SARDINAS CON JAMON SERRANO

PASO A PASO

INGREDIENTES


Para 2 personas

500 gr de sardinas.
100 gr de jamon serrano.
3 dientes de ajos.

PREPARACION

Se limpian las sardinas .Se parte cada una en tres trozos y se les pone un poco de sal.
El jamon tambien se parte en trozos .Se pone una sarten con un poco de aceite al fuego y cuando esta  bien caliente, se incorpora las sardinas el jamon y los ajos bien picados.
Se le da a todo una vueltas hasta que este bien frito.Yse sirve caliente.

ESPAGUETIS CON BEICON

PASO A PASO


INGREDIENTES

Para 3 personas

200 gr de espaguetis
125 gr de beicon.
400 gr de tomates tipo pera.
1 cebolla pequeña.
1 pimiento verde.
queso parmesado rallado.
Sal.
Aceite.


PREPARACION

Primero hacer una salsa con la cebolla ,el tomate y el pimiento verde,todo bien picadito.En otra sartén freír el beicon y reservar.
Poner una olla con agua y sal al fuego,cuando empiece a hervir incorporar los espaguetis ,dejar durante diez minutos que se cocinen ,retirar del fuego y escurrir.En un bol incorporar los espaguetis y el resto de los ingredientes ,remover bien y servir con el queso rallado.

MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS ,RECETA DE MI MADRE

PASO A PASO

INGREDIENTES

1500 gr de ciruelas. 
750 gr de azúcar


PREPARACION

Lavar las ciruelas y quitar los huesos, ponerlas en una olla con la piel y el azúcar,remover bien.

Poner la olla al fuego bajo y dejar que se vayan cocinado,durante cuarenta minutos,retirar la olla del fuego  triturar las ciruelas pasalas por el pasapure y dejar diez minutos mas que se cocinen.Cuando este la mermelada fría ,llenar los botes que estén esterilizados y cerrar bien.

Poner los botes en una olla cubrirlos con agua fría y poner la olla al fuego.Cuando empiece a hervir contar veinte minutos ,retirar  la olla del fuego.Cuando el agua de la olla este fría,sacar los botes de la mermelada ,y poner una etiqueta en los botes con la fecha ,que se iso la mermelada

LOMO CON SETAS VARIADAS

PASO A PASO


Para 3 personas
INGREDIENTES

400 gr de lomo de cerdo.
200 gr de setas variadas.
100 gr de tomate frito. 
2 dientes de ajos.
2 hojas de laurel.
Perejil.
Aceite.
Sal.
Harina
 
PREPARACION

Cortar el lomo en rodajas finas ,salpimentar enharinar,  freír y reservar.
Limpiar bien las setas y cortarlas en trocitos.Poner una sartén con un poco de aceite al fuego,rehogar  las setas con el ajo picado y  el perejil.  En una cazuela de barro,incorporar las setas, añadir el tomate frito el laurel un vaso de agua.Cuando empiece a hervir,añadir el lomo dejar que se cocine durante viente minutos.Yservir