Hoy os traigo una receta de sardinas rellenas,
de esta manera los peques de la casa pueden comer pescado sin miedo a las espinas, es un plato sano y delicioso.
Paso a paso
Ingredientes
500 gr de sardinas grandes
300 gr de tomates tipo pera
2 dientes de ajos
100 gr de queso fresco
25 gr de queso rallado
1 yema de huevo
Perejil
Unas hojas de albahaca
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación
Se limpian las sardinas , se les quita la cabeza, la espina central y las espinas mas gordas que tengan, se lavan y se secan.
En un cuenco , amasa con un tenedor el queso fresco, el queso rallado, la yema de huevo, pimienta molida y el perejil finamente picado junto con un diente de ajo picado.
Separa los lomos de las sardinas y coloca una cucharadita de la mezcla, enrollalas y sujetalas con un palillo.
En una sartén con aceite de oliva dorar el diente de ajo restante, agrega los tomates pelados y picados .Sazona con un poco de sal y pimienta, incorpora las hojas de albahaca y deja cocer durante 10 minutos.
En una fuente para horno coloca en el fondo de la fuente un poco de salsa de tomate ,seguido coloca los rollitos de sardina y por ultimo agregar el resto del tomate por encima de los rollitos de sardina.
Meter la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.
Hoy os traigo una receta de arroz a mi manera ,económica y deliciosa
Paso a paso receta fácil
Ingredientes para 5 o 6 personas
1 pollo mediano
500 gr de arroz largo
300 gr de setas variadas en conserva
1 pimiento verde
1 pimiento morrón mediano
1 cebolla
2 dientes de ajos
1 vaso de salsa de tomate natural
1 hoja de laurel
pimienta
Colorante alimentario
Sal
Aceite de oliva
Preparación
Limpia el pollo retira la piel y cortalo en trozos pequeños.
En una paella con aceite caliente, sofríe el pollo hasta que se dore un poco, agrega los pimientos lavados y troceados junto con la cebolla picada, los ajos picados y reogalo todo fuego moderado durante unos minutos. Seguido añadir el tomate y las setas troceadas y el arroz remover bien durante unos minutos, verter el doble de agua hirviendo que de arroz, dejar cocer el arroz durante 20 minutos o hasta que el arroz esta en su punto. Retirar la paella del fuego , taparla con un trapo y dejar reposar 5 minutos.
Hoy os traigo otra deliciosa receta de magdalenas con pepitas de chocolate
Paso a paso
Ingredientes
150 gr de harina
125 de mantequilla
125 gr de azúcar
3 huevos
Ralladura de naranja
2 cucharaditas de levadura para pastelería
Unas cuantas pepitas de chocolate
Preparación
En un cuenco , batir los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla derretida, la harina tamizada con la levadura, la ralladura de naranja. Se bate todo bien hasta que la mezcla quede completamente fina. En bandeja para madaglenas se colocan 12 moldecitos de papel .
Con una cucharadita se van echando porciones de masa en cada uno de los moldes de papel, teniendo cuidado de llenarlos hasta 1 cm por debajo del borde, pues luego, al subir en el horno, se pueden desbordar, agregar unas cuantas pepitas de chocolate encima de cada moldecito con la masa . Meter la bandeja en el horno precalentado a 180 grados y se dejar cocer unos 15 minutos o hasta que se vea que las magdalenas han subido y están doradas
Hoy he preparado una deliciosa tarta de melocotón, que sera una delicia para toda la familia.
Paso a paso
Ingredientes
1 lamina de de masa de hojaldre
6 melocotones de viña
250 gr de azúcar
Para la crema de chocolate
140 gr de chocolate fondat
1/2 litro de leche
2 cucharadas de maizena
4 yemas de huevo
100 gr de azúcar
Para adornar
50 gr de chocolate fondat
un poco de crocanti de almendra
Preparación
Extender la masa de hojaldre forrar un molde redondo para tarta. preferiblemente antiadherente. cubrir el fondo con papel vegetal y llenar el molde con legumbres secas y cocer en el horno , precalentado a 180 grados durante 25 minutos o hasta que este dorada.
Preparar la crema, calentar la leche en un cazo y cuando empiece a hervir retirar el cazo del fuego. Agregar el chocolate y remover para que se derrita. Batir las yemas en un cuenco con el azúcar y la maizena y verter encima la leche y el chocolate batiendo con una varilla. Verter el preparado de nuevo en el cazo y cocer lentamente sin dejar de remover hasta que espese. Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar removiendo de vez en cuando.
Pelar los melocotones cortarlos por la mitad y retirar el hueso.
Preparar un jarabe con 1/2 litro de agua con el azúcar y cocer los melocotones durante 5 minutos.
Desmoldar la base de la tarta y colocarla en una fuente. Rellenarla con la crema de chocolate y colocar encima los medios melocotones. Derretir 50 gr de chocolate adornar los melocotones por encima y espolvorear con el crocanti de almendra
