Hoy os traigo un clasico de toda la vida ,es una receta que pongo cada año por navidad y les encanta a todos.
Paso a paso ,receta muy fácil
Ingredientes para 4 personas
1 lata pequeña de piña en almíbar.
1 huevo hervido.
125 gr de palitos de cangrejo.
150 gr de gambas cocinas, y algunas mas para decorar.
Mayonesa.
Ketchup.
Sal.
Lechuga para decorar.
Preparación
Escurrimos la piña de la lata y la cortamos en trocitos y el resto de los ingredientes cortados en trocitos.
En
un cuenco incorporamos todos los ingredientes menos la lechuga, y con
la mayonesa y el ketchup hacemos una salsa rosa ,removemos bien la
añadimos en el cuenco junto con el picadillo ,removemos todos los
ingredientes.Y los servimos en copas ,adornado con las gambas y unas
hojas de lechuga.Servir frió.
Receta fácil
Paso a paso
Ingredientes para 10 personas
1 kilo de arroz vaporizado.
1 pollo grande.
1 pimiento verde grande.
2 pimientos morrones.
4 dientes de ajos.
3 hojas de laurel.
1 pastilla de caldo.
Sal.
Aceite de oliva.
1 lata grande de tomate natural triturado.
Azafrán
Preparación
Quitamos la piel del pollo y lo cortamos en trozos
pequeños y salpimentamos.Ponemos una paella grande con aceite y freímos
el pollo ,hasta que este dorado.Lavamos y cortamos los pimientos en
trozos pequeños, y los añadimos al pollo ,dejamos que se frían un
poco.Añadir el tomate y dejar cocinando durante 20 minutos,incorporamos
el arroz removemos bien ,añadimos el azafrán ,el laurel, la pastilla de
caldo y el doble de agua hirviendo, que de arroz y si falta agua añadir un poco mas. Dejar cocinando durante
20 minutos o hasta que esta hecho,dejar reposar el arroz durante 5
minutos tapado con un trapo y servir.
Paso a paso
Ingredientes para 4 personas
600 gr de zanahorias.
70 gr de arroz.
50 gr de mantequilla.
150 gr de nata liquida.
1 cebolla pequeña.
1 tallo de apio.
1 litro y 1/2 de caldo de pollo , o una pastilla de caldo.
2 huevos.
nuez moscada.
Sal .
Pimienta.
Preparación
Raspe las zanahorias y lavelas.Lave el apio y cortelo todo en rodajitas junto con la cebolla.
Reogue en una olla las verduras con la mitad de la mantequilla hasta que estén tiernas. Agregue la mitad de caldo de carne cuando empiece a hervir el caldo, eche el arroz ,y remuevalo y dejelo cocer a fuego lento durante 35 minutos.
Triturar las verduras y pase las por el pasapure, y pase a otra olla el puré.Añada el caldo restante ,ponga la olla al fuego,remueva la crema y dejala hervir durante 10 minutos.pruebela y rectifiquela de sal. En una batidora,incorpore las 2 yemas de huevo un pellizco de nuez moscada, pimienta ,vaya agregando poco a poco la nata ,una vez batido,añadalo a la olla y dejelo cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Yservir con los picatostes.
Receta de los picatostes
Ingredientes
8 rebanadas de pan de molde.
75 gr de mantequilla.
1 cucharada de sésamo.
Perejil.
Preparación
Elimine la corteza de las rebanadas de pan y aplastelas ligeramente.
Lave el perejil y mezclar con la mantequilla blanda y las semillas de sésamo.
Unte las rebanadas de pan con el preparado de la mantequilla por los 2 lados.Enrolle las rebanadas de pan ,fije en cada una ellas con dos palillos.Pongalos en una bandeja de horno y dorelos por los dos lados hasta que estén crujientes.Y sirvalos con la crema.
Paso a paso
Ingredientes para 2 personas
6 lonchas de lomo de cerdo..
1 diente de ajo.
2 cucharadas de mantequilla.
Pimienta blanca.
Sal.
Aceite.
2 cucharadas de almendra tostada y molida.
1 vaso de leche.
Preparación
Limpiar el lomo de grasa y salpimentar.
En una sartén con un poco de aceite se fríe la carne dándole la vuelta y en cuanto se dore,se reserva.
En una cazuela de barro ponemos la mantequilla ,cuando se derrita añadimos el diente de ajo ,dejamos que se dore.Y añadimos la carne frita ,se cubre con la leche y añadimos la almendra molida.Se deja cocer hasta que la leche se evapore y la salsa quede ligada.Yservir con unas tiras de pimiento asado.
