Paella de arroz con pollo y setas

Hoy os traigo una receta de arroz a mi manera ,económica y deliciosa

Paso a paso receta fácil

Ingredientes para 5 o 6  personas

1 pollo mediano
500 gr de arroz largo
300 gr de setas variadas en conserva
1 pimiento verde
1 pimiento morrón mediano
1 cebolla
2 dientes de ajos
1 vaso de salsa de tomate  natural
1 hoja de laurel
pimienta
Colorante alimentario
Sal
Aceite de oliva

Preparación

Limpia el pollo retira la piel y cortalo en trozos pequeños.
En una paella con aceite caliente, sofríe el pollo hasta que se dore un poco, agrega los pimientos lavados y troceados junto con la cebolla picada, los ajos picados y reogalo  todo fuego moderado durante unos minutos. Seguido añadir  el tomate y las setas troceadas y el  arroz remover bien durante unos minutos, verter el doble de agua hirviendo que de arroz, dejar cocer el arroz durante 20 minutos o hasta que el arroz esta en su punto. Retirar la paella del fuego , taparla con un trapo y dejar reposar 5 minutos.