Hoy os traigo un delicioso pescado, sano y saludable
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
2 caballas grandes
14 mejillones
1 huevo cocido
2 cucharadas de queso rallado
1 diente de ajo
Perejil
Sal
Aceite
Preparación
Limpia y lava el pescado retirando la espina central y el resto de espinas, dejando el pescado entero de una pieza.
Limpia, raspa los mejillones lavarlos bien y cocer al vapor, retirándole de la concha, trocea los mejillones en trozos pequeños y mezclalos con el huevo duro en trocitos, el queso rallado, el ajo y el perejil picado, rociándolo con aceite y sazonar con sal.
Rellena las caballas con el preparado por un lado y con la otra mitad tapa el relleno y atalo con una cuerda especial para cocina.
Coloca el pescado en una bandeja para horno, con unas gotas de aceite, introduce la bandeja en el horno precalentado a 220 grados durante 20 minutos o hasta que el pescado este hecho.
Retira la cuerda del pescado y sirve
Hoy os traigo una ensalada variada sana y saludable
Receta fácil
Ingredientes
Escarola
Tomates cherry
Queso tierno
Nueces
Pasas de Corinto
Aceite de oliva
Vinagre de jerez
Sal
Preparación
Limpiar y lavar la escarola y cortar en trozos pequeños.
En una fuente para servir colocar la escarola, el queso cortado en tacos pequeños, las pasas de corinto, las nueces partidas en trozos, los tomates lavados y cortados por la mitad, sazonar con sal.
Preparar una vinagreta con 3 partes de aceite y una de vinagre, mezclar bien y aliñar la ensalada
Ya que estamos en temporada de fresones, aprovechemos para preparar este delicioso flan.
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
4 huevos
160 gr de azúcar
1/2 litro de leche
200 gr de fresones bien maduros
Unos cuantos fresones para decorar
Preparación
Lavar los fresones bajo el grifo quitarle las hojas y cortarlos en trozos.
En un bol colocar los fresones junto con el azúcar y triturar, seguido añadir los 4 huevos, la leche y batirlo bien. En una sartén preparar el caramelo con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de agua , cuando tenga un color dorado retirar la sartén del fuego.Verter el caramelo en un molde dejar enfriar y verter el preparado en el molde. Meter el molde en el horno precalentado a 180 grados y cocinar al baño maría durante 30 minutos o hasta que el flan este cuajado.
Dejar enfriar el flan en la nevera y volcar en una bandeja para servir. Decorar con unas laminas finas de fresones y a disfrutar
Hoy os traigo estos estupendos y deliciosos filetes de pavo, que va a gustar a toda la familia sobre todo a los peques de la casa
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
600 gr de filete de pavo cortado en lonchas
3 cucharadas de nueces peladas
80 gr de mantequilla
2 cucharadas de aceite
30 gr de queso rallado
1/2 litro de leche
1/2 vaso de vino blanco seco
2 cucharadas de harina
Sal
Pimienta
Harina para rebozar los filetes
Preparación
Salpimenta y enharina los filetes de pavo. Pon en una sartén 30 gr de mantequilla y el aceite y cuando este bien caliente, fríe los filetes de pavo , deja que se doren por los dos lados, añade el vino blanco, y cuando se haya evaporado el alcohol, retira los filetes y colocarlos en una bandeja para horno.
Prepara la salsa , derrite la mantequilla restante en un cazo pequeño, agrega 2 cucharadas de harina, mezcla bien, vierte la leche poco a poco, hasta conseguir una crema ligera. Salpimenta, incorpora el queso rallado y las nueces desmenuzadas y mezcla bien.
Vierte la salsa caliente sobre los filetes, mete la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante unos minutos. Servir enseguida
