Hoy paella con pocos ingredientes , muy fácil de preparar y esta buenísima,
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 6 personas
1 pollo
500 gr de arroz redondo
200 gr de guisantes congelados
1 cebolla
2 hojas de laurel
2 dientes de ajos
1/2 kilo de tomates tipo pera bien maduros
Una pizca de colorante alimentario
Aceite
Sal
Pimienta
1 limón para decorar
Preparación
Limpiar y cortar el pollo en trozos pequeños y salpimentar. En una sartén con aceite caliente freír el pollo, cuando este dorado añadir el ajo picado, la cebolla troceada y dejar que se dore un poco.
Pelar y cortar los tomates en trozos pequeños, agregar los tomates a la paella junto con el pollo y dejar cocinando hasta que el tomate esta hecho, añadir los guisantes y el arroz mezclar y dejar unos minutos que se sofría el arroz . Añadir el doble de agua hirviendo que de arroz, dejar cocer durante 20 minutos o hasta que el arroz esta hecho.
Antes de servir el arroz dejar que repose 5 minutos, tapado con un trapo
Hoy os traigo una sopa fresquita, ahora en verano apetece las comidas fresquitas y ligeras
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 4 personas
3 puerros
4 patatas
1 cebolla
50 gr de mantequilla
2 vasos de caldo de carne, o una pastilla de caldo de carne
1/2 vaso de leche
Sal
Adornar con un poco de cebollino
Preparación
Pelar y lavar bien los puerros, cortar solo la parte blanca en rodajas finas. Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños.
En una cazuela con la mantequilla derretida , sofreír la cebolla junto con el puerro a fuego lento, hasta que queden transparentes pero sin tomar color. Sazonar con sal.
Pelar y lavar las patatas y cortar en rodajas finas, incorporar las patatas a la cazuela dándole unas vueltas. Cubrir todo con el caldo y dejar cocer lentamente durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, retirar la cazuela del fuego, dejar enfriar un poco.
Agregar la leche y triturar con la batidora hasta que quede un puré fino.
Poner la crema en un bol y meter en la nevera un mínimo de 2 horas.
Servir bien frió y si gusta servir con un poco de nata.
Para el campo o para la playa , hoy os traigo unos bocadillos, que no tendrás ningún problema para llevarlos, sin que se salgan los ingredientes, aparte de que están jugosos y deliciosos, quedan como un panecillo.
Paso a paso
Ingredientes para 4 barras de pan medianas y 4 barras mas pequeñas
<Masa para pizza>
Se prepara con la misma masa de pizza, para 8 panecillos 500, gr
de harina.
Ingredientes para el relleno
400 gr de carne picada de cerdo
3 tomates tipo pera bien rojos
2 yemas de huevo
1 cebolla
200 gr de mozzarella rallada
100 gr de jamón york
Pimienta
Una pizca de comino o a su gusto
Sal
Sésamo
1 huevo
Preparación
Primero preparar la masa. Mientras tanto preparar el relleno que vamos a poner en los panes.
En una sartén sofreír la cebolla picada bien fina, cuando la cebolla esta transparente añadir la carne picada salpimentar y dejar que se cocine hasta que la carne esta hecha y reservar, añadir las 2 yemas de huevo junto con el jamón york troceado en trozos pequeños, mezclar bien los ingredientes y reservar.
Lavar y pelar los tomates, quitarle las semillas y trocear en trozos pequeños. En una sartén con aceite caliente sofreír el tomate hasta que pierda todo el liquido que sueltan los tomates, tiente que quedar una salsa espesa, reservar.
En un cuenco, agregar el preparado de la carne picada ya hecha, el tomate frito,la mozzarella y mezclar todo bien, reservar.
Una vez haya subido la masa. En la mesa de trabajo espolvorear con un poco de harina, cortar la masa en 8 trozos mas o menos depende de lo grande que quiera hacer el pan, estirar cada trozo de masa mas bien fino y alargado, en el centro colocar 2 o tres cucharadas del relleno , doblar la masa y formar el pan, pinchar un poco con un tenedor por encima del pan, seguido pintar con el huevo batido y espolvorear con sésamo y dejar que suba el doble.
Precalentar el horno a 200 grados y meter la bandeja del pan durante 20 minutos o hasta que esta el pan hecho y dorado. Y listo
Hoy os traigo otra manera de preparar la merluza, que queda muy jugosa y sabrosa,
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
4 rodajas gordas de merluza
3 dientes de ajos
Perejil
16 almejas grandes
4 espárragos gordos cocidos
200 gr de guisantes cocidos
1/2 vasito de vino blanco
Harina
1 limón
Sal
Aceite
Preparación
Limpiar y lavar la merluza escurrir bien. Sazonar las rodajas de merluza con sal y limón , enharinar y freír en una sartén con aceite caliente, vuelta y vuelta esto es para que se selle el pescado, de esta manera queda mas jugoso.
En una cazuela de barro con aceite caliente, sofreír un poco los dientes de ajos bien picados, añadir una parte de perejil, el vino blanco, las rodajas de merluza, las almejas, se deja cocer a fuego lento, moviendo un poco hacia los lados la cazuela para que ligue la salsa durante unos 8 minutos.Cuando la salsa haya ligado, se añaden los guisantes y los espárragos cocidos, dejar cocinar 2 minutos mas y servir.
