Hoy os traigo una tortilla de calabacin sana saludable y económica
Paso a paso receta fácil
Ingredientes
1 calabacin grande
2 cebollas
4 huevos
Sal
Aceite
Preparación
Pelar y cortar la cebolla en laminas finas y sofreír en una sartén con aceite caliente, dejar que se sofría hasta que este transparente.
Lavar el calabacin quitar los extremos del calabacin, cortarlo en laminas finas y agregarlos junto con la cebolla, dejar cocer a fuego moderado hasta que el calabacin este tierno escurrir el aceite sobrante y añadirlo en un bol con los huevos batidos, mezclar bien. En una sartén con un poco de aceite caliente verter el preparado de calabacin y dejar que cuaje a fuego lento darle la vuelta y seguir la cocción, hasta esta cuajada y dorada la tortilla
Hoy os traigo una receta de col, fácil de preparar, económica sana y deliciosa
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 3 o 4 personas
1 col
1 puerro
150 gr de bacon en un trozo
Aceite
Sal
Pimienta
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Preparación
Cortar la col en juliana, colocarla en una escurridera, enjuagar bajo el grifo, y dejar que se escurra bien.
Mientras tanto limpiar y lavar el puerro, quitarle las hojas verdes y cortar en trozos pequeños.
En una sartén grande con aceite sofreír el puerro, cuando este transparente agregar el pimentón la col, salpimentar y dejar que se cocine a fuego moderado durante 20 minutos o hasta que la col este tierna.
Cortar el bacon en cuadros pequeños y freír hasta que queden dorados, seguido agregar el bacon junto con la col, escurrido del aceite y seguir la cocción durante 5 minutos mas.
Hoy os traigo unas deliciosas berenjenas rellenas, seguro que va a gustar a toda la familia
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
2 berenjenas grandes
150 gr de jamón york
1 cebolla
1 tomate tipo pera
150 gr de queso mozzarella
40 gr de mantequilla
1 cucharada colmada de harina
250 ml de leche
Pimienta
Sal
Preparación
Elimina los extremos de las berenjenas, lavalas, secalas y cortalas por la mitad a lo largo, sazona con sal y dejalas reposar durante una hora puestas boca abajo en un escurridor, para que eliminen el agua un poco amarga enjualas, bajo el grifo.
En plancha con un poco de aceite asa las berenjenas a fuego lento hasta que estén tiernas y doradas y con una cuchara extrae la pulpa con cuidado para que la piel quede intacta y con muy poca pulpa.
Mientras deja sofreír en una sartén con un poco de aceite la cebolla finamente picada junto con el tomate pelado y picado, deja cocer hasta que la cebolla y el tomate estén tiernos.
Prepara la salsa bechamel. Derrite la mantequilla en un cazo pequeño, añade la harina y remueve con una cuchara de madera, verter la leche poco a poco hasta que quede una salsa espesa. Agrega la pulpa de berenjena junto con 100 gr de queso rallado salpimentar, mezclar bien y rellenar las berenjenas, espolvorear con el resto del queso colocar las berenjenas en una bandeja para horno y gratinar hasta que estén doradas
Hoy os traigo una receta a mi manera de pescado y esta buenísimo vale la pena prepararlo
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 2 personas
2 rodajas de merluza grandes
8 langostinos crudos
1 diente de ajo
Perejil fresco
1/2 vasito de vino blanco seco
8 almendras tostadas
Preparación
Lavar el pescado y pelar los langostinos quitándole la cabeza. En una fuente para horno colocar las rodajas de merluza junto con los langostinos pelados sazonar con sal.
Machar en el mortero el ajo, las almendras, el perejil, un poco de sal. Agregar el vino mezclar bien, Verter el preparado por encima del pescado.
Meter la bandeja en el horno precalentado a 220 grados durante 10 minutos o hasta que el pescado esta hecho y servir
