Hoy os traigo unos deliciosos montaditos de tortilla , viene muy bien para un aperitivo
Paso a paso
Ingredientes
200 gr de ajos tiernos
1/2 kg de patatas
4 huevos
Aceite de oliva
Sal
Rebanadas pequeñas de pan
Preparación
Pelar las patatas y cortarlas en cuadros pequeños. En una sartén con aceite freírlas hasta que estén blandas. Escurrir el aceite y reservar.
Retira las hojas extremas de los ajos tiernos y su terminación mas verde.
Pica los ajos tiernos y rehogalos en una sartén con aceite de oliva a fuego lento.
Una vez hechos, retiralos del fuego y escurrelos del aceite.
En un cuenco bate los huevos, agrega las patatas, los ajos tiernos, sazona con sal y mezcla bien.
En una sartén con un poco de aceite caliente vierte el preparado, deja cuajar a fuego lento, dar la vuelta a la tortilla dejar hasta que la tortilla esta cuajada y dorada.
Por ultimo corta la tortilla en cuadritos y coloca un cuadrito sobre el pan con un trocito de ajo tierno cocinado.
Hoy os traigo un delicioso arroz, que viene muy bien ahora que se acerca el verano
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 4 personas
200 gr de arroz largo
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
4 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de tomate frito
1 lata de bonito en aceite de oliva
Olivas negras sin hueso
Sal
Preparación
Se pone agua a hervir con sal y la media de cebolla pelada junto con el laurel. Cuando empiece a hervir, echa el arroz se deja cocer durante 20 minutos, luego se escurre, se retira la cebolla y la hoja de laurel y se refresca bajo el grifo de agua fría.
En un cuenco se incorpora el arroz, el atún, el tomate frito, y la mayonesa mezclar bien.
Con un molde cortapastas, se rellena de el preparado de arroz y se adorna con olivas negras y un trozo de bonito, acompañar con lechuga
Para un fin de semana o para cualquier ocasión os dejo estos deliciosos montaditos
Paso a paso
Ingredientes
Lonchas de jamón york
Lonchas de queso havarti
Jamón serrano
Pan de molde
150 gr de champiñones
50 gr de mantequilla
4 cucharadas de harina
1/2 litro de leche
Pimienta
Sal
Huevo
Pan rallado
Aceite
Preparación
Limpiar enjuagar los champiñones con un poco de agua, secar y cortar en trozos pequeños.
En una sartén con un poco de aceite caliente, sofreír los champiñones durante 5 minutos, reservar.
Preparar la salsa bechamel con la mantequilla derretida, añadir la harina tostar un poco ir vertiendo la leche poco a poco hasta conseguir una masa espesa, verter el preparado de champiñones con el jamón serrano bien picado mezclar bien y cocinar 5 minutos mas dejar enfriar.
En una bandeja colocar una loncha de jamón york encima una loncha de queso y por ultimo coloca una cucharada del preparado de bechamel, enrolla el jamón y corta en 3 trozos. Reboza los rollitos con huevo batido y pan rallado, freír en aceite caliente hasta que estén dorados , colocar en un plato con papel absorbente. Servir con el pan tostado cortado en 4 trozos.
Hoy os traigo un delicioso bizcocho,
Paso a paso
Ingredientes
175 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura
150 gr de azúcar moreno
2 plátanos medianos
50 gr de piel de naranja confitada
25 gr de nueces
25 gr de almendras crudas
25 gr de avellanas crudas
25 gr de pasas de Corinto
2 huevos
150 ml de aceite de girasol
5 cucharadas de sumo de naranja
<Piel de naranja confitada>
Preparación
Engrasar un molde rectangular de un litro de capacidad y forrar la base de abajo del molde con papel vegetal.
Tamizar la harina y la levadura en polvo en un cuenco. añade el azúcar, el plátano cortado en trozos pequeños, la piel de naranja cortada en trozos pequeños, los frutos secos variados, picados en trocitos.
Mezcla bien el sumo de naranja con el huevo y el aceite, vierte sobre los ingredientes secos, removiendo para mezclar bien. Vierte el preparado en el molde.
Cuece el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados durante una hora o hasta que este firme, o cuando al insertar un pincho de cocina en el centro este salga limpio.
Desmoldar el bizcocho y dejar que se enfríe sobre una rejilla
