Hoy os traigo otra manera de preparar la merluza, que queda muy jugosa y sabrosa,
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
4 rodajas gordas de merluza
3 dientes de ajos
Perejil
16 almejas grandes
4 espárragos gordos cocidos
200 gr de guisantes cocidos
1/2 vasito de vino blanco
Harina
1 limón
Sal
Aceite
Preparación
Limpiar y lavar la merluza escurrir bien. Sazonar las rodajas de merluza con sal y limón , enharinar y freír en una sartén con aceite caliente, vuelta y vuelta esto es para que se selle el pescado, de esta manera queda mas jugoso.
En una cazuela de barro con aceite caliente, sofreír un poco los dientes de ajos bien picados, añadir una parte de perejil, el vino blanco, las rodajas de merluza, las almejas, se deja cocer a fuego lento, moviendo un poco hacia los lados la cazuela para que ligue la salsa durante unos 8 minutos.Cuando la salsa haya ligado, se añaden los guisantes y los espárragos cocidos, dejar cocinar 2 minutos mas y servir.
Hoy os traigo un delicioso batido de leche, fresquito para toda la familia.
Paso a paso receta muy fácil
Ingredientes
1 litro de leche
1 yogur
400 gr de fresones
6 cucharadas de azúcar mas o menos
Preparación
Limpiar y lavar los fresones quitándole las hojas y cortar en trozos.
En un bol agregar todos los ingredientes y triturar hasta que quede todo bien liquido. Meter el la nevera y servir bien frió
Para un aperitivo o para cualquier ocasión, estas bolas de patata rellenas están buenísimas ,os dejo la receta
Paso a paso
Ingredientes
6 patatas
1 huevo
Perejil
Ajo en polvo
Pimienta blanca
Sal
100 gr de bacon
Aceite
Preparación
Pelar y lavar las patatas, agregarlas en una olla con agua hirviendo con sal. dejar cocer las patatas hasta que estén tiernas retirar del fuego y escurrir.
En un cuenco agregar las patatas, el huevo, el perejil, la pimienta, y el ajo en polvo y si no tiene puede poner 1 diente de ajo bien picado, chafar bien las patatas con un tenedor. Formar bolas con la patata y con el dedo hacer un agujero.
En una sartén con unas gotas de aceite freír el bacon cortado en cuadros pequeños. En cada bola de patata colocar 4 cuadrados de bacon , tapar con patata y formar una bola, rebozar con huevo y pan rallado.
En una sartén con aceite caliente freír las bolas por todos los lados, colocar las bolas en un plato con papel absorbente y servir calientes
Para hoy un arroz fresquito y muy fácil de preparar, que viene muy bien , para este verano que nos viene con mucho calor.
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 4 personas
300 gr de arroz largo
3 latas pequeñas de atún en aceite de oliva
12 huevos de codorniz
50 gr de pepinillos en vinagre
Unas cuantas hojas de lechuga
Mayonesa
Preparación
Poner una olla con agua y sal al fuego, cuando empieza a hervir el agua agregar el arroz y dejar que se cocine durante 20 minutos, escurrir el arroz y refrescar bajo el grifo, reservar.
Hervir los huevos de codorniz durante 6 minutos, refrescar bajo el grifo y pelar los huevos.
Lavar bien la lechuga, escurrir y cortar en juliana, reservar.
En un cuenco agregar el arroz hervido, el atún desmenuzado, y los pepinillos bien picados, mezclar todo bien.
En un plato poner un corta pastas y rellenar con el preparado del arroz, presionar un poco con la cuchara y retirar el corta pastas.
Adornar el arroz con los huevos cortados por la mitad a lo largo y colocarlos encima del arroz, acompañar con lechuga , aliñada con aceite y vinagre de jerez. Yservir con mayonesa si gusta.
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