajo picado.
Separa los lomos de las sardinas y coloca una cucharadita de la mezcla, enrollalas y sujetalas con un palillo.
En una sartén con aceite de oliva dorar el diente de ajo restante, agrega los tomates pelados y picados .Sazona con un poco de sal y pimienta, incorpora las hojas de albahaca y deja cocer durante 10 minutos.
En una fuente para horno coloca en el fondo de la fuente un poco de salsa de tomate ,seguido coloca los rollitos de sardina y por ultimo agregar el resto del tomate por encima de los rollitos de sardina.
Meter la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.
