Ahora que nos viene el verano empezamos a preparar recetas fresquitas y saludables, os dejo la receta
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 4 personas
1 kg de tomates
2 rebanadas de pan
1 diente de ajo
Aceite
Sal
3 cucharadas de vinagre
Jamón serrano
2 huevos duros
Preparación
Poner en remojo en pan con agua y escurrir.
Lavar todas las verduras y pelar los tomates junto con el diente de ajo. En un cuenco agregar los tomates pelados y cortados en trozos junto con el diente de ajo, el pan, el vinagre, el aceite, y la sal y triturar todos los ingredientes hasta que quede bien fino, pasar por el pasapures, rectificar el punto de sal y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
Pelar los huevos y cortar en cuadros pequeños , cortar el jamón en dados pequeños.
Servir el salmorejo con la guarnición por encima
Hoy os dejo una estupenda ensaladilla fría, que viene bien para el calor
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 2 personas
150 gr de guisantes
150 gr de judías verdes
150 gr de zanahorias
3 patatas medianas
1 huevo cocido
mayonesa
1 lata de atún pequeña
Preparación
En una cazuela con agua y sal cocer las patatas con la piel, hasta que estén tiernas, dejar enfriar, pelar y cortar en cuadros pequeños.
Pelar las zanahorias, cortar en cuadros pequeños y cocer en una cazuela con agua y sal durante 15 minutos o hasta que esta tierna la zanahoria y escurrir.
Lavar y cortar las judías verdes en trozos pequeños, cocer las judías en una cazuela con agua y sal junto con los guisantes durante 15 minutos o hasta que todo este tierno escurrir y reservar.
En un bol agregamos todas las verduras junto con el atún, la mayonesa y mezclar bien, adornar con el huevo duro y alguna zanahoria
Servir frío.
Una manera preparar los huevos al horno sin grasas y muy sabrosos
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 2 personas
4 huevos
1 pimiento verde
1 cebolleta
2 dientes de ajos
24 tomates cherry
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Pimienta
Preparación
Lavar todas las verduras, cortar en trozos muy pequeños. Se lavan los tomates cherry y se cortan por la mitad.
En dos cazuelas de barro individuales, agregamos la cebolla picada, el pimiento, los tomates, los ajos picados, perejil picado, salpimentamos y por ultimo rociamos con aceite de oliva. Precalentar el horno a 200 grados, meter las cazuelas en el horno con la verdura durante 20 minutos o hasta que las verdura esta hecha. Sacamos las cazuelas del horno, encima de la verdura se cascan dos huevos en cada cazuela, seguir la cocción hasta que los huevos están cuajados. Servir en la misma cazuela
Y para hoy tenemos una estupenda ensalada crujiente y sabrosa, os dejo la receta
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 4 personas
Lechuga
1 pepino pequeño
2 zanahorias grandes
1 manojo de rábanos pequeños
12 tomates cherry
1 loncha gruesa de jamón york
1 trozo de queso gruyere
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Preparación
Lavar y limpiar bien las verduras, pelar el pepino, raspar las zanahorias y cortar los rábanos y las zanahorias en rodajas finas , la lechuga y el pepino en trozos pequeños , el jamón york y el queso cortar en cuadros pequeños.
En una ensaladera colocamos la lechuga y el resto de los ingredientes.
Se hace una vinagreta con 3 parte de aceite y 1 de vinagre, mezclar bien y rociar en la ensalada,
antes de consumir
