INGREDIENTES
Para 3 personas
200 gr de espaguetis.
500 gr de tomates tipo pera.
300 gr de solomillo de pavo.
200 gr de champiñones.
1 cebolla.
Perejil.
2 dientes de ajos.
Sal
Aceite.
PREPARACION
Limpiar bien los champiñones y cortar a laminas,
Poner
una sartén al fuego con aceite ,sofreír los champiñones junto con los
dos dientes de ajos y el perejil troceado.En otra sartén sofreír la
carne,cotada a trozos pequeños con sal y pimienta.
Poner una olla con agua y sal al fuego,cuando empiece a hervir ,incorporar los espaguetis y dejar que se cocinen durante diez o doce minutos ,cuando están hechos ponerlos en una escurridera y enjuagar bajo el grifo,reservar.
Poner
una sartén grande al fuego con un poco de aceite y sofreír ,la cebolla
junto con el tomate, añadir un poco de sal y una pizca de azúcar ,dejar
que se cocine durante quince minutos.En la misma sartén ,añadir el resto
de los ingredientes ya cocinados, dejar que se cocinen cinco minutos
mas.
Poner en una fuente los espaguetis, incorporar todo el preparado de la sartén ,remover bien .Yservir bien caliente.
INGREDIENTES
Para 4 personas
1500 gr de patatas.
1 cebolla grande.
125 gr de beicon a tiras.
50 gr de mantequilla.
150 gr de queso gruñiere rallado.
Sal.
Pimienta.
4 huevos.
PREPARACION
Se pone una sartén con mantequilla al fuego se rehoga el beicon cortado en tiras.
Se pelan se lavan las patatas y se rayan crudas.
La cebolla se trocea muy pequeña.
En un cuenco incorporar la patata rallada,la cebolla, pimienta sal y el queso rallado,remover bien todos lo in gredientes ,dejar un poco de queso para gratinar..Se engrasa una fuente para horno,con mantequilla y se incorpora ,los ingredientes ya preparados se cubre la ultima capa con queso rallado y unos trocitos de mantequilla,y se mete a horno fuerte durante treinta minutos aproximadamente,por la parte de abajo del horno ,cuando este hecho gratinar,hasta que quede dorado.Servir con un huevo frito
Paso a paso
Ingredientes
350 gr de harina.
1 sobre de levadura de repostería.
5 huevos.
350 gr de azúcar.
250 gr de mantequilla.
1 kg de manzanas golden.
100 gr de naranja confitada.
Preparación
Pelar las manzanas ,cortar en cuatro trozos quitar las semillas y cortar a trozos pequeños.
En un cuenco incorporar la mantequilla derretida el azúcar y batir, seguido, añadir los huevos
y batir hasta que quede todo bien disuelto,incorporar la harina ya
tamizada batir de nuevo hasta que quede una masa fina sin grumos.Incorporar la manzana y la naranja en trozos pequeños, mezclar bien bien el preparado sin batir.
Untar un molde redondo con mantequilla y espolvorear con harina, incorporar la masa
del preparado, poner por encima unas rodajas finas de manzana y
naranja.
Tener el horno a 180 grados, meter la bandeja en el horno durante cuarenta y cinco minutos ,pinchar con un pincho y si sale limpio es que ya esta hecho. Retirar el molde del horno dejar cinco minutos
reposar, dejar enfriar.Y listo para comer.
INGREDIENTES
5oo gr de boquerones.
2 patatas hervidas.
2 huevos.
2 dientes de ajos.
Perejil.
Harina.
Sal.
Aceite.
1 pizca de azafrán en polvo
PREPARACION
Limpiar bien los boquerones quitándole la cabeza,las tripas y la espina central, procurando que queden los dos lomos juntos. Lavar bajo el grifo escurrir y salar.
En un cuenco, incorporar las dos patatas hervidas con sal y escurridas un huevo,perejil picado dos dientes de ajos bien picaditos, una pizca de azafrán en polvo.Con un tenedor chafar todos los ingredientes,remover y reservar.
Enharinar los boquerones rebozar con huevo batido.
Poner una sartén con aceite a fuego moderado,cuando el aceite este caliente,freír los boquerones por los dos lados,hasta que estén bien dorados.Dejamos reposar en un plato con papel absorbente,para eliminar el exceso de aceite.Y servir
