Hoy os dejo la receta de estos estupendos espaguetis con sepia y mejillones, que por cierto están buenísimos.
Paso a paso
Ingredientes para 4 o 5 personas
350 gr de espaguetis
500 gr de sepia
1 kg de mejillones
300 ml de tomate triturado
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Perejil
Preparación
Limpia y lava bien los mejillones, colocalos en una cazuela al fuego con un poco de agua y deja que se abran, retira la carne de sus conchas y reserva.
En una sartén con aceite caliente sofríe el ajo bien picado junto con la mitad del perejil un instante, agrega la sepia limpia y cortada en cuadros pequeños, y deja cocer a fuego moderado durante unos minutos, seguido añade el tomate triturado, deja cocer hasta que la sepia y la salsa este bien hecha. Añade la carne de los mejillones, el resto del perejil, salpimenta ,deja cocer 5 minutos mas.
Cuece la pasta en una olla con abundante agua y sal. Escurre la pasta cuando este al dente, ponla en un bol y mezclala con la salsa y sirve enseguida
Hoy e preparado una deliciosa pechuga de pollo. Especial para el día San Valentin
Paso a paso
Ingredientes para 2 personas
2 pechugas de pollo
8 nueces peladas
1 vaso de leche
50 gr de mantequilla
1 pizca de mejorana
Sal
Pimienta
1 zanahoria
Harina
Preparación
Pelar la zanahoria y cocerla en agua hirviendo con sal. Cortala en rodajas finas y con un corta pastas en forma de corazón forma los corazones.
Limpiar las pechugas quitándole la piel y la grasa. Dejar las dos pechugas en una pieza sin separarlas,
salpimentalas y enharinalas.
Pon en una sartén la mantequilla y deja que se derrita, agrega la pechuga de pollo y doralas por los dos lados. Casca las nueces , sumergirlas en agua hirviendo y seguidamente quitales la piel y picalas. Agrega las nueces picadas en la sartén junto con las pechugas sazona con un poco de sal.
Rocía la carne con la leche y cuando esta se haya evaporado casi por completo. Espolvorea con una pizca de mejorana y vuelve a mezclar con cuidado con una cuchara de madera, en una fuente para servir vierte la salsa de nueces y coloca las pechugas encima de la salsa y sirvelas enseguida
Hoy os traigo estas deliciosas verduras sanas y saludables.
Paso a paso
Ingredientes
1 brécol pequeño
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 cebolleta
1/2 pimiento morón asado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Raspa la zanahoria, y cortala en juliana . Limpia la cebolleta retirando la primera capa mas verde. Lava las verduras.
Asa el pimiento morrón ,pelalo y cortalo en tiras. Lava el brécol y separalo en ramitos, cuece todas las verduras en agua hirviendo con sal durante 5 minutos menos el pimiento morrón y escurre las verduras.
En una sartén con aceite caliente sofríe la cebolleta en rodajas finas, cuando este transparente, añadir todas las verduras. Salpimentar y saltearlas unos minutos.
Hoy e preparado este delicioso pollo al chilindron , buenísimo
Paso a paso
Ingredientes para 2 personas
4 jamoncitos de pollo
1 cebolla
1 pimiento morrón pequeño
200 ml de tomate triturado
1 pimiento verde pequeño
2 dientes de ajos
Tomillo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
100 ml de vino blanco
Preparación
Lava y seca el pimiento. Ponlo en la bandeja del horno, rocialo con un poco de aceite y asalo en el horno precalentado a 200 grados, dale la vuelta a mitad de cocción.
Limpia el pollo y lava los ajos. Salpimenta el pollo y frielo, con los ajos ligeramente aplastados, en una sartén con aceite caliente durante 7 minutos o hasta que este dorado, Retiralo de la sartén y reserva.
Pela la cebolla, picala y reogala en una cazuela con aceite caliente durante 8 minutos, agrega el tomate triturado y prosigue la cocción durante 12 minutos.
Incorpora los jamoncitos de pollo junto con el pimiento verde troceado, el tomillo, el vino blanco y deja evaporar, añade 1 vasito de agua, tapa la cazuela y cuece el pollo durante 30 minutos o hasta que la carne este tierna. Pela el pimiento asado elimina las semillas y cortalo en tiras. Incorporalo a la cazuela 10 minutos mas de cocción.
