Ya casi tenemos la Navidad encima y hoy os dejo este estupendo relleno de pollo, cunde mucho y esta buenísimo
Paso a paso
Ingredientes
1 pollo de 2 kilos mas o menos
2 huevos
3 cucharadas de queso parmesano rallado
6 lochas de jamón york
12 ciruelas pasas
4 lonchas de queso havarti
400 gr de champiñones
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
3 cebolla medianas
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Perejil
Preparación
En un cuenco batir los huevos junto con el queso rallado y hacer una tortilla redonda, reservar.
Poner el pollo en la mesa de trabajo ya limpio el y deshuesado.
Cortar la tortilla de huevo en 4 trozos alargados. Salpimentar el pollo y en la mitad del pollo colocar 2 lonchas de jamón york ,en cada loncha colocar una loncha de queso doblada y tapar con el jamón york, seguido colocar una trozo de tortilla , 6 ciruelas pasas por encima de la tortilla hasta acabar con todos los ingredientes, la ultima capa sera de jamón york.Tapar los ingredientes con la otra mitad de pollo. y cerrar el pollo con una aguja de cocer con hilo blanco, atar con una cuerda especial para carne.
En una bandeja para horno colocar el rollo de pollo junto con las 3 cebollas cortadas en trozos salpimentar, añadir el vino, el agua y un chorro de aceite de oliva.
Meter la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante 2 horas o hasta que el pollo esta hecho y dorado, dejar que se enfrié un poco quitar los hilos y la cuerda, cortar en rodajas. Acompañar con la salsa de la bandeja triturada y los champiñones salteados con ajo y perejil
Hoy os traigo una deliciosa receta de albóndigas con cebollitas a mi manera
Paso a paso
Ingredientes
400 gr de carne picada de ternera
1 huevo
1 rebanada de pan de molde mojada con leche y escurrida
Perejil
Pimienta
1 diente de ajo
Sal
Harina
12 cebollitas francesas
2 tomates maduros
Preparación
Pelar, lavar las cebollitas y sofreír en una cazuela de barro hasta que estén un poco doradas, seguido añadir los tomates pelados y troceados en trozos pequeños.Sazonar con sal y dejar cocer hasta que el tomate este hecho.
En un cuenco agregar la carne picada, el pan mojado en la leche y exprimido,el perejil, el ajo picado, el huevo y por ultimo salpimentar, mezclar bien , formar las albóndigas, enharinar y freír en una sartén con aceite caliente. Agregar las albóndigas en la cazuela del sofrito junto con el vino, dejar cocer durante 10 minutos mas y servir
Hoy os traigo otra manera de preparar el brócoli, de esta manera esta delicioso
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 4 personas
1 kilo de brócoli
250 ml de salsa bechamel
50 gr de queso rallado para gratinar
1/2 pimiento morrón asado
Sal
Preparación
Lavar el brócoli y cortarlo en ramitos grandes. Cocer en agua hirviendo con sal, durante 7 minutos.
Escurrir el brócoli y colocarlo en una fuente para horno.
Preparar una bechamel suave y agregarla encima del brócoli junto con el pimiento morrón cortado en tiras medianas y por ultimo espolvorear con el queso rallado.
Meter la bandeja el el horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos y servir.
Ahora que estamos en temporada de esta fruta. Aprovechamos para preparar este delicioso postre
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
1 kilo 250 gr de membrillos maduros
800 gr de azúcar
Preparación
Lavar bien los membrillos, cortarlos en 4 trozos, pelarlos, retirar el corazón y las pepitas, cortar en trozos pequeños.
En una cazuela con 1 litro de agua hirviendo verter los trozos de membrillo y dejar cocer durante 30 minutos o hasta que los membrillos estén tiernos, retirar la cazuela del fuego y escurrir. Una vez escurridos los membrillos, ponerlos en la cazuela junto con el azúcar, dejar cocer durante 1 hora mas o menos. Triturar los membrillos hasta dejar dejar una crema fina, seguir la cocción durante 10 minutos mas sin dejar de remover , hasta que tenga un color dorado.
Verter el dulce de membrillo en moldes y dejar enfriar, una vez frió tapar los molde y meter en la nevera
